Nguy cơ suy dinh dưỡng ở người cao tuổi

Điều quan trọng nhất đưa đến suy dinh dưỡng ở NCT là ăn uống kém chất lượng, thậm chí không đủ bữa, bữa no, bữa đói. Suy dinh dưỡng là sự mất cân bằng thực phẩm đã tiêu thụ và nhu cầu năng lượng của mỗi một cơ thể con người và chủ yếu gặp ở trẻ em và người cao tuổi (NCT). Suy dinh dưỡng ở NCT có thể khắc phục được nếu phát hiện sớm và áp dụng đúng phương pháp dinh dưỡng.Một cơ thể được gọi là suy dinh dưỡng khi trọng lượng của cơ thể bị...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nguy cơ suy dinh dưỡng ở người cao tuổiNguy cơ suy dinh dưỡng ở người cao tuổiĐiều quan trọng nhất đưa đến suy dinh dưỡng ở NCT làăn uống kém chất lượng, thậm chí không đủ bữa, bữa no,bữa đói.Suy dinh dưỡng là sự mất cân bằng thực phẩm đã tiêu thụ vànhu cầu năng lượng của mỗi một cơ thể con người và chủ yếugặp ở trẻ em và người cao tuổi (NCT). Suy dinh dưỡng ởNCT có thể khắc phục được nếu phát hiện sớm và áp dụngđúng phương pháp dinh dưỡng.Một cơ thể được gọi là suy dinh dưỡng khi trọng lượng củacơ thể bị sụt cân từ 5 - 10% trong khoảng thời gian từ 6 thángđến 1 năm (không bao hàm các bệnh làm cho cơ thể bị sụtcân nhanh như đái tháo đường, dùng thuốc giảm béo, dùngthuốc lợi tiểu…).Những yếu tố khiến người cao tuổi suy dinh dưỡngĐiều quan trọng nhất đưa đến suy dinh dưỡng ở NCT là ănuống kém chất lượng, thậm chí không đủ bữa, bữa no, bữađói. Một số NCT thiếu thốn kinh tế hoặc có khả năng về kinhtế nhưng không có người lo cho từng bữa ăn hàng ngày, sựviệc cứ kéo dài dẫn đến suy dinh dưỡng.Một số NCT suy dinh dưỡng do bệnh tật mạn tính kéo dàinhư hệ thống răng kém (răng lung lay hoặc đã rụng nhiều)gây khó khăn trong việc nhai thức ăn. Một số bệnh cũng rấtdễ gặp ở NCT do chức năng sinh lý đã bị suy giảm như tuyếnnước bọt bị xơ hóa làm giảm khả năng bài tiết nước bọt. Nếuthiếu nước bọt, NCT sẽ ít ngon miệng hoặc không ngonmiệng trong các bữa ăn, vì vậy sẽ làm chán ăn kéo dài dẫnđến suy dinh dưỡng. Hoặc do chức năng sinh lý của các giácquan bị suy giảm nhất là vị giác và khứu giác làm giảm sựkích thích sự thèm ăn.Suy dinh dưỡng ở NCT còn có thể gặp trong một số trườnghợp bị dị ứng với một số thức ăn, cho nên NCT sợ ăn vì lorằng sau khi ăn sẽ bị rối loạn tiêu hóa như buồn nôn, nônhoặc tiêu chảy, đau bụng. Một số bệnh về đường tiêu hóacũng đóng vai trò quan trọng trong việc suy dinh dưỡng ởNCT, nhất là bệnh về dạ dày, đại tràng. Một số bệnh về tâmthần như bệnh trầm cảm mạn tính, sa sút trí tuệ cũng ảnhhưởng rất lớn đến tiêu hóa và vì vậy rất dễ dẫn đến suy dinhdưỡng.Trong các nguyên nhân gây suy dinh dưỡng ở NCT thìnghiện rượu cũng là một nguyên nhân đáng kể. Người nghiệnrượu rất chán ăn thậm chí không muốn ăn bất kỳ loại thứcphẩm nào ngoài rượu. Nghiện rượu ngoài việc chán ăn thìchức năng gan ngày một bị suy giảm. Đây là một vòng luẩnquẩn: nghiện rượu gây chán ăn, gây suy giảm chức năng gan;chức năng gan suy giảm thì lại càng chán ăn mà hậu quả làsuy dinh dưỡng và xa hơn nữa là xơ gan do rượu. Một sốtrường hợp NCT bị suy dinh dưỡng do kiêng khem quá mứccần thiết không dám ăn bất kỳ một loại thức phẩm nào, ngaycả cá là loại thực phẩm rất cần cho nhu cầu dinh dưỡng ở mọilứa tuổi họ cũng kiêng không dám ăn, uống.Biểu hiệnHầu hết người bị suy dinh dưỡng có thể tự phát hiện thấymình bị gầy đi như sụt cân, quần áo thấy tự nhiên rộng ra, cácbắp thịt thấy mềm, nhũn không được rắn như trước đây. Tuyvậy, đối với một số NCT do bị suy dinh dưỡng lâu ngày nênđã có ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương cho nên tự bảnthân người đó không thể hoặc không biết mình đang mắcbệnh gì. Trong trường hợp này, những thành viên trong giađình cũng có thể nhận biết được như thấy kém dần sự minhmẫn, hay quên hay kêu mệt mỏi, chán ăn, ăn không ngonmiệng hay cáu gắt vô cớ.Suy dinh dưỡng ở NCT như ăn khó tiêu, dễ táo bón, phân lúclỏng lúc rắn, hay đau bụng lặt vặt. Nếu NCT mà đang mắcbệnh mạn tính khác như hen suyễn, bệnh tim, viêm gan, bệnhvề xương khớp thì các bệnh này tăng lên nhanh chóng hơn vàtoàn trạng trở nên dễ bị suy sụp và đặc biệt khi có tác nhânnhiễm trùng xâm nhập rất khó tránh khỏi mắc bệnh.Một số biện pháp phòng tránhĂn uống đủ chất và đủ số lượng là nguồn năng lượng cầnthiết cho mỗi một người NCT. Cần tính toán làm thế nào đểNCT có bữa ăn đúng giờ, đủ lượng và chất cần thiết. Ngoàira, nếu NCT không tự lo được cho bản thân mình thì cần cóngười giúp đỡ lo lắng bữa ăn hàng ngày cho họ. Đó là nhữngviệc hết sức cơ bản mà cũng có lẽ là vấn đề cốt lõi giúp NCTthoát khỏi bệnh suy dinh dưỡng.Cũng cần có sự động viên, nhắc nhở để NCT chịu khó ăn vàăn đủ số lượng tránh hiện tượng chán ăn, lười ăn, bỏ bữa. Sựquan tâm, động viên của các thành viên khác trong gia đìnhlà hết sức quan trọng, đặc biệt là tìm hiểu các lý do làm choNCT bị suy dinh dưỡng, trên cơ sở đó tìm cách khắc phụcdần dần. Nếu các bữa chính mà NCT ăn chưa đủ số lượng thìcó thể tạo điều kiện cho họ ăn thêm các bữa phụ vào khoảng9 giờ sáng và khoảng 3 giờ chiều. Nên ăn thêm các loại quảsau bữa ăn (tráng miệng) như cam, quít, chuối, bưởi… và nênăn nhiều rau. Rau vừa cung cấp các loại sinh tố vừa cung cấpchất xơ ngăn ngừa táo bón…Để tránh hiện tượng chán ăn, ăn không ngon miệng, nếukhông bị các bệnh về tim mạch, dạ dày, đại tràng và có điềukiện kinh tế thì có thể uống 1 ly rượu vang đỏ trước lúc ăn đểkhai vị (kích thích ăn uống ngon miệng). Trọng tâ ...