Nước bí đỏ

Bí đỏ có tác dụng nhuận tràng và cung cấp nhiều vitamin A, đặc biệt rất tốt cho người già và trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, một cốc nước bí đỏ mát lạnh sẽ giúp xua tan cơn khát khá hiệu quả trong mùa Hè nóng nực.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nước bí đỏ Nước bí đỏ Bí đỏ có tác dụng nhuận tràng và cung cấp nhiều vitamin A, đặc biệt rất tốt cho người già và trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, một cốc nước bí đỏ mát lạnh sẽ giúp xua tancơn khát khá hiệu quả trong mùa Hè nóng nực. Chỉ cầnbỏ chút thời gian, bạn cũng có thể tự làm cho gia đìnhloại nước giải khát bổ dưỡng này.Nguyên liệu (làm 25 cốc)- Bí đỏ: 1 kg- Đường kính: 0,5 kg- Men: 5 g- Axit xitric- Chanh quảQuy trình chế biến- Bí chín gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái mỏng, nấu chín, chođường vào đun sôi, lọc kỹ lấy nước trong.- Dung dịch bí đỏ ngọt, thơm, màu vàng đẹp, khi nhiệt độdung dịch hạ xuống 30 - 350C thì cho men vào. Thời gianđể lên men là 24 giờ ở nhiệt độ 28 - 300C. Cuối cùng, choaxit xitric hoặc nước chanh quả để tạo độ chua.- Ướp lạnh hoặc cho đá vào uống.Yêu cầu cảm quanNước bí có màu vàng đẹp, thơm, hơi chua ngọt. Có bọt nổiở trên cốc, uống có hơi ga.