Nguy hiểm tiềm ẩn đằng sau hương vị của muối

Ngay cả khi biết ăn mặn có hại cho sức khỏe chúng ta vẫn tiêu thụ một lượng muối lớn mà không hề hay biết. Nó được ẩn đi trong nhiều khía cạnh khác nhau của sản xuất lương thực Chúng ta đều biết rằng ăn mặn có hại cho sức khỏe, nhưng bạn có thể không biết, ngay cả khi biết như vậy chúng ta vẫn tiêu thụ một lượng muối lớn mà không hề hay biết. Nó được ẩn đi trong nhiều khía cạnh khác nhau của sản xuất lương thực, mà còn khơi dậy ham muốn bí...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nguy hiểm tiềm ẩn đằng sau hương vị của muối Nguy hiểm tiềm ẩn đằng sau hương vị của muốiNgay cả khi biết ăn mặn có hại cho sức khỏe chúng ta vẫn tiêu thụmột lượng muối lớn mà không hề hay biết. Nó được ẩn đi trongnhiều khía cạnh khác nhau của sản xuất lương thựcChúng ta đều biết rằng ăn mặn có hại cho sức khỏe, nhưng bạn có thểkhông biết, ngay cả khi biết như vậy chúng ta vẫn tiêu thụ một lượngmuối lớn mà không hề hay biết. Nó được ẩn đi trong nhiều khía cạnhkhác nhau của sản xuất lương thực, mà còn khơi dậy ham muốn bí mậtcủa chúng ta dành cho thực phẩm đó.Theo thống kê, hàng ngày nam giới ở đô thị tiêu thụ khoảng 5 grammuối, và thậm chí 8 gam. Bạn cần natri, nhưng không quá nhiều, giốngnhư mỗi ngày là khoảng 200 mg, nếu dư thừa, bạn sẽ: Hãy cẩn thận với những cái bẫy mặn1. Suy yếu xươngSodium khiến cơ thể tiết ra quá nhiều canxi, trên thực tế, mật độ khoángxương quá cao có tác động tiêu cực. Vì vậy, càng hạn chế lượng natri,xương của bạn càng khỏe mạnh hơn.2. Nguy cơ ung thư dạ dàyMột nghiên cứu tại Nhật Bản phát hiện ra rằng quá nhiều muối một ngàykhiến một người đàn ông trung bình có nguy cơ ung thư dạ dày tăng gấpđôi. Vì vậy, những người thích ăn cá muối và rau ngâm cần ăn hạn chếđể tránh xa bệnh ung thư.3. Dẫn đến sỏi thậnCác nhà nghiên cứu người Ý trong nghiên cứu 5 năm phát hiện ra rằngviệc hạn chế lượng protein và muối giúp ngăn ngừa sỏi thận canxioxalate.4. Gây ra bệnh timKhi lượng muối hàng ngày ít hơn 300 mg, khả năng tâm thu và tâmtrương tim sẽ tăng lên rất nhiều. Giảm đáng kể lượng muối mang lợi íchcho bạn.Muối đến từ đâu?Để giảm tiêu thụ muối, trước tiên việc bạn cần phải làm là đọc nhãn dinhdưỡng của thực phẩm. Một số quả bom muối bạn cần biết – chẳng hạnnhư thịt xông khói hoặc bánh quy giòn. Nhưng một số muối lại ẩn giấutrong thực phẩm mà bạn cần phải chú ý.1. Gà nguyên conGà nguyên con đông lạnh cần được tẩm ướp với một chút muối để làmcho nó trông căng bóng và hấp dẫn hơn. Nếu trên nhãn có ghi “10% củadung dịch nước dùng” thì điều dó là tương tự. Trong khi đó một miếngức gà chỉ chứa khoảng 60mg natri. Vì vậy, các loại đông lạnh, các bộphận nhìn không ngon như nguyên con nhưng tốt hơn.2. Mỳ Mỳ Soba chứa ít hàm lường Natri hơn nhiều so với mỳ góiMì ăn liền là tiện lợi, nhưng túi mì thông thường có chứa 280 mg natrichưa bao gồm súp và túi dầu. Tệ hơn nữa, mì gói trong siêu thị thườngbạn chứa tới 1434 mg natri. Trong khi đó mì Soba chỉ chứa 68 mg natri.Vậy bạn sẽ sẽ chọn loại nào?