Nộm gà rán giản dị dễ làm mà lại ngon

Mời các bạn tham khảo cẩm nangcácmón ăn ngon: Nộm gà rán để biết cách làm món ăn giản dị, ngon miệng này chỉ với 6 bước.Nộm gà rán là món ăn ngon không chỉ thích hợp cho những bữa ăn gia đình hay thết đãi bạn bè dịp cuối tuần và nghỉ lễ, mà có thể là món ăn trưa thanh mát ở công sở cho những chị em thích giữ dáng thon thả, vì ăn nhiều rau quả tươi mà vẫn đủ chất đạm.

Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nộm gà rán giản dị dễ làm mà lại ngon NỘM GÀ RÁN GIẢN DỊ DỄ LÀM MÀ LẠI NGON Nộm gà rán không chỉ thích hợp cho những bữa ăn gia đình hay thết đãi bạn bè dịp cuốituần và nghỉ lễ, mà có thể là món ăn trưa thanh mát ở công sở cho những chị em thích giữ dángthon thả, vì ăn nhiều rau quả tươi mà vẫn đủ chất đạm.Nguyên liệu (cho hai đĩa to):- 2 ức gà loại vừa (500g)- 1 quả dưa chuột loại dài (hay 2-3 quả dưa chuột loại ngắn)- 1 củ cà rốt- 1 cây xà lách- 100g giá đỗ- Vài tép tỏi, vài lát gừng tươi- 1 thìa canh xì dầu- 1 gói bột gia vị ướp gà/vịt quay- 10ml dầu- Hành lá, mùi; 1-2 quả chanh; 1 quả ớt- Muối, hạt tiêu, gia vị, đường- Rau củ quả để trang trí.Thực hiện: Bước 1: Cho ức gà vào đĩa sâu lòng cùng gừng thái sợi, muối, gia vị, hạ tiêu, gia vị, xìdầu, trộn đều, ướp khoảng 1-2 tiếng cho ngấm. Có thể bọc kín đĩa bằng màng thực phẩm rồi chovào tủ lạnh, ướp qua đêm. Cũng có thể ướp ức gà với bột gia vị dùng để ướp gà/vịt quay. Khi đó không cần cho gừngvà các gia vị khác nữa. Bước 2: Cho dầu láng đáy chảo và làm nóng chảo. Cho gà vào rán, đầu tiên với lửa tokhoảng 10 phút, lật miếng thịt nhiều lần cho lớp da bên ngoài cháy cạnh. Sau hạ lửa rán tiếpkhoảng 15 phút cho thịt gà chín. - Sau khi rán, lớp vỏ bên ngoài có mầu nâu đậm nếu ướp thịt với xì dầu. Nếu dung bột giavị dùng cho gà/vịt quay, lớp vỏ sẽ có mầu đỏ đậm và vị hơi ngọt khá hấp dẫn. (Có thể cho thịt gàvào lò nướng, nướng khoảng 30-35 phút ở nhiệt độ 200 độ). - Cho miếng thịt ra đĩa để nguội, thái lát mỏng. Nhớ chờ miếng thịt thật nguội, để tháiđược mỏng mà miếng thịt không bị vỡ vụn. Bước 3: Dưa chuột rửa sạch. Chẻ tư, lạng bỏ bớt phần ruột có hạt, thái chéo thành nhữnglát mỏng và dài 3-4cm, để vào bát/đĩa riêng. Bước 4: Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, để vào bát riêng. Rau củ quá rửa sạch. Rau xà lách cắtthành miếng nhỏ 4-5 cm. Mùi thái khúc 1-2 cm. Chanh vắt lấy nước cốt. Pha nước trộn theo tỉ lệ: 2 chanh + 2 nước mắm + 1 đường, hòatan, cho thêm 1-2 tép tỏi băm nhuyễn. Chỉ cần vắt 1 quả chanh, còn 1 quả thì để lại. Nếu thích ănchua thì có thể vắt thêm quả chanh còn lại vào đĩa nộm khi ăn. Cho thêm ớt nếu thích ăn cay. Bước 5: Cho vào bát cà rốt 1/3 lượng nước trộn, trộn đều. Cho hành, mùi vào bát dưachuột cùng 1/3 lượng nước trộn, trộn đều. Bước 6: Xếp xà lách lên đĩa, rắc giá đỗ và mùi. Rồi xếp lần lượt cà rốt, dưa chuột, thịt gàlên. Rưới nước trộn lên thịt gà. Trang trí thêm rau quả cho đẹp. Dưa chuột, cả rốt trộn, và thịt gà để riêng, để sau đó xếp lên đĩa thành từng lớp riêng để tạohiệu ứng cảm quan. Nếu muốn nhanh, thì có thể cho hết xà lách, dưa chuột, cà rốt, thịt gà, hànhmùi, nước trộn vào âu to, trộn đều. Để ngấm chừng 10 phút thì cho ra đĩa là xong. Nộm có thể để 1-2 ngày trong tủ lạnh mà vẫn đảm bảo được vị tươi ngon. Nộm gà rán rấtthanh mát nên thích hợp trên bàn ăn những ngày nóng nực. Ngoài việc chuẩn bị cho bữa ăn gia đình, chị em có thể cho nộm vào hộp đóng nắp kín đểmang đi ăn trưa, rất ngon, đủ chất mà không nhiều chất béo.