Người già có nên bổ sung vitamin?

Người già cần đảm đảm hai nguyên tắc đó là chế độ ăn uống cân bằng và bổ sung các loại thuốc phù hợp để duy trì sức khỏe cho cơ thể. Vitamin có vai trò hết sức quan trọng, bảo đảm các chuyển hóa, các quá trình hóa học trong cơ thể, trong đó các quá trình phản ứng men rất hệ trọng mà các quá trình đó vốn đã giảm sút theo tuổi già. Do vậy, bổ sung vitamin đối với người già là cần thiết. Tuy nhiên, việc bổ sung tùy tiện, không đúng cách sẽ gây...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Người già có nên bổ sung vitamin?Người già có nên bổ sung vitamin?Người già cần đảm đảm hai nguyên tắc đó là chế độ ănuống cân bằng và bổ sung các loại thuốc phù hợp để duytrì sức khỏe cho cơ thể.Vitamin có vai trò hết sức quan trọng, bảo đảm các chuyểnhóa, các quá trình hóa học trong cơ thể, trong đó các quátrình phản ứng men rất hệ trọng mà các quá trình đó vốn đãgiảm sút theo tuổi già. Do vậy, bổ sung vitamin đối với ngườigià là cần thiết. Tuy nhiên, việc bổ sung tùy tiện, không đúngcách sẽ gây ra rất nhiều bệnh mãn tính nguy hiểm.Có nên bổ sung vitamin cho người già?Đối với người già, khả năng bài tiết dịch vị giảm, gây trởngại cho hoạt động của các vi khuẩn lên men ở ruột, giảmkhả năng tổng hợp một số vitamin của chúng, do đó gây chocơ thể người cao tuổi thiếu một số vitamin.Ảnh minh họaMặt khác, người già thì nhu cầu về nhiều loại vitamin đềutăng lên. Các vitamin có tác dụng lớn trong việc ngăn ngừanhững suy nhược cơ thể, ngăn ngừa sự lão hóa… Nhiềunghiên cứu cho thấy tỷ lệ teo dạ dày ở người già rất cao, sựkém tiết dịch dạ dày và ruột sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thuthức ăn, các chất khoáng và vitamin.Theo GS - TS Bùi Minh Đức (Viện Dinh dưỡng Quốc gia),trong chế độ ăn uống hàng ngày, rau và trái cây cung cấpnhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể nhưng không thểđầy đủ các loại vitamin, chẳng hạn như vitamin C, khôngphải tất cả các loại rau có chứa vitamin C. Ngoài ra, vitaminC có thể dễ dàng bị mất khi các loại rau được rửa sạch, nócũng có thể bị mất ở nhiệt độ cao trong quá trình nấu. Ngoàira, nó thậm chí có thể bị oxy hóa trong không khí, đôi khi,hơn 90% vitamin C có thể bị mất.Đồng thời, áp lực cao trong cuộc sống và công việc cũng cóthể tiêu thụ một lượng vitamin nhất định. Do đó, việc bổ sungcác vitamin và nguyên tố vi lượng cho người già là rất cầnthiết.Một số vitamin cần bổ sung cho người giàCác vitamin B: vitamin B1 giúp chuyển hóa glucid và dẫntruyền thần kinh, dùng chữa tê phù, viêm đa thần kinh, đauxương khớp; Vitamin B2 làm lành các tổn thương mắt, da vàniêm mạc; Vitamin B6 tham gia vào nhiều quá trình chuyểnhóa ở hệ thần kinh… ;Vitamin B12 có thể làm giảm hàmlượng homocysteine trong cơ thể, qua đó giúp phòng chốngbệnh mất trí nhớ ở người già.Vitamin D: Thiếu vitamin D không chỉ gây gẫy xương màcòn ảnh hưởng tới sự phát triển của cơ bắp, hệ thống miễndịch, hệ thống tim mạch...Beta caroten và vitamin A: beta caroten là tiền chất vitaminA (khi ăn vào cơ thể, nó được chuyển thành vitamin A),nhưng điều đặc biệt là các betacaroten có khả năng khử cácgốc tự do (một chất gây hại cho cơ thể) tốt hơn vitamin A; nócòn giúp trẻ hóa làn da, giảm tử vong do bệnh tim mạch. Cònvitamin A thì giúp quá trình tạo da, niêm mạc và tăng sức đềkháng chống nhiễm khuẩn, rất cần cho người bị khô mắt,rụng tóc…Vitamin E: Là chất chống oxy hóa mạnh. Nó có tác dụngchống xơ cứng tổ chức, kích thích dinh dưỡng hệ thần kinhcơ, làm trẻ hóa tế bào, giúp chữa các bệnh ở mô tạo keo…Ngoài ra, vitamin E còn có tác dụng rất rõ trong việc phòngngừa bệnh tim mạch, giảm sự mệt mỏi, suy nhược.Vitamin C: tham gia vào nhiều quá trình chuyển hóa, giữ vaitrò quan trọng trong việc duy trì sức đề kháng của cơ thể; khithiếu nó, nhiều phản ứng miễn dịch sinh học của cơ thể giảmxuống. Vitamin C có nhiều tác dụng tốt đối với người caotuổi như giúp tổng hợp lipid, protein, tăng cường miễn dịch,tăng sức đề kháng với nhiễm khuẩn, bảo vệ tốt các mạch máuvà hệ hô hấp.Đối với người già còn có khả năng ăn uống và tiêu hóa tốt thìnên bổ sung vitamin bằng cách ăn nhiều thực phẩm giàuvitamin. Vitamin E có nhiều trong mầm giá đỗ, hành, rau xàlách, trứng, dầu thực vật… Vitamin A có nhiều ở mỡ cá, gangia súc gia cầm và caroten có nhiều trong gấc, cà rốt, càchua, bí đỏ, đu đủ, xoài muỗm… Vitamin B1 có nhiều trongmen bia, thịt (gà, bò, lợn…), đậu đỗ, lớp ngoài của hạt gạo(cám). Vitamin C thì có nhiều trong rau quả tươi. Người giànên ăn nhiều rau quả tươit, nó có tác dụng chống xơ mỡ độngmạch, chống táo bón, điều hòa tiêu hóa, tăng cường chuyểnhóa dinh dưỡng và có nhiều vitamin, nhất là vitamin C. ...