Những món ăn sáng tốt cho sức khỏe

Chế độ ăn để xương chắc khỏe Gừng tươi chữa bệnh Bữa ăn sáng rất cần thiết cho tất cả mọi người để giữ sức khỏe, tăng hiệu quả học tập và làm việc, hạn chế các sai sót trong công việc và phòng ngừa tai nạn lao động. Mặc dù số đông đã có thói quen không bỏ bữa sáng, nhưng không phải ai cũng biết vì sao bữa điểm tâm lại quan trọng và ăn thế nào là có lợi nhất cho sức khỏe.Ảnh: minh họa - Internet...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những món ăn sáng tốt cho sức khỏe Những món ăn sáng tốt cho sức khỏe> Chế độ ăn để xương chắc khỏe> Gừng tươi chữa bệnhBữa ăn sáng rất cần thiết cho tất cả mọingười để giữ sức khỏe, tăng hiệu quả họctập và làm việc, hạn chế các sai sót trongcông việc và phòng ngừa tai nạn lao động.Mặc dù số đông đã có thói quen không bỏbữa sáng, nhưng không phải ai cũng biếtvì sao bữa điểm tâm lại quan trọng và ănthế nào là có lợi nhất cho sức khỏe. Ảnh: minh họa - InternetTầm quan trọng của bữa sángBữa ăn sáng là bữa ăn chính quan trọng nhấttrong ngày vì nhiều lý do: đây là bữa ăn đầutiên sau một khoảng thời gian dài ngưng ăn10 – 12 tiếng đồng hồ, từ bữa ăn tối hômtrước nên cơ thể rất cần được nạp nănglượng. Thông thường, chúng ta hoạt độngnhiều vào buổi sáng, nên để bắt đầu mộtngày mới đầy sức sống, cơ thể rất cần đượccung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất. Bỏqua bữa ăn sáng dễ dẫn đến hạ đường huyết,giảm khả năng tập trung làm việc và học tập,khả năng sáng tạo cũng giảm, nguy hiểmhơn là có thể dẫn đến tai nạn lao động như téngã khi đang làm việc trên cao do thao táckém chính xác vì cơ thể thiếu năng lượng,hạ đường huyết.Dù là người đang trong chế độ ăn giảm cânhay không muốn tăng cân cũng cần phải cóbữa ăn sáng vì năng lượng từ bữa ăn sángthường sẽ được sử dụng hết chứ không tíchluỹ trong cơ thể như năng lượng từ nhữngbữa ăn chiều tối.Một điều quan trọng nữa là thức ăn vào dạdày buổi sáng có tác dụng kích thích sự tiếtdịch vị cả ngày làm cho cơ thể tiêu hóa tốthơn, duy trì khả năng tiêu hóa và sự thèmăn. Nên cách ăn hợp lý nhất là ăn đầy đủ vàobuổi sáng, buổi trưa, ăn ít trong bữa tối.Gợi ý thực đơn bữa sángBữa ăn sáng đầy đủ phải cung cấp từ 1/4 đến1/3 nhu cầu năng lượng của cả ngày cho cơthể, nên có ngũ cốc hoặc khoai củ, thựcphẩm giàu đạm, rau và trái cây. Ngũ cốckhoai củ sẽ chuyển hóa thành đường hấp thutừ từ vào máu giúp đường huyết ổn định hơnso với các loại thức ăn/uống ngọt từ đườngtinh chế như bánh kẹo, nước ngọt. Đườnghuyết ổn định sẽ giúp não hoạt động tốt.Chất đạm giúp cung cấp acid amin giúp táitạo tế bào, tạo chất dẫn truyền thần kinhgiúp tăng cường hoạt động trí não. Chất xơcó trong rau giúp làm chậm sự hấp thuđường vào máu. Vitamin và chất khoáng từtrái cây giúp tạo cảm giác khỏe khoắn.Bữa ăn sáng đầy đủ có thể là dĩa cơm tấmvới miếng sườn nướng, dưa leo, cà chua,thêm trái chuối; một tô phở bò với rau, giávà ly nước cam; hoặc tự chuẩn bị tô mì góithêm một cái trứng với ít rau xanh, cà chua,một hũ sữa chua. Đơn giản hơn, có thể làmột gói xôi đậu xanh (hoặc đậu phộng, đậuđen) với mè, dừa hộp sữa đậu nành (hoặcsữa tươi, sữa chua) cũng rất tốt.Đối với những người không quen ăn sángmà chỉ uống càphê hoặc chỉ một ly sữa thìvẫn có thể tập ăn sáng bằng cách thêm mộtmẩu bánh mì nhỏ hoặc ngũ cốc vào sữa, vàkhoảng một – hai tiếng sau thì thêm mộtnắm đậu phộng nấu cùng một trái chuối. Sauđó, tăng dần bữa sáng của mình lên mộtcách đầy đủ hơn. Đối với học sinh phải đihọc từ rất sớm thì có thể chuẩn bị một bữasáng gọn nhẹ, có thể mang theo đến trườngnhư bánh mì thịt hoặc cá hộp, dưa leo, kèmhộp sữa tươi; hoặc vài củ khoai lang, cáitrứng luộc, một trái chuối và hũ sữa chua