Nộm đu đủ

Nộm đu đủ vốn là món ăn được nhiều người yêu thích, xuất hiện rất thường xuyên không chỉ trong các bữa ăn mà còn trong các bữa cỗ hay những dịp đoàn tụ của các gia đình người Việt. Nguyên liệu:1 quả đu đủ xanh cỡ nhỏ, gọt vỏ, bỏ hạt, nạo thành dạng sợi mảnh 4 nhánh tỏi, bằm nhỏ; 2 củ hành khô, bằm nhỏ 3 quả ớt hiểm, bỏ hạt, cắt lát mỏng 8 quả cà chua bi, bổ làm đôi (hoặc 2 quả cà chua thường, thái lát mỏng) 3 thìa canh nước mắm ngon,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nộm đu đủNộm đu đủMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:10 phútNộm đu đủ vốn là món ăn được nhiều người yêu thích, xuất hiện rất thường xuyênkhông chỉ trong các bữa ăn mà còn trong các bữa cỗ hay những dịp đoàn tụ của các giađình người Việt.Nguyên liệu:  1 quả đu đủ xanh cỡ nhỏ, gọt vỏ, bỏ hạt, nạo thành dạng sợi mảnh  4 nhánh tỏi, bằm nhỏ; 2 củ hành khô, bằm nhỏ  3 quả ớt hiểm, bỏ hạt, cắt lát mỏng  8 quả cà chua bi, bổ làm đôi (hoặc 2 quả cà chua thường, thái lát mỏng)  3 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh đường  Nước cốt của 1 quả chanh  Một nắm lạc rang, giã nhỏCác bước thực hiện:1Cho tỏi, hành khô, ớt vào cối, dùng chày nghiền (không giã) theo chiều kim đồng hồ cho cácnguyên liệu này trộn đều vào nhau.2Thêm đu đủ bào, tiếp tục nghiền khoảng 4-5 phút nữa cho đến khi đu đủ mềm. Lúc này bạn chocà chua bi cùng nước mắm, đường và nước cốt chanh vào, trộn đều rồi để một lúc khoảng 15phút để đu đủ ngấm các gia vị.3Cho nộm đu đủ ra đĩa, rắc lạc rang đã giã dập và vài lát ớt lên trên trang trí rồi dùng ngay.