Những kiến thức cơ bản về ăn uống cho bà bầu

Ăn nhiều hoa quả, rau xanh, uống nước giúp bà bầu luôn mạnh khỏe Trong thời gian mang thai, bạn phải luôn đặt trong tâm trí mình mục tiêu ăn uống để có đủ năng lượng, dinh dưỡng cho sự phát triển của thai nhi và giúp cơ thể bạn vượt qua được những thay đổi thất thường. Bạn ăn gì? Ăn đa dạng phong phú các loại thực phẩm: - Nhiều rau xanh và hoa quả với đủ các cách chế biến như salad, luộc, xào, hấp… - Ăn nhiều thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những kiến thức cơ bản về ăn uống cho bà bầu Những kiến thức cơ bản về ăn uống cho bà bầu Ăn nhiều hoa quả, rau xanh, uống nước giúp bà bầu luôn mạnh khỏeTrong thời gian mang thai, bạn phải luôn đặt trong tâm trí mình mục tiêu ăn uốngđể có đủ năng lượng, dinh dưỡng cho sự phát triển của thai nhi và giúp cơ thể bạnvượt qua được những thay đổi thất thường.Bạn ăn gì?Ăn đa dạng phong phú các loại thực phẩm:- Nhiều rau xanh và hoa quả với đủ các cách chế biến như salad, luộc, xào, hấp…- Ăn nhiều thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì, mì sợi, gạo, khoai tây.- Thực phẩm giàu protein như thịt lợn, gà, cá, trứng, đậu lăng.- Thực phẩm giàu chất xơ, giúp ngừa bệnh táo bón như bánh mì, ngũ cốc, hoa quảvà rau xanh.- Các sản phẩm từ sữa như sữa tươi tiệt trùng, phó mát, sữa chua.- Cắt giảm các loại thực phẩm như bánh ngọt, bánh quy vì chúng chứa nhiềuđường và chất béo, hơn nữa chúng có thể làm bạn béo phì.Hấp thu vitamin và khoáng chấtAxit folic: Bạn cần hấp thu đủ 400mcg/ngày trong thời gian bạn muốn có thai chotới tận tuần thứ 12 của thai kì. Nếu bạn nào dùng các biện pháp tránh thai thì nênhấp thu axit folic từ khi dừng biện pháp tránh thai khi muốn có con.Bạn cũng nên ăn thực phẩm chứa axit folic như rau xanh, gạo nâu, bánh mì, ngũcốc cho bữa sáng. Axit folic được biết đến như nguồn dinh dưỡng làm giảm nguycơ bị dị tật thần kinh. Nếu bạn sử dụng phương thức hấp thụ axit folic tổng hợp thìcần đảm bảo chúng không chứa dinh dưỡng vitamin A.Nếu bạn đã từng bị những nguy cơ trên hoặc tiểu đường thì nên hấp thụ axit folicnhiều hơn khoảng 5mg/ngày.Sắt: Thai phụ có thể hấp thu đủ sắt từ thực phẩm hàng ngày. Bạn nên uống hoặchấp thu những thực phẩm chứa vitamin C như hoa quả và rau xanh cùng vớinhững bữa ăn giàu sắt. Nó sẽ giúp cho việc hấp thu sắt được tốt hơn.Trà và cà phê sẽ làm cho cơ thể bạn khó hấp thu sắt, giảm hoặc bỏ hẳn những thứcuongs này trong bữa ăn sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng thiếu sắt cho cơ thể. Nếutrong bữa ăn của bạn quá ít sắt, bạn nên hấp thu sắt tổng hợp.Nguồn thực phẩm chứa nhiều sắt là: thịt đỏ, đậu lăng, bánh mì, rau xanh, ngũ cốcdinh dưỡng, gan động vật (tuy nhiên, khi mang thai, bạn nên hạn chế ăn gan). Ngũ cốc dinh dưỡng rất cần thiết để tăng lượng tinh bột cho bạnVitamin D: Bạn cần hấp thu khoảng 10mcg vitamin D/ngày. Vitamin D có íttrong thực phẩm nhưng lại được tìm thấy có nhiều trong ánh mặt trời mùa hè. Nếubạn ra ngoài trời nắng, hãy chắc chắn đội mũ và bảo vệ da bằng kem chống nắng.Vitamin A: Không cần phải hấp thu vitamin A tổng hợp vì dầu cá chứa rất nhiềuvitamin A. Có quá nhiều vitamin A có thể làm hại cho thai nhi.Ăn cáBạn có thể ăn đủ loại cá khi bạn mang thai. Cá chính là nguồn thực phẩm chứanhiều dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của bạn và sự phát triển của thai nhi. Bạncần hạn chế ăn một vài loại cá như: cá mập, kiếm, cá maclin.Hạn chế ăn cá ngừ, chỉ ăn khoảng 170g/tuần.Đó là vì cá mập, cá kiếm, cá maclin, cá ngừ chứa nhiều thủy ngân. Thủy ngân ảnhhưởng tới sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi.Bạn cũng không nên ăn cá không rõ nguồn gốc, vì chúng có thể sống ở nơi ônhiễm. Không ăn quá nhiều cá, chỉ ăn khoảng 2 lần/tuần.Còn những điều thú vị nên và không nên trong ăn uống khi bạn mang thai đangchờ bạn ở phần 2 của bài.Những thực phẩm không được ăn truyền từ tai người này tới tai người khác và rốtcuộc tới tai bạn thì lại trở nên sai lạc. Những thông tin dưới đây giúp bạn bổ sungkiến thức về việc ăn uống trong thời kì mang thai một cách đúng đắn.Những thực phẩm nên tránhCó rất nhiều thực phẩm nên tránh mà bà bầu không biết, cứ vô tư ăn như:- Các loại phó mát: những loại phó mát chưa được tiệt trùng, phó mát từ sữa dê,phó mát mềm xanh… Những loại này chứa nhiều vi khuẩn listeria, có hại cho thainhi.- Pa-tê: Hạn chế pa-tê ngay cả bao gồm cả rau xanh vì nó chứa vi khuẩn listeria.- Trứng sống hoặc trứng chưa chế biến kĩ: Hạn chế ăn trứng sống hoặc thựcphẩm chứa trứng chưa chế biến kĩ. Chỉ ăn trứng khi cả lòng trắng và lòng đỏ đãđược luộc chín. Điều này hạn chế bạn bị nhiễm salmonella, gây ngộ độc máu.- Thịt tươi và thịt chưa được nấu chín: Chỉ ăn thịt đã nấu chín. Điều này đặcbiệt quan trọng đối với thịt gia cầm và các sản phẩm từ thịt được băm như xúcxích. Luôn đeo găng tay khi chế biến thịt tươi, để riêng thịt tươi và thịt đã chếbiến, vì chúng chứa nhiều vi khuẩn có thể gây ngộ độc. Hạn chế ăn các thực phẩm có chứa sữa, phó mát chưa được tiệt trùng- Hạn chế các sản phẩm chứa vitamin A v à vitamin A tổng hợp: Bạn nên cốgắng không hấp thu quá nhiều vitamin A. Điều này có nghĩa là, hạn chế ăn gan vàcác sản phẩm chế biến từ gan như pa-tê và những sản phẩm vitamin A tổng hợphoặc dầu cá.- Một vài loại cá: Như trên đã hướng dẫn bạn ăn cá, cá tốt cho sức khỏe nhưngkhông ăn quá nhiều. Hạn chế các loại cá có nồng độ thủy ngân cao hoặc ở vùng bịô nhiễm nặng.- Thực phẩm chưa nấu chín: Các món ăn như gỏi, nem, nộm chưa chín kĩ thìkhông nên ăn.- Nhuyễn thể tươi sống: Hạn chế ăn thực phẩm nhuyễn thể t ươi sống vì chúngchứa vi khuẩn độc hại và virus khiến bạn bị ngộ độc.- Rượu và cà phê: Dừng ngay lại nếu bạn là một tín đồ của hai thực phẩm này.Nếu bạn không thể bỏ ngay được việc uống rượu thì bạn chỉ nên uống 1-2chén/tuần.Hạn chế cả cà phê, bỏ hoàn toàn nếu có thể. Chất caffeine có trong cà phê, trà, sôcô la, một vài thức uống năng lượng khác. Hấp thu một lượng lớn cà phê sẽ khiếnbạn sinh bé nhẹ cân, dẫn tới những rắc rối sức khỏe sau này. Cà phê được hấp thuquá nhiều cũng liên quan tới việc bị sảy thai. Hạn chế ăn sô cô la vì sô cô la chứa caffeineNếu không thể từ bỏ cà phê, bạn không nên uống quá 200mg/ngày.Lượng caffeine có trong các loại thức uống trên là:- 2 cốc cà phê hòa tan chứa 100mg caffeine.- 1 cốc cà phê đặc chứa 140mg caffeine.- 2 cốc trà chứa 75mg caffeine.- 2 cốc cola chứa 40mg caffeine.- 2 cốc thức uống năng lượng ch ...