Nộm mực dưa leo

Nộm mực dưa leoMón nộm mực dưa leo ăn giòn sần sật, vị chua cay rất dễ chịu. Bạn hãy đổi món cho cả nhà hôm nay nhé.Nguyên liệu: Mực tươi 2 con 1 quả dưa leo Nửa củ cà rốt Dầu ô liuMuối, đường, dấm, nước mắm Ớt, sa tế Cách làm: Nước xốt: 2 thìa dấm, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa sa tế, trộn đều lên.Mực tươi mua về sơ chế, bóc lớp da bên ngoài, bóp chanh, dấm hoặc rượu trắng cho hết mùi tanh. Khía vảy rồng, thái miếng vuông. Đun nước...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nộm mực dưa leo Nộm mực dưa leoMón nộm mực dưa leo ăn giòn sần sật, vị chua cay rất dễ chịu. Bạn hãy đổimón cho cả nhà hôm nay nhé.Nguyên liệu:Mực tươi 2 con1 quả dưa leoNửa củ cà rốtDầu ô liuMuối, đường, dấm, nước mắmỚt, sa tếCách làm:Nước xốt: 2 thìa dấm, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa sa tế, trộn đều lên.Mực tươi mua về sơ chế, bóc lớp da bên ngoài, bóp chanh, dấm hoặc rượu trắngcho hết mùi tanh.Khía vảy rồng, thái miếng vuông. Đun nước sôi, thêm chút muối, chần chín mựctrong vài phút rồi vớt ra để nguội.Dưa leo thái lát mỏng, ngâm dấm đường muối ớt.Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái lát mỏng. Cho vào chảo nóng đảo nhanh cho chín tái.Cho cà rốt, dưa leo và mực vào trong 1 cái bát to. Thêm 2 thìa dầu ô liu và phầnnước xốt đã trộn ban đầu vào, đảo đều.Nêm nếm lại cho vừa chua cay mặn ngọt rồi để 15 phút cho ngấm. Xếp vài lá rau mùi lên trên cho đẹp mắt.Lưu ý: Dưa leo đã ngâm dấm đường muối nên bạn cho nước xốt vào từ từ đểkhông bị đậm quá.Chúc các bạn ngon miệng!