Nhóm thực phẩm có hại cho sự phát triển của bé

Một chế độ dinh dưỡng tốt rất quan trọng cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Vì vậy, việc biết được các thực phẩm, nhóm thực phẩm không nên cho trẻ dùng nhiều sẽ giúp các mẹ xây dựng một thực đơn dinh dưỡng tốt nhất cho tương lai của bé.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nhóm thực phẩm có hại cho sự phát triển của bé Nhóm thực phẩm có hại cho sự phát triển của béMột chế độ dinh dưỡng tốt rất quan trọng cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Vìvậy, việc biết được các thực phẩm, nhóm thực phẩm không nên cho trẻ dùng nhiềusẽ giúp các mẹ xây dựng một thực đơn dinh dưỡng tốt nhất cho tương lai của bé.Những thực phẩm có chứa nhiều axit hữu cơNhững thực phẩm có hàm lượng axit hữu cơ rất cao thường gặp là rau cải bó xôi (rauchân vịt), lê, trà. Ngoài ra, trong những thực phẩm này còn có chứa nhiều axit phytic, axitoxalic và nhiều loại axit khác. Cơ thể rất khó hấp thụ những loại axit này vì nó khó tiêuhóa hơn so với những thực phẩm khác. Khi được hấp thụ vào cơ thể, các axit này sẽ hòatan canxi trong dạ dày, vì thế nếu ăn quá nhiều, bé sẽ rất dễ bị thiếu canxi, thậm chí cònảnh hưởng đến sự hấp thu kẽm, không có lợi cho sự phát triển xương và răng của trẻ.Mẹ hãy xây dựng một thực đơn dinh dưỡng tốt nhất cho tương lai của bé.Nhóm thực phẩm có màu và vị ngọtKẹo cao su, mì ăn liền và những loại đồ uống có chứa nhiều chất làm ngọt không có lợicho sức khỏe của trẻ. Trong những loại thực phẩm này thường có chứa hàm lượng hóachất nhất định, có thể khiến trẻ bị dị ứng thực phẩm hoặc không tốt cho hệ tiêu hóa. Thayvào đó, bạn có thể cho bé ăn các loại hoa quả và trái cây khác như cam, dứa, cà rốt nhưnglưu ý chỉ cho bé ăn vừa phải, không nên ăn nhiều.Bạn cũng nên tránh cho bé ăn những thực phẩm có dùng chất màu tổng hợp. Vì nếuthường xuyên ăn thực phẩm nhuộm màu, trẻ sẽ mất khả năng tự giải độc cơ thể, xuất hiệnđầy bụng, rối loạn tiêu hóa… ngoài ra, nếu vào các cơ quan của hệ bài tiết, chất màu cóthể gây sỏi trong niệu đạo…Thực phẩm có chứa chất kích thích gây ảnh hưởng tới hệ thần kinhSocola hay nước có ga chính là những loại thực phẩm được liệt vào nhóm này. Hầu hếtcác loại nước giải khát đều chứa nồng độ cao carbonhydrate, glucose, fructose vàsucrose. Khi các vi khuẩn đường miệng kết hợp với chất này sẽ lên men và chuyển thànhaxit. Các axit này sẽ gây mềm men răng khiến răng bị mài mòn. Do đó, việc tiêu thụ cácloại đồ uống này khiến trẻ có nguy cơ sâu răng rất cao. Mặt khác, những thực phẩm trênsẽ gây kích thích tới hệ thống thần kinh khiến nhịp tim của bé đập nhanh, khó ngủ, tâmtrạng bất an.Nhân sâm, sữa ong chúa lại là những thực phẩm có chứa thành phần kích thích dậy thìsớm, ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của trẻ.Nhóm thực phẩm chứa chất bảo quảnThực phẩm chứa chất bảo quản và chứa nhiều phụ gia như cá muối, thịt nướng, bắp rang,bánh pudding… đều là những thực phẩm được khuyến cáo nên hạn chế cho trẻ dùng.Trong quá trình chế biến thức ăn sẵn, những thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏethường bị hao hụt và các nhà sản xuất thường thêm vào các chất phụ gia, bảo quản khác.Càng nhiều quá trình chế biến thì chất dinh dưỡng càng mất đi nhiều hơn, và lượngđường, muối, chất béo trong thức ăn càng được tăng lên.Mặt khác, những thực phẩm chế biến sẵn thường chứa quá nhiều muối, không tốt cho trẻ.Nhóm thực phẩm chứa nhiều chất béoThực phẩm chứa nhiều chất béo như trứng, hạt hướng dương, gan… có chứa nhiềucholesterol, khiến khả năng mắc bệnh tim của trẻ tăng cao. Hạt hướng dương lại chứanhiều axit béo bão hòa, khi ăn vào sẽ gây ảnh hưởng đến chức năng giải độc của tế bàogan.Chế độ ăn của trẻ nên được thay đổi để có được bảng dinh dưỡng cân bằng. Cá, thịt nạc,rong biển, tảo biển, nội tạng, rau tươi, trái cây là những thực phẩm có lợi cho sức khỏetrẻ em.Những sai lầm khi chế biến thức ăn cho trẻHâm thức ăn nhiều lần:Khi hâm đi hâm lại nhiều lần, lượng vitamin và chất dinh dưỡng trong rau củ sẽ mất đi vàthức ăn sẽ có mùi khó chịu.Chất bổ không có trong nước hầm:Nhiều người quan niệm nước hầm là một thức ăn đặc biệt bổ dưỡng, vì họ nghĩ rằng saukhi hầm nhừ một loại thực phẩm nào đó, tất cả những chất bổ tinh túy nhất của thựcphẩm đã tan vào trong nước, “phần cái” còn lại chỉ là “xác”. Tuy nhiên, các phân tíchthành phần dinh dưỡng đã cho thấy chất đạm (thịt, cá, tôm…) có nấu trong bao lâu thìvẫn chỉ có ở phần xác mà không tan được vào trong nước, chất xơ trong rau củ cũng vậy.Lạm dụng máy xay sinh tố:Có nhiều trẻ, tuy đã mọc răng đầy đủ nhưng vẫn còn ăn thức ăn được xay nhuyễn, vì cứăn thức ăn lợn cợn là bị ói. Để tránh điều này, nên tập cho trẻ ăn những thức ăn phù hợptheo từng giai đoạn tuổi của trẻ. Có thể lúc đầu trẻ sẽ nhợn ói, nhưng sau đó trẻ sẽ quendần.Nêm thức ăn vừa miệng:Vị giác ở trẻ nhỏ tốt hơn người lớn rất nhiều. Chính vì vậy, khi mẹ nêm vừa miệng mìnhthì có thể sẽ quá mặn hoặc quá ngọt đối với trẻ. ...