Những thức ăn cần tránh khi bị bệnh mề đay

Những thức ăn cần tránh khi bị bệnh mề đayMề đay (MĐ) thường được gọi là “phong chẩn”, là một loại bệnh phản ứng thũng nước có tính chất hạn chế ở từng bộ phận xuất hiện ngoài da, do những mạch máu ở niêm mạc da bị giãn ra và tăng tính thẩm thấu... Vì vậy, việc kiêng kỵ trong ăn uống có tác dụng quan trọng khi phát bệnh và đề phòng diễn biến xấu sau đó. Những thực phẩm cần kiêng kỵ Trước hết người bệnh phải biết những thực phẩm nào gây nhạy cảm đối với...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những thức ăn cần tránh khi bị bệnh mề đay Những thức ăn cần tránh khi bị bệnh mề đayMề đay (MĐ) thường được gọi là “phong chẩn”, làmột loại bệnh phản ứng thũng nước có tính chất hạnchế ở từng bộ phận xuất hiện ngoài da, do nhữngmạch máu ở niêm mạc da bị giãn ra và tăng tính thẩmthấu... Vì vậy, việc kiêng kỵ trong ăn uống có tácdụng quan trọng khi phát bệnh và đề phòng diễn biếnxấu sau đó.Những thực phẩm cần kiêng kỵTrước hết người bệnh phải biết những thực phẩm nàogây nhạy cảm đối với bệnh này. Các loại proteinđộng vật, dễ nhạy cảm nhất là cá, tôm, cua, sữa bò,bơ và những đồ chế biến bằng bơ, trứng các loại, rồiđến các thức ăn có tính chất thực vật như măng, rauchân vịt, nấm hương, cà, đậu tằm, dưa chuột, tỏi,hành củ, cam quýt, mận, thảo quả và những quả rắn(như hạt dẻ, ngân hạnh, hồ đào), tương lạc và các loạigia vị thơm... Ngoài ra, một số thực phẩm có tínhnhạy cảm đối với một số người như rượu, sôcôla, cácaldehyt chưa no (là một chất được sinh ra khi tiêu hóachất béo và khi ăn các thức ăn rán bằng dầu mỡ) vàcác phụ gia thực phẩm như thuốc tạo màu, các gia vị,thuốc bảo quản thức ăn, các vật chất tự nhiên, tinhdầu bạc hà...Những tác hại nếu không kiêng kỵNhững thức ăn uống nói trên phần nhiều sinh phong,động huyết, hóa nhiệt, nhất là hải sản, thịt thủ lợn,đầu gà, nấm hương, nấm ăn, rau hương xuân, ớt, thứcăn dầu mỡ ăn vào sẽ sinh đờm, động hỏa, hao tán khíhuyết; nếu xét thấy bệnh thuộc chứng dương, chứngnhiệt thì càng cần kiêng kỵ nghiêm ngặt. Tuy vậy,không phải người bệnh nào cũng đều nhạy cảm đốivới các đồ ăn nói trên, nhưng nếu phát bệnh nênkiêng và kiểm tra loại nào dễ làm cho bệnh phát, vídụ có một số người uống rượu vào là phát bệnh mềđay, do vậy phải kiêng rượu nghiêm ngặt.Khi kiêng kỵ trong ăn uống, người có bệnh mề đaycòn phải phân biệt loại nào cần kiêng kỵ đối với bệnhcấp tính và kiêng kỵ đối với bệnh mạn tính.Vì vậy khi chưa xác định rõ nguyên nhân gây ra bệnhcấp tính, cần phải tuyệt đối kiêng kỵ một số loại thứcăn, nhất là các loại cá, cá trèm, cá mực, lươn; các loạicó vỏ (tôm, cua, sò biển các loại, thịt ngan, dê, bò,thủ lợn) cùng nấm ăn, nấm hương, tỏi, hành tây, hẹ,ớt, dưa chuột, rau châm kim, thảo quả, rau trộn giấm,ngân hạnh, hạt dẻ, tương lạc, rượu, các thứ gia vị(giấm, hạt tiêu, hoa tiêu, hồi hương).Đối với trường hợp mề đay mạn tính rất khó xác địnhnhững thức ăn nào dẫn tới dị ứng, bởi vì có một sốthức ăn như sữa bò, đại mạch, kiều mạch, ngô, thịtbò, khoai tây, nhộng tằm, thường phản ứng chậm saukhi ăn 24 giờ mới phát ra.Cho nên phương pháp cuối cùng để quyết định kiêngkỵ trong ăn uống là loại trừ dần, nghĩa là đang ăn cácthứ thanh đạm được phép ăn, thì cho xen vào mộtloại nhạy cảm nào đó, rồi thử lần lượt những thức ănnhạy cảm. Theo dõi phản ứng để xác định thức ănnào gây dị ứng, sau đó cứ theo đó mà kiêng kỵ. Cómột số thức ăn mà y học Trung Quốc cho là sinhphong động huyết như các thức gây phát, hải sảntanh, các chất cay, thì dù cấp tính hay mạn tính đềucần chú ý kiêng kỵ.Ngoài ra, đối với người bị bệnh mề đay dạng ruột,ngoài việc kiêng kỵ những đồ ăn đã nói trên, trongthời gian phát bệnh còn phải kiêng kỵ nghiêm ngặtcác loại đồ ăn thô, các đồ ăn không tiêu hóa như cácloại rau có hàm lượng chất xơ cao (như hẹ, rau thơm,măng, dưa muối) nếu không dễ gây tổn thương niêmmạc ruột, dạ dày, đồng thời phát thêm những bệnhnghiêm trọng. Mặt khác còn cấm uống rượu để tránhphù nước niêm mạc và sung huyết nặng thêm.Tóm lại, người bị bệnh mề đay nếu kiêng kỵ sẽ có tácdụng chủ yếu trong việc đề phòng phát bệnh, làmkhỏi bệnh và cũng là vấn đề then chốt cho ngườiđang điều trị.