NỒNG ĐỘ FLUOR TRONG CÁC CHAI NƯỚC UỐNG TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINHTÓM TẮT

NỒNG ĐỘ FLUOR TRONG CÁC CHAI NƯỚC UỐNG TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINHTÓM TẮT Mục đích: nghiên cứu này là khảo sát nồng độ fluor trong các chai nước uống hiện được bán tại thành phố Hồ Chí Minh. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu: Mẫu nghiên cứu gồm 225 mẫu nước từ 25 loại chai nước uống khác nhau, lấy từ 3 siêu thị lớn tại Tp.HCM bằng kỹ thuật chọn mẫu ngẫu nhiên tổng thể. Các mẫu nước sẽ được phân loại theo nhãn mác (nước khoáng thiên nhiên, nước tinh khiết, và nước uống đóng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
NỒNG ĐỘ FLUOR TRONG CÁC CHAI NƯỚC UỐNG TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINHTÓM TẮTNỒNG ĐỘ FLUOR TRONG CÁC CHAI NƯỚC UỐNG TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINHTÓM TẮTMục đích: nghiên cứu này là khảo sát nồng độ fluor trong các chai nước uốnghiện được bán tại thành phố Hồ Chí Minh.Vật liệu và phương pháp nghiên cứu: Mẫu nghiên cứu gồm 225 mẫu nướctừ 25 loại chai nước uống khác nhau, lấy từ 3 siêu thị lớn tại Tp.HCM bằng kỹthuật chọn mẫu ngẫu nhiên tổng thể. Các mẫu nước sẽ được phân loại theonhãn mác (nước khoáng thiên nhiên, nước tinh khiết, và nước uống đóng chai)và theo tiêu chuẩn Việt Nam (nước khoáng thiên nhiên, và nước uống đóngchai) ngay tại thời điểm lấy mẫu, sau đó mỗi chai nước trong mẫu được mã hóavà đo nồng độ fluor bằng 3 máy đo khác nhau ở 2 nơi (khoa RHM ĐHYDTP.HCM và trung tâm dịch vụ phân tích thí nghiệm), cùng sử dụng phươngpháp điện phân fluor. Các thống kê mô tả (tỉ lệ phần trăm, số trung bình, tầnsuất) và thống kê suy lý (phân tích ANOVA một yếu tố, kiểm định t cho haimẫu độc lập, kiểm định t cho một mẫu, kiểm định Kruskal-Wallis) đã được sửdụng trong nghiên cứu.Kết quả nghiên cứu cho thấy: (1) Chỉ có 7/25 loại có ghi nồng độ fluor trênnhãn mác, 16/25 loại có ghi số đăng ký, 18/25 loại có ghi cách xử lý trong quitrình sản xuất, 21/25 loại có ghi nguồn gốc của loại nước dùng để đóng chai;(2) Nồng độ fluor của các loại nước khoáng thiên nhiên là cao nhất 0,92ppm,tiếp đến là các loại nước uống đóng chai 0,03ppm và thấp nhất là các loại nướctinh khiết 0,02ppm. Có sự khác biệt về nồng độ fluor giữa các loại nướckhoáng thiên nhiên so với các loại nước tinh khiết và nước uống đóng chai.Tuy nhiên không có sự khác biệt về nồng độ fluor giữa các loại nước tinh khiếtvà các loại nước uống đóng chai; (3) Trong 7 chai nước có đăng ký nồng độfluor thì có 2 loại nồng độ fluor đo được cao hơn đáng kể (pTừ khóa: nồng độ fluor, nước khoáng thiên nhiên, nước tinh khiết, nước uốngđóng chai, phương pháp điện phân fluor, phần triệu.ABSTRACTFLUORIDE CONCENTRATION IN BOTTLED DRINKING WATERIN HOCHIMINH CITY, VIETNAMLam Dai Phong, Hoang Trong Hung, Nguyen Thi Thanh Ha* Y Hoc TP. Ho Chi Minh * Vol.14-Supplement of No 1 -2010: 260 - 264*: BSKhoaRHM ĐHYDTp. HCM**:ThSBSKhoaRHM ĐHYDTp. HCMObjective: The aim of this study was to measure the fluoride level in bottleddrinking water marketed in HCMC, Viet Nam.Materials and method: The population of this study consisted of 225 waterspecimens from 25 different bottled drinking water labels taken from 3 bigsupermarkets in HCMC by random sampling technique. The bottled water wasclassified according to the label (mineral water, purified water and bottledwater) and the VietNam’s criteria (mineral water and bottled water). Everyselected bottle was coded, divided into 9 specimens and fluoride levelmeasured by 2 specialists in 3 different fluoride analysis devices (Orion model210 A, Orion 710 A and Ion Meter 3205), using fluoride electrode to measurefluoride content. The descriptive statistics (percentage, frequency, mean) andthe analytical statistics (One way ANOVA, Independent sample T test, T testfor 1 population and Kuskal-Wallis test) were applied in the study.Results: (1) In 25 bottled drinking water available in HoChiMinh city SupperMarket, 7 presented fluoride level, 16 showed the registration number, 18bottles noted water treatment protocol, 21 indicated the water source used , ontheir labels. (2) The mean of fluoride level was 0.92 ppm, 0.03 ppm and 0.02ppm in the mineral water, in the bottled water and in the purified water,respectively. There was a siginificant difference in fluoride concentrationbetween the mineral water and purified water as well as the mineral water andthe bottled water (p0.05). (3) Comparingfluoride concentration registered with the ones measured in 7 mentionedbottles, there were 2 bottles had fluoride level measured significantly higherthan registered one (pKeywords: fluoride level, mineral water, purified water, bottled water,fluoride electrode, ppm.MỞ ĐẦUNước có vai trò quan trọng đối với sức khoẻ con người nói chung, và sứckhỏe răng miệng nói riêng. Trong đó nồng độ fluor trong nguồn nước có ảnhhưởng rất lớn đối với tình trạng răng miệng(1,2,4,5,6,7). Ở các thành phố lớnnhư Hà Nội, Đà Nẵng, TP.Hồ Chí Minh… người dân sử dụng nguồn nước lànguồn nước máy, nước giếng và các chai nước được bán sẵn. Hiện nay, ở ViệtNam chưa có một nghiên cứu nào khảo sát nồng độ fluor trong các loại nướcuống này(Error! Reference source not found.,Error! Reference source not found.,Error! Reference source notfound.) .Vì những lý do trên, mục đích của nghiên cứu này là khảo sát nồng độ fluortrong các loại chai nước uống được bán ở thành phố Hồ Chí Minh trong bốicảnh thành phố đã có chương trình fluor hoá nước. Từ đó có những kiếnnghị hợp lý đến các ban ngành liên quan để có những c ...