Những thực phẩm không tốt như bạn tưởng

Cá chiên tẩm bột, sữa chua hay bánh mỳ cắt lát đôi khi lại không bổ dưỡng như bạn vẫn tưởng.Tốt hơn hết hãy ăn có chừng mực và lên một thực đơn thật khoa học cho gia đình. Cá chiên tẩm bột Bản thân cá là một thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhưng khi được đem chiên tẩm bột thì có vẻ như không còn như vậy nữa. Trong những năm qua, các bác sỹ vẫn khuyên con người nên ăn nhiều cá hơn vì chúng chứa nhiều chất béo có lợi và ít chất béo có...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những thực phẩm không tốt như bạn tưởng Những thực phẩm không tốt như bạn tưởngCá chiên tẩm bột, sữa chua hay bánh mỳ cắt lát đôi khi lạikhông bổ dưỡng như bạn vẫn tưởng.Tốt hơn hết hãy ăn cóchừng mực và lên một thực đơn thật khoa học cho gia đình.Cá chiên tẩm bộtBản thân cá là một thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhưng khi đượcđem chiên tẩm bột thì có vẻ như không còn như vậy nữa. Trongnhững năm qua, các bác sỹ vẫn khuyên con người nên ăn nhiều cáhơn vì chúng chứa nhiều chất béo có lợi và ít chất béo có hại sovới thịt bò và thịt lợn. Tuy vậy, khi bạn mua các sản phẩm chế biếnsẵn làm từ cá hoặc khi bạn gọi món cá chiên tẩm bột từ một cửahàng ăn nhanh thì món cá đó chứa nhiều yếu tố có hại hơn có lợi.Sữa chuaSữa chua tự làm là một loại thực phẩm giàu protein, canxi và cácvitamin. Những người lớn không tiêu hóa sữa tốt có thể ăn sữachua loại này để cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên,sữa chua được bày bán trong các siêu thị lớn ở Mỹ thật ra là móntráng miệng làm từ sữa, chứa nhiều đường và hoa quả chế biếnnhưng được quảng cáo là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Hãy chọnsữa chua nguyên chất, không có chất béo và thêm hoa quả vào đó.Súp đóng hộpSúp là một món ăn rẻ tiền, dễ làm mà lại rất tốt cho sức khỏe. Tuynhiên, súp đóng hộp lại chứa một hỗn hợp đáng sợ gồm muối, chấtbéo, các phụ gia nhân tạo, chất bảo quản. Một khẩu phần ăn điểnhình chứa 1.000 ml natri, một nửa mức hấp thụ cho phép hàngngày của bạn. Vì thế, nếu muốn ăn món súp, bạn nên dùng xươnggà và bò cùng rau để tự nấu.Trà xanhTrà xanh được dùng rất phổ biến ở châu Á và thậm chí ở Nhật còncó nghệ thuật trà đạo. Theo các nghiên cứu, trà xanhh chứa chấtchống ôxy hóa và các hợp chất có lợi khác, giúp bảo vệ cơ thể khỏinguy cơ ung thư, bệnh tim, tình trạng lão suy và các bệnh khác liênquan đến tuổi già. Tuy nhiên, nhiều người không thích vị tự nhiêncủa trà xanh nên các nhà sản xuất đã cho nhiều đường và các phụgia khác vào đó rồi đem bán như một loại thức uống lành mạnh.Bất kỳ thành phần nào được liệt kê trong bản thành phần trên chaiphía sau từ “trà xanh” đều làm giảm lợi ích về mặt sức khỏe củatrà.Bỏng ngôBỏng ngô ngày trước chứa nhiều chất xơ, ít calo và chỉ một ítđường, muối và chất béo. Nhưng giờ đây, bỏng ngô được cho thêmđường, muối và chất béo. Bỏng ngô làm từ lò vi sóng là đáng ngạinhất với một danh sách dài các thành phần làm tăng hương vị.Bánh mì látMón bánh mì phổ biến nhất ở Mỹ là món bánh mì cắt lát, màutrắng được bọc bên trong túi nylong. Bánh mì vốn làm từ bột vànước cùng với lượng nhỏ muối và men bia. Còn bánh mì trắngđóng gói lại chứa bột và đường, nước làm ngọt bỏng ngô vàthường được bổ sung hơn chục thành phần khác nữa. Khi được hấpthụ vào người, thực phẩm này sẽ nhanh chóng chuyển thành đườngtrong máu có tên là gluco. Điều này khiến cho tuyến tụy làm việcquá sức, dẫn đến bị hư hại. Ngay cả bột mì nguyên chất được bàybán nhiều trên thị trường cũng không tốt cho sức khỏe bởi chúngđược làm từ “bộ ba tai tiếng”: đường, muối và phụ gia làm mềm.Ngũ cốcNgũ cốc nguyên chất như bột mì, lúa mạch, rạo và yến mạch vẫnluôn là thực phẩm quan trọng nhất của con người. Đó là một nguồncung cấp protein, chất béo lành mạnh và vitmanin không thể phủnhận. Tuy nhiên, từ “ngũ cốc” đã bị các nhà sản xuất thực phẩm“béo méo” khi họ chế biến ra những chiếc bánh ngũ cốc nhỏ, cứngvà giòn không phải bằng ngũ cốc nguyên chất mà cho thêm đường,chất làm ngọt bỏng ngô, muối, phẩm màu và chất bảo quản.