Những thực phẩm không có lợi cho người cao tuổi

Người cao tuổi hệ tiêu hóa cũng bị lão hóa, không phải thực phẩm nào ăn vào cũng có lợi cho đường tiêu hóa, có những thực phẩm còn làm chậm quá trình tiêu hóa dẫn đến một số bệnh. Dưới đây là một số thực phẩm người cao tuổi nên hạn chế sử dụng. Đó là khuyến cáo của trung tâm kiểm soát và phòng chống dịch bệnh Mỹ (CDC) mới đây vì chúng không lợi cho cơ thể người cao tuổi, thậm chí có thể gây ra những căn bệnh nan y. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những thực phẩm không có lợi cho người cao tuổiNhững thực phẩm khôngcó lợi cho người cao tuổiNgười cao tuổi hệ tiêu hóa cũng bị lão hóa, không phải thực phẩm nào ăn vàocũng có lợi cho đường tiêu hóa, có những thực phẩm còn làm chậm quá trìnhtiêu hóa dẫn đến một số bệnh. Dưới đây là một số thực phẩm người cao tuổinên hạn chế sử dụng.Đó là khuyến cáo của trung tâm kiểm soát và phòng chống dịch bệnh Mỹ (CDC)mới đây vì chúng không lợi cho cơ thể người cao tuổi, thậm chí có thể gây ranhững căn bệnh nan y.1. Thực phẩm chiên quá kỹDo tuổi cao, hệ thống tiêu hóa trở nên suy yếu nên thực phẩm chiên triệt để, quá kỹrất khó tiêu hóa. Ngoài ra, đây còn là nhóm thực phẩm giàu năng lượng, có thể gâytích mỡ, béo phì. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, khi tuổi cao quá trình chuyểnhóa giảm mạnh nên những loại thực phẩm giàu năng lượng khó tiêu, gây ảnhhưởng đến sức khỏe của não, quá trình phát triển xương và làm tăng rủi ro mắc cácloại bệnh có nguồn gốc từ thực phẩm, đặc biệt là bệnh ung thư, đái tháo đường.2. Thực phẩm nướngTheo năm tháng, khi tuổi cao sức khỏe hệ thống miễn dịch bắt đầu suy giảm nêndùng thịt nướng sẽ khó tiêu, nhất là nướng trực tiếp trên ngọn lửa dễ gây ra cácchất gây ung thư, nhất là nhóm người có tiền sử, sức khỏe yếu ăn vào có thể tăngbệnh.3. Nhóm thực phẩm chế biến quá kỹKhông chỉ có nhóm người cao niên mà ngay cả nhóm người khác, thực phẩm chếbiến quá kỹ cũng không có lợi mặc dù có thể ngon mắt, ngon miệng. Đơn giản, dochế biến quá kỹ nên giảm hàm lượng vitamin, dưỡng chất, chất xơ và nếu ăn dài kỳsẽ phát sinh những căn bệnh liên quan đến đường ruột và hệ tiêu hóa.4. Đậu nànhNhiều người cho rằng đậu nành tốt cho nhóm người già, tuy nhiên nếu ăn quánhiều và thường xuyên cũng có thể gây bất lợi, làm suy giảm sức khỏe động mạchvà tĩnh mạch, thủ phạm gây suy tim.5. Đồ uống nhiều đáĐồ uống nhiều đá, kể cả rượu bia được xem là không có gây lợi cho sức khỏengười cao tuổi, bởi nó làm chậm quá trình sản xuất enzyme dạ dày, làm tăng cácloại bệnh về đường tiêu hóa, nhất là khi đá không đảm bảo vệ sinh, dài kỳ sẽ trởthành gánh nặng cho đường ruột.6. Nhóm đồ ngọtTheo nghiên cứu của ĐH Y khoa Harvard, Mỹ thì đường chỉ đánh lừa cảm giáccủa con người, dễ nghiện và nếu lạm dụng dễ gây bệnh tích mỡ, béo phì và suygiảm xương ở người cao tuổi.7. Nội tạng động vậtNội tạng động vật nếu lạm dụng sẽ gây bệnh cao huyết áp, bệnh gút, bệnh mỡ máu(cholesterol) cao, bệnh tim mạch và đái tháo đường.8. Tiết động vậtKể cả tiết chín lẫn tiết sống là nhóm thực phẩm nhóm người cao tuổi nên hạn chế,nếu ăn nhiều, ăn thường xuyên (trên 2 bữa/tuần) có thể làm tăng bệnh mỡ máutăng, bệnh tim mạch. Riêng tiết sống, như tiết canh hoặc uống tiết sống, tiết pharượu cũng không có lợi cho sức khỏe người già vì nó làm tăng nguy cơ gây ngộđộc, nhiễm virút và tăng bệnh cao huyết áp.9. Thực phẩm đồ uống hết hạn sử dụngNói chung, những loại thực phẩm chế biến sẵn, đóng gói thường có hàm lượngđạm thấp, trong khi đó lại nhiều đường, mỡ, muối nên không có lợi cho sức khỏengười cao niên. Khi sử dụng nên đọc kỹ nhãn mác để tránh ăn phải thực phẩm đãhết hạn hoặc không đảm bảo chất lượng.10. Đồ uống sôđaTrong số những loại đồ uống thì nhóm nước giải khát sôđa được xem là bất lợinhất. Nó không chỉ nghèo về dưỡng chất mà còn có chứa nhiều phụ gia xấu chosức khỏe như các loại hóa chất tăng độ thơm, màu sắc và độ sủi bọt... Tất cả nhữnghợp chất này đều đánh lừa cảm giác con người, trong khi đó lại chứa nhiều chấtlàm ngọt nhân tạo, dùng lâu ngày dễ sinh bệnh, đặc biệt là bệnh đái tháo đường,tim mạch, thậm chí cả ung thư vì chứa nhiều hợp chất hợp gây ung (carcinogen)nguy hiểm.