Nộm xoài trộn ruốc

Món nộm này làm rất đơn giản, tuy nhiên mình không có công thức chuẩn cho các gia vị trộn nộm đâu vì mình làm theo kinh nghiệm và khẩu vị thôi (cho nên lượng các gia vị trong phần cách làm là tham khảo thôi nhé). Lại còn tùy từng quả xoài to nhỏ khác nhau, rồi loại ruốc mà mình trộn vào mặn hay nhạt mà gia giảm gia vị nữa. Cho nên ai sành ăn nộm và làm nộm sẽ làm được món này vừa miệng và ngon lành ngay thôi....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nộm xoài trộn ruốcNộm xoài trộn ruốcMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:15 phútMón nộm này làm rất đơn giản, tuy nhiên mình không có công thức chuẩn cho các gia vịtrộn nộm đâu vì mình làm theo kinh nghiệm và khẩu vị thôi (cho nên lượng các gia vịtrong phần cách làm là tham khảo thôi nhé).Lại còn tùy từng quả xoài to nhỏ khác nhau, rồi loại ruốc mà mình trộn vào mặn hay nhạtmà gia giảm gia vị nữa. Cho nên ai sành ăn nộm và làm nộm sẽ làm được món này vừamiệng và ngon lành ngay thôi.Nguyên liệu:  1 quả xoài xanh cỡ nhỏ  2 tsp nước mắm  3 tsp đường, 3 tsp giấm  1 quả ớt chỉ thiên, thái lát  1/2 mớ rau răm, 1/2 mớ húng quế  1 lượng ruốc thịt vừa đủ  1 ít lạc rang giã dậpCác bước thực hiện:1Xoài xanh (có thể để nguyên vỏ) thái hoặc nạo thành sợi dài.Trộn xoài với nước mắm, đường, giấm, ớt khoảng 45 phút trước bữa ăn, thỉnh thoảng lại đảocho xoài ngấm gia vị. Nếu ai thích ăn cay hơn có thể dùng thêm tương ớt trộn vào cùng xoài.2Rau răm, húng quế rửa sạch, thái nhỏ.Trước khi ăn khoảng 10 phút thì trộn 2 loại rau gia vị vào. Ngay khi ăn, trộn ruốc và rắc lạc ranglên đĩa nộm.