NUCLEOPROTEIN & ACID NUCLEIC

Chất đạm là thành phần cơ bản của cơ thể sống, tham gia cấu trúc tế bào và là yếu tố tạo hình chính của các cơ quan, bộ phận trong cơ thể. Một số protid đặc hiệu có vai trò đặc biệt quan trọng, tham gia vào thành phần các men, nội tiết tố, kháng thể và những hợp chất khác. Các acid amin là thành phần chính của phân tử protid. Giá trị dinh dưỡng của protid được quyết định bởi sự liên kết, số lượng và chất lượng của các acid amin. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
NUCLEOPROTEIN & ACID NUCLEICNUCLEOPROTEIN & ACID NUCLEIC ThS. Nguyeãn Thò Minh Thuaän 1 ÑAÏI CÖÔNG Nucleoprotein Protein ñôn giaûn Acid nucleic Nucleoprotein= protein (histon hoaëc protamin) (Polynucleotic) + nhoùm ngoaïi (acid nucleic) Ribonuclease Desoxyribonuclease Mononucleotid Taát caû moïi teá baøo soáng ñeàu chöùa nucleoprotein Mononucleotidase Nucleosid Acid phosphoric Chaát nhieãm saéc (cromatin) cuõng hoaøn Base ose (Ñöôøng) toaøn goàm nucleoprotein. (Purin hoaëc Pyrimidin) (Ribose hoaëc Desoxyribose) 2 ACID NUCLEIC 2 loaïi acid nucleic (theo thaønh phaàn caáu taïo cuûa ose ) - Acid ribonucleic (ARN) neáu ose laø ribose vaø - Acid desoxyribonucleic (ADN) neáu ose laø desoxyribose ADN chuû yeáu ôû nhaân, ARN nhieàu trong teá baøo chaát. Vai troø sinh hoïc: ADN mang tính chaát di truyeàn. ARN tham gia vaøo toång hôïp protein. Trong teá baøo, ôû daïng keát hôïp vôùi protein 3 Thaønh phaàn caáu taïo cuûa acid nucleic Acid nucleic laø chaát truøng hôïp töø nhöõng nucleotid, ñöôïc goïi laø polynucleotid. Caùc nucleotid noái vôùi nhau baèng lieân keát phosphodieste: nhoùm -OH ôû C3’ vaø C5’ lieân keát vôùi nhau thoâng qua phaân töû H3PO4 Nucleotid coù theå thuûy phaân thaønh 3 caáu töû: base dò voøng coù nitô, pentose vaø acid phosphoric. Nucleotid laø nhöõng chaát giöõ vai troø quan troïng trong söï bieán döỡng trung gian, thí duï nhö tích tröõ naêng löôïng (ATP) hay laø nhöõng coenzym(NAD+, NADP+, FAD, Coenzym A) 4 Pentose Trong ARN ose laø -D-Ribose Trong ADN ose laø -2-desoxy D-Ribose Caùc nguyeân tử C xếp lieân tục neân đñược đñaùnh số thứ tự coù dấu phẩy treân ñầu: C1, C2 cho ñến C5. - D_Ribose - 2 _deoxy D_Ribose 5 Pentose Caùc phaân tử đñường naøy coù ba vị trí quan trọng chứa nhoùm - OH tự do: -Nhoùm -OH ở C1 taïo lieân kết N-glycosid với goác -NH của caùc base ñeå tạo thaønh caùc nucleosid -Nhoùm -OH ở C5 taïo lieân kết ester với nhoùm phosphat ñeå tạo thaønh caùc nucleotid - Nhoùm -OH ở C3 taïo lieân kết phosphodieste với nhoùm phosphat của một nucleotid khaùc ñeå tạo chuỗi polynucleotid. Tính phaân cực (polarity) trong gốc đñường đñược thể hiện ở hai vị trí C5 vaø C3‘  quyết đñịnh tính phaân cực của caùc chuoãi polynucleotid 6 Base coù nitô Thuoäc loaïi hôïp chaát dò voøng pyrimidin vaø purin, trong ñoù moät hay nhieàu nguyeân töû hydrogen ñöôïc thay theá bôûi nhöõng goác hydroxyl, amin hay metyl Purin vaø pyrimidin chứa caùc nguyeân tử N nằm xen keõ với caùc nguyeân tử C đñaùnh số caùc vị trí khoâng theâm dấu phẩy treân đñầu như trong trường hợp của đường pentose 6 7 4 1 5 N 3 N N 5 8 2 2 6 N 4 NH N 9 3 1 Purin Pyrimidin 7 Base coù nitô coù nhaân pyrimidin  Coù 3 loaïi: cytosin, uracil vaø thymin  Trong ARN coù cytosin vaø uracil  Trong ADN coù cytosin vaø thymin NH 2 NHO 2 OONH 2 O O CH 3 CH 3 H N N HHNN N HN HNNH O O NHNH OOONH NH NH O NH NH Oosin Uracyl Cytosin Thymin Uracyl Cytosin ThyminUracylmino pyrimidin 2_oxy ,4_amino pyrimidin 2 4 _dioxy 2,5_metyl uracyl 2_oxy 4_amino pyrimidin 4 _dioxy pyrimidin 2,4 _dioxy pyrimidin 5_metyl uracyl 8 Base coù nitô coù nhaân purin Hai base trong ARN vaø ADN laø: Adenin vaø Guanin NH 2 O ...