Ngũ cốc – Ăn đúng mới khỏe!

Nghiên cứu đã chứng minh, ngũ cốc thô (gạo, kê, lúa mỳ, đậu, cao lương) không những có thể làm cho chúng ta no bụng mà còn là thực phẩm dưỡng sinh cho ngũ tạng nếu ăn đúng cách.Đậu – Dưỡng thận Đậu đen trong nhóm đậu đỗ xứng danh là “ngũ cốc của thận”. Đông y cho rằng, đậu đen có tác dụng bổ thận, mạnh khỏe, giải độc, trơn da, cócông hiệu thực liệu rất tốt đối với bệnh thận hư, phù thũng vv. Cách làm: Đậu đen sau khi ngâm rửa sạch, xay thành nước tương đậu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ngũ cốc – Ăn đúng mới khỏe!Ngũ cốc – Ăn đúng mới khỏe!Nghiên cứu đã chứng minh, ngũ cốc thô (gạo,kê, lúa mỳ, đậu, cao lương) không những cóthể làm cho chúng ta no bụng mà còn là thựcphẩm dưỡng sinh cho ngũ tạng nếu ăn đúngcách.Đậu – Dưỡng thậnĐậu đen trong nhóm đậu đỗ xứng danh là “ngũcốc của thận”. Đông y cho rằng, đậu đen có tácdụng bổ thận, mạnh khỏe, giải độc, trơn da, cócông hiệu thực liệu rất tốt đối với bệnh thận hư,phù thũng vv.Cách làm: Đậu đen sau khi ngâm rửa sạch, xaythành nước tương đậu hoặc nấu thành cháo, mỗingày ăn/uống 2 lần vào sáng và tối.Gạo – Nhuận phổiGạo bao gồm cả gạo trắng, gạo lức,… Khi xuấthiện triệu chứng nóng phổi, gạo có tác dụng íchâm nhuận phổi rất tốt.Cách làm: Lấy gạo nấu cháo hoặc nấu thànhcanh gạo loãng, chỉ uống nước gạo không ăncơm, uống thay nước.Kê – Dưỡng tỳKê đứng đầu trong 5 loại ngũ cốc, thường xuyênăn có thể bồ tỳ, ích dạ dày. Đối với người có thểchất yếu, tỳ hư, kê chính là thượng phẩm dùngđể bồi bổ, có thể bổ trung ích khí, kéo dài tuổithọ.Cách làm: Hầm một nồi cháo kê, lấy thìa vớtlớp trên cùng của nồi cháo – đó chính là dầu kê,ăn khi bụng đang đói, có công dụng dưỡng tỳ,dưỡng dạ dày rất tốt, ăn vào mỗi sáng và tối.Lúa mỳ – Dưỡng timLúa mỳ được mệnh danh là “quý giá nhất củangũ cốc”. Đông y cho rằng lúa mỳ có thể dưỡngtim, an thần, đánh đuổi buồn bực, trừ khô, có tácdụng thực liệu rất tốt cho những phụ nữ muốnthanh trừ các triệu chứng tổng hợp của thời kỳtiền mãn kinh, chứng ra mồ hôi trộm và cả tâmtrạng buồn bực, chán nản.Cách làm: Lấy hạt lúa mỳ bỏ vỏ ngoài và hầmlên thành cháo hoặc đến hiệu thuốc đông y mualúa mỳ ngâm, sau đó nấu lên lấy nước uống,mỗi ngày 2 lần vào sáng và tối.Cao lương – Dưỡng ganCao lương và đậu tương đều thuộc lương thựcthô nhưng lại là những thành phần không thểthiếu trong ngũ cốc. Cao lương có tác dụngdưỡng gan, ích dạ dày, ngăn chặn đau bụng đingoài, đặc biệt là người mắc bệnh đau bụng đingoài mãn tính, kiên trì và ăn liên tục trong mộtthời gian sẽ có công hiệu rất tốt.Cách làm: Lấy cao lương gia công thành bột mỳsau đó đảo nóng lên, mỗi sáng và tối trước khiăn cơm lấy nước nóng pha một cốc để uống