Những thực phẩm nào có chứa iốt?

Những thực phẩm nào có chứa iốt?Tác dụng sinh lý của iốt trong cơ thể được thực hiện thông qua quá trình hợp thành các hoóc môn tuyến giáp. Hoóc môn tuyến giáp là loại hoóc môn quan trọng nhất trong cơ thể.Tác dụng của iốt 1. Duy trì quá trình trao đổi năng lượng của cơ thể (thực hiện phân giải vật chất, cung cấp các năng lượng cần thiết cho các hoạt động của cơ thể)và sinh ra nhiệt (duy trì nhiệt độ cơ thể): Thiếu iốt sẽ làm giảm lượng hoóc-môn tuyến giáp tiết ra, gây tổn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những thực phẩm nào có chứa iốt? Những thực phẩm nào có chứa iốt?Tác dụng sinh lý của iốt trong cơ thể được thực hiện thông qua quá trình hợpthành các hoóc môn tuyến giáp. Hoóc môn tuyến giáp là loại hoóc môn quantrọng nhất trong cơ thể.Tác dụng của iốt1. Duy trì quá trình trao đổi năng lượng của cơ thể (thực hiện phân giải vật chất, cungcấp các năng lượng cần thiết cho các hoạt động của cơ thể)và sinh ra nhiệt (duy trìnhiệt độ cơ thể): Thiếu iốt sẽ làm giảm lượng hoóc-môn tuyến giáp tiết ra, gây tổnthương cho các hoạt động cơ bản để duy trì sự sống của cơ thể, đồng thời cũng làmsuy giảm các chức năng cơ thể.2. Thúc đẩy quá trình phát triển của cơ thể: Các hoóc-môn tuyến giáp khống chế quátrình phát triển hệ xương, giới tính, và cơ cũng như chiều cao của trẻ trong giai đoạnphát triển. Việc thiếu hụt hoóc môn tuyến giáp sẽ khiến cơ thể phát triển không bìnhthường.3. Hỗ trợ phát triển trí não: Trong giai đoạn phát triển trí não nhất định của thai kỳ haythời kỳ phát triển của trẻ nhỏ, nhất thiết phải dựa vào các hoóc môn tuyến giáp. Việcthiếu hụt hoóc-môn tuyến giáp sẽ gây ảnh hưởng cho quá trình phát triển trí não, vềsau sẽ gây trở ngại cho sự phát triển trí tuệ.Nếu qua giai đoạn đó mới bổ sung iốt chỉ có tác dụng giữ cho cơ thể phát triển bìnhthường, giúp tăng cường chức năng tuyến giáp vốn đã bị suy nhược, hồi phục chứcnăng cơ thể, cải thiện các hoạt động trí lực một cách gián tiếp.Những thực phẩm có iốtHàm lượng iốt trong tảo bẹ cao nhất (khoảng 2000µg (microgram)/kg tảo bẹ tươi). Sauđó là các loại cá biển và các động vật vỏ cứng ở biển (khoảng 800µg/kg)Các thực phẩm trên cạn như trứng, sữa chứa hàm lượng iốt cao (4-90µg/kg), sau đó làcác loại thịt. Cá nước ngọt có hàm lượng iốt tương đương hoặc thấp hơn so với cácloại thịt. Thực vật có hàm lượng iốt thấp nhất.Ngoài ra, trong muối có hàm lượng iốt lớn. Càng là muối tinh chế, hàm lượng iốt càngít. Hàm lượng iốt trong muối biển khoảng 20µg/kg. Nếu mỗi người mỗi ngày nạp 10gmuối vào cơ thể, chỉ có thể được 2µg iốt, chắc chắn không thể đáp ứng nhu cầu phòngtránh việc thiếu iốt.Top 10 thực phẩm chứa iốt (và hàm lượng iốt/100g thực phẩm đó)1.Tảo bẹ: 1mg2.Tảo tía (khô): 1800 µg3.Rau chân vịt: 164µg4.Rau cần: 160µg5.Cá biển: 80µg6.Muối biển: 2µg7.Sơn dược: 14µg8.Muối ăn có iốt: 7600µg9.Cải thảo: 9.8µg10.Trứng gà: 9.7µgLưu ý: Không phải nạp càng nhiều iốt càng tốt. Quá nhiều iốt sẽ làm biến đổi chức năngtuyến giáp, hoặc tăng gánh nặng cho chức năng tuyến giáp. Với trẻ nhỏ, lượng iốtnhiều nhất là 800µg/ngày, người lớn là 1000µg/ngày. Hàm lượng iốt tiêu chuẩn từ 14tuổi đến khi trưởng thành là 150µg/ngày, phụ nữ có thai và đang cho con bú nên tăngthêm 50µg/ngày.