Ngon lạ món bún chả tôm nóng hổi

Ngon lạ món bún chả tôm nóng hổiKhông gì tuyệt bằng được ăn một tô bún nóng hổi với miếng chả tôm dai dai cùng vị nước lèo ngọt thanh trong tiết trời lạnh buốt của cái rét mùa đông.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ngon lạ món bún chả tôm nóng hổi Ngon lạ món bún chả tôm nóng hổiKhông gì tuyệt bằng được ăn một tô bún nóng hổi với miếng chả tômdai dai cùng vị nước lèo ngọt thanh trong tiết trời lạnh buốt của cái rétmùa đông.Nguyện liệu:- 500g tôm - tômto càng tốt- 1 kg bún tươi- 2 lít nước dùng gàhoặc xương heo- 3 tép tỏi- Vài tép hành lálấy- Rau xà lách, giáđỗ để ăn kèm vớibún- Gia vị: tiêu, muối,hạt nêm, đường,dầu ăn.Bước 1:Tôm rửa sạch, bócvỏ, lấy chỉ, để chothật ráo nước. Dùnggiấy lau khô từngcon tôm rồi cho vào1 cái tô, cất trongngăn mát tủ lạnhkhoảng 1 tiếng.Bước 2:Băm nhỏ tỏi vàphần đầu hànhtrắng.Bước 3:Sau khi tôm đãlạnh, bạn cho vàotôm 1 muỗng canhdầu ăn, tí tiêu, 1/2muỗng cà phêmuối, 1 muỗng càphê hạt nêm, 1/2muỗng cà phêđường và phần tỏihành đã băm nhỏ.Bước 4:Trộn đều tôm chothấm gia vị rồi chotất cả và máy xay,xay nhuyễn. Sau đóbạn múc tôm racho vào 1 túi nylonsạch.Bước 5:Dùng tay bóp nhẹtôm cho hỗn hợpđược dẻo, mịn. Bắtchảo dầu lên bếp,chờ cho dầu nóng,bạn dùng kéo cắtnhỏ 1 đầu túinylon, bóp nhẹ chotôm ra khỏi bịchrồi dùng kéo cắttôm (có chiều dàituỳ thích) cho rớtxuống chảo dầu.Cứ như thế bạn lầnlượt bóp cho hếtmột nửa chỗ tômrớt vào chảo dầu vàchiên cho đến khivàng mặt. Nếumuốn tôm có màuđẹp bạn có thểthêm tí dầu điềuvào hỗn hợp.Bước 6:Nấu nồi nước dùng,nêm nếm vừa ăn.Thêm chút màuđiều để màu nướcdùng được đẹp mắt.Chờ nước dùng sôi,bạn bóp nửa chỗtôm còn lại vào nồinước dùng cho đếnhết. Khi nước sôivà tôm chín bạn tắtbếp. Cho bún vào tô, xếp chảtôm chiên lên trên và chan nước dùng, kèm với chả tôm luộc trong nước dùng. Thêm hành, ngò tùy thích.Không giống như các món bún có vị đặc trưng, món bún chả tôm có vị rấtnhẹ nhàng, ngọt thanh, kết hợp với miếng chả tôm thật dai và ngọt. Cáchlàm lại đơn giản, không quá cầu kỳ, bạn sẽ có một tô bún nóng hổi ngonngất ngây trong những ngày lạnh giá.Chúc các bạn thành công và ngon miệng!