Nhâm nhi nghêu xào gừng

Nhâm nhi nghêu xào gừngMùa hè hải sản rất được ưa chuộng, các loại nghêu sò chế biến nhanh mà mùi vị lại ngon. Xin giới thiệu đến bạn món nghêu xào gừng.Nguyên liệu: Nghêu 1kg Hành, tỏi, ớt khô, gừng, hạt nêm, dầu hào, rượu trắng.Thực hiện:Nghêu rửa sạch, ngâm trong nước cho nhả sạch cát. Hành rửa sạch thái khúc 5cm. Gừng thái chỉ, tỏi đập dậpĐặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi, đầu hành, một chút ớt khô và gừng vào phi thơm.Cho nghêu vào chảo, to lửa đảo nhanh tay cho nghêu mở...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nhâm nhi nghêu xào gừng Nhâm nhi nghêu xào gừngMùa hè hải sản rất được ưa chuộng, các loại nghêu sò chế biến nhanh mà mùi vị lạingon. Xin giới thiệu đến bạn món nghêu xào gừng.Nguyên liệu:Nghêu 1kgHành, tỏi, ớt khô, gừng, hạt nêm, d ầu hào, rượu trắng.Thực hiện: Nghêu rửa sạch, ngâm trong nước cho nhả sạch cát. Hành rửa sạch thái khúc 5cm. Gừng thái chỉ, tỏi đập dập Đặt chảo lên b ếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi, đầu hành, một chút ớt khô và gừng vào phi thơm.Cho nghêu vào ch ảo, to lửa đảo nhanh tay cho nghêu mở miệng, cho 2 thìa rượu trắng, 2thìa dầu hào, ½ thìa hạt nêm. Tiếp tục đảo đến khi tất cả ngh êu mở miệng hết, n ước trongchảo cạn bớt thì rắc hành xanh vào rồi tắt bếp.Ăn nóng ho ặc nhâm nhi với chút bia mùa hè rất hợp.