Nụ mướp xào mề gà – lạ miệng ngon cơm

Nụ mướp xào mề gà – lạ miệng ngon cơmMón này có thể dùng để ăn với cơm hoặc dùng làm món nhậu cho chàng cũng rất hợp lý..Nguyên liệu: - 400g nụ hoa mướp - 150g mề gà - 4 củ hành tím - 2 thìa canh dầu hào - Dầu ăn - Gia vị vừa miệngBước 1: Mề gà rửa sạch với muối hạt, dùng dao khía dọc lên phần dày nhất của mề gà..Thái ngang miếng mề thành từng lát mỏng khoảng 0,3cm 0,5cmBước 2: Hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ ½ số hành. Phần còn lại...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nụ mướp xào mề gà – lạ miệng ngon cơm Nụ mướp xào mề gà – lạ miệng ngon cơmMón này có thể dùng để ăn với cơm hoặc dùng làm món nhậu chochàng cũng rất hợp lý.Nguyên liệu:- 400g nụ hoa mướp- 150g mề gà- 4 củ hành tím- 2 thìa canh dầu hào- Dầu ăn- Gia vị vừa miệngBước 1:Mề gà rửa sạch với muối hạt,dùng dao khía dọc lên phầndày nhất của mề gà.Thái ngang miếng mề thànhtừng lát mỏng khoảng 0,3cm -0,5cmBước 2:Hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ ½số hành. Phần còn lại xắt látmỏng.Ướp mề gà với hành tím bămvà gia vị trong khoảng 5 phút.Bước 3:Làm nóng dầu ăn trong chảo,cho chỗ hành còn lại vào phithơmCho mề gà vào đảo chín.Múc mề gà ra bát, để riêng.Bước 4:Tiếp tục làm nóng chảo và dầuăn với lửa to, cho nụ mướp vàođảo nhanh tay. Khi thấy nụ mướp tái, bạn cho mề đã xào và dầu hào vào đảo đều rồi tắt bếp, múc ra đĩa và ăn nóng.Hoa mướp thường ra thành từng chùm trong đó chỉ có những bông hoa cáimới nảy thành trái mướp. Thỉnh thoảng đi chợ mình lại gặp những nhữnghàng bán nụ hoa mướp, chủ yếu là hoa mướp đực – loại hoa chỉ dùng để thụphấn cho hoa cái mà không phát triển thành quả được.Nụ mướp xào mề gà là món ăn dân dã, dễ làm nhưng cũng ko kém phần hấpdẫn các bạn ạ. Món này có thể dùng để ăn với cơm hoặc dùng làm món nhậucho chàng cũng rất hợp lý. Nụ mướp có vị ngọt, thơm nhẹ, mề gà giòn sầnsật sẽ làm bạn cảm thấy rất thú vị.Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!