Người ăn nhạt dễ có nguy cơ đột quỵ

Một nghiên cứu mới đã cho thấy những điều ngược lại với quan điểm hạn chế muối ăn của nhiều người. Những người có thói quen ăn nhạt thường có nguy cơ đột quỵ cao. Quan niệm trước đâyCác bác sĩ luôn khuyên bệnh nhân của mình sống khoẻ mạnh bằng cách hạn chế lượng muối trong khẩu phần ăn. Như một thông lệ, ngày nay, rất nhiều người đã cho rằng muối là một loại gia vị không có lợi cho sức khoẻ. Trước đây, quan niệm này được củng cố bởi nhiều tuyên bố cho rằng việc...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Người ăn nhạt dễ có nguy cơ đột quỵ Người ăn nhạt dễ có nguy cơ đột quỵMột nghiên cứu mới đã cho thấy nhữngđiều ngược lại với quan điểm hạn chếmuối ăn của nhiều người. Những người cóthói quen ăn nhạt thường có nguy cơ độtquỵ cao.Quan niệm trước đâyCác bác sĩ luôn khuyên bệnh nhân của mìnhsống khoẻ mạnh bằng cách hạn chế lượngmuối trong khẩu phần ăn. Như một thông lệ,ngày nay, rất nhiều người đã cho rằng muốilà một loại gia vị không có lợi cho sức khoẻ.Trước đây, quan niệm này được củng cố bởinhiều tuyên bố cho rằng việc ăn muối gây racác vấn đề với tim mạch, huyết áp… nhất làở người trung niên và cao tuổi.Nghiên cứu kéo dài 8 nămHiệp hội Y tế Mỹ đã thực hiện một nghiêncứu trong vòng 8 năm trên 3.681 người khỏemạnh ở châu Âu đang ở tuổi 50 đến 60.Trong nghiên cứu, những người tham giađược yêu cầu phải trải qua xét nghiệm nướctiểu trong giai đoạn đầu và cuối.Từ các xét nghiệm nước tiểu, các nhà khoahọc đã thống kê thấy rằng trong vòng 8 nămnghiên cứu, đã có 6% tình nguyện viên trảiqua các cơn đau tim, đột quỵ. Và ¾ trong sốnhững người bị đột quỵ gặp di chứngnghiêm trọng hoặc tử vong.Kết luận gây sửng sốtNghiên cứu này đã đi đến kết luận rằngnhững người kiêng khem muối thườngkhông có dấu hiệu khả quan về sức khoẻnhư những người ăn mặn.Đáng ngạc nhiên hơn là, trong những đốitượng nghiên cứu, những người ăn ít muốilại có nguy cơ tử vong vì đột quỵ và đau timcao hơn. Nghiên cứu này cũng xác nhậnrằng, những người ăn mặn, ăn nhiều muốikhông có biểu hiện bị cao huyết áp nhiềuhơn những người ăn ít muối.Theo các nhà nghiên cứu, lượng muối trongcơ thể quá ít có thể làm tăng căng thẳng trêncác cơ quan, làm giảm độ nhạy với insulinvà ảnh hưởng đến các hormone kiểm soáthuyết áp và hấp thụ muối.