Người cao huyết áp nên ăn gì?

Tất nhiên mỗi người bệnh cao huyết áp dù ít hay nhiều đã biết chọn cho mình một chế độ ăn uống. Nhưng ăn uống như thế nào để mang lại hiệu quả cao nhất cho việc ngăn chặn và điều trị căn bệnh mang nhiều mầm họa này có lẽ cần sự hướng dẫn của lương y.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Người cao huyết áp nên ăn gì? Người cao huyết áp nên ăn gì? Tất nhiên mỗi người bệnh cao huyết áp dù ít hay nhiều đã biết chọn chomình một chế độ ăn uống. Nhưng ăn uống như thế nào để mang lại hiệu quả caonhất cho việc ngăn chặn và điều trị căn bệnh mang nhiều mầm họa này có lẽ cầnsự hướng dẫn của lương y. Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu một số món ăn dànhcho bệnh nhân cao huyết áp theo lương y Nguyễn Công Đức: Cháo mộc nhĩ đen và táo tàu + Thành phần: Mộc nhĩ đen và táo tàu, gạo tẻ (lượng vừa đủ dùng). + Cách chế biến: Mộc nhĩ đen ngâm nước cho nở ra, rồi xé thành miếngnhỏ, táo tàu ngâm qua nước sôi, rửa sạch, thái nhỏ bỏ hạt cho ít đường vào trộn,ngâm 20 phút. Cho mộc nhĩ đen và gạo tẻ vào chung, nấu thành cháo, xong chotáo Tàu và nước đường vào nấu thêm 10 phút nữa, để làm món ăn (điểm tâm vàbữa tối). Cháo rau cần + Thành phần: 50gr rau cần tươi (để cả rễ) và 60gr gạo tẻ + Cách làm: Rau cần tươi rửa sạch, thái nhỏ cho vào nấu cháo cùng gạo tẻ.Mỗi ngày ăn vào buổi sáng và bữa tối, dùng liền trong một tuần. Món dùng cho người tăng huyết áp nguyên phát. + Thành phần: 50 tép tỏi, 100gr đậu xanh, 20gr đường phèn, nửa lít nước + Cách làm: Tất cả đem chưng cách thủy cho đến khi đậu xanh chín. Có thểdùng cả nước lẫn cái, dùng liên tục trong 10 ngày. Ngoài ra, còn có các loại trà dùng thích hợp cho người bị tăng huyết ápnhư: Hoa cúc (4 phần), hoa hòe (3 phần) và chè xanh (3 phần) đem tán thành bộtthô, mỗi ngày dùng độ 30gr hãm với 1 lít nước sôi, để uống trong ngày, sẽ có côngdụng mát huyết, hạ áp; hay đơn sâm (75%), chè xanh (25%), tán thành bột thô,mỗi ngày dùng 30gr hãm với 1 lít nước sôi để uống cả ngày, có công dụng thônghuyết, tán ứ; cúc hoa, hoa hòe, chè xanh (mỗi thứ 6gr) và long đởm thảo 10gr. Tất cả đem hãm với 1 lít nước sôi, để uống cả ngày, có công dụng giãnmạch, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu; rau ngót (9 phần), ch è xanh (1 phần),tán thành bột, mỗi ngày lấy 50gr hãm với 1 lít nước sôi để uống trong ngày, cócông dụng tiêu mỡ thừa, hạ áp; sơn tra (8 phần), lá sen (2 phần), tán thành bột thô,mỗi ngày dùng 30gr hãm với 1 lít nước sôi, để dùng cả ngày, giúp hạ áp, tiêu mỡ;hoặc dùng chi tử và chè xanh với lượng bằng nhau, tán thành bột thô, mỗi ngàydùng 60gr hãm với 1 lít nước sôi, để uống trong ngày, có công dụng hạ áp, máthuyết.