Những loại thực phẩm rau quả bạn nên ăn trong mùa xuân để tốt cho sức khỏe

Mùa xuân là thời điểm nhiều loại thực phẩm giàu dưỡng chất tươi ngon nhất trong năm. Sau đây là những loại thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào mà bạn có thể lựa chọn để chế biến món ăn trong mùa xuân này.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những loại thực phẩm rau quả bạn nên ăn trong mùa xuân để tốt cho sức khỏe Những loại thực phẩm rau quả bạn nên ăn trong mùa xuân để tốt cho sức khỏeMùa xuân là thời điểm nhiều loại thực phẩm giàu dưỡng chất tươi ngon nhất trongnăm. Sau đây là những loại thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào mà bạncó thể lựa chọn để chế biến món ăn trong mùa xuân này.1. Hoa quả có vị ngọtTheo Đông y, mùa xuân là mùa phải bồi bổ cho gan, nếu ăn nhiều những thực phẩm vịchua sẽ sẽ gây tổn thương cho lá lách và dạ dày, nên phải hạn chế ăn chua. Hoạt độngngoài trời của của con người vào mùa xuân thường nhiều hơn mùa đông, tiêu hao nănglượng khá nhiều, lượng calo cần thiết tăng theo.Nhưng lúc này tỳ vị hơi yếu, chức năng tiêu hóa của dạ dày khá kém, nên ăn nhiều thịtmỡ là không thích hợp, do đó năng lượng có thể được cung cấp từ đồ ngọt. Các loại hoaquả có vị ngọt như cam, táo… là các món bổ dưỡng trong mùa xuân.2. Mật ongMật ong vị ngọt, có thể bổ trung ích khí, nhuận tràng thông tiện. Khí hậu mùa xuânthường hay thay đổi, tiết trời lúc ấm lúc lạnh, con người dễ bị cảm. Do mật ong chứanhiều khoáng chất, vitamin, còn có chức năng thanh phổi giải độc và có thể tăng cườnghệ miễn dịch, nên là lựa chọn bổ dưỡng lý tưởng trong mùa xuân.Do đó, vào mùa này, nếu uống 1-2 thìa mật ong/ngày, pha với nước ấm hoặc uống cùngvới sữa có tác dụng bổ dưỡng cho cơ thể.3. Rau húng quếHúng quế là loại rau phổ biến, được sử dụng để ăn kèm với nhiều món ăn, nó giúp tăngthêm hương thơm và vị ngon của bữa ăn. Đặc biệt là húng quế rất giàu vitamin A, nêngiúp cho sức khoẻ của bệnh tim.4. Tỏi tâyTỏi tây được dùng thường xuyên trong các bữa ăn hằng ngày, song ít người biết đến cáctác dụng của tỏi tây. Phần thân xanh của loại rau này rất giàu caroten, vitamin C và E –bộ ba vi chất giúp cơ thể đề kháng tốt với cảm cúm và viêm đường hô hấp.5. MăngMăng là loại thực phẩm giàu vitamin A, C, canxi, sắt và folate (loại vitamin mà conngười thường thiếu hụt phổ biến nhất). Măng đã được sử dụng để nấu nướng và dùng chomục đích y học từ thời cổ đại. Thường xuyên ăn măng, cả măng khô lẫn măng tươi, sẽgiúp bạn nhận đầy đủ folate, chất rất cần thiết cho sức khoẻ bệnh tim và ngăn chặn nguycơ khuyết tật của thai nhi.6. Anh đàoAnh đào có vị ngọt, ngon nhiều nước, giàu dinh dưỡng, hàm lượng sắt vô cùng dồi dào,gấp trên 20 lần so với cam, quýt, lê và táo. Quả anh đào giàu vitamin A và beta carotenecó lợi cho hệ miễn dịch, thị lực và làn da của bạn.Ngoài ra, quả anh đào còn chứa melatonin – một chất giúp điều hòa giấc ngủ nên nó cóthể giúp bạn ngủ ngon. Chất chống oxy hóa anthocyanin trong quả anh đào được coi làtốt cho não bộ và còn có tác dụng chống viêm, bảo vệ sức khỏe tim mạch.7. Rau binaMột chén rau bó xôi đáp ứng được khoảng 20% nhu cầu chất xơ mà cơ thể cần trongngày. Cùng với việc hỗ trợ hoạt động cho hệ tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng ăn quámức, rau bó xôi còn là thực phẩm rất lý tưởng để phòng ngừa táo bón. Sự hiện diện củavitamin C, E, beta-carotene, mangan, kẽm và selen đã tạo ra khả năng chống oxy hóa tựnhiên của rau bó xôi.8. Hành tây, gừng, tỏiKhông chỉ là gia vi, chúng còn có giá trị dược liệu quan trọng, không chỉ làm tăng cảmgiác ngon miệng, mà còn có tác dụng diệt khuẩn trừ bệnh. Mùa xuân là lúc hành và tỏigiàu giá trị dinh dưỡng nhất trong năm, cũng là loại gia vị này hăng nhất, thơm nhất,ngon nhất. Các loại thực phẩm này có thể phòng ngừa các bệnh lây nhiễm quan đườnghô hấp thường gặp trong mùa xuân.