Nước ép quế chua

Cây quế chua một loại cây mọc hoang rất nhiều tại Đồng Nai. Người dân vùng này thường dùng trái nấu canh chua. Thật ra hoa này còn có tên là Lạc Thần (Roselle-Hibiscus sabdariffa L). Người Florida, Mexico, Ai Cập, Sudan, Trung Quốc còn dùng trái và hoa của cây quế chua chế biến những loại nước uống, ngon và bổ dưỡng
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nước ép quế chua Nước ép quế chuaCây quế chua một loại cây mọc hoang rất nhiềutại Đồng Nai. Người dân vùng này thường dùngtrái nấu canh chua. Thật ra hoa này còn có tên làLạc Thần (Roselle-Hibiscus sabdariffa L). NgườiFlorida, Mexico, Ai Cập, Sudan, Trung Quốc còndùng trái và hoa của cây quế chua chế biếnnhững loại nước uống, ngon và bổ dưỡngNguyên LiệuTrái quế chua: 20 trái; dưa hấu đỏ: 1/4 trái; mận đỏ:10 trái; mật ong: 5 muỗng cà phê.Chế biếnTrái quế chua chọn trái già, hột bắt đầu khô. Bỏ toànbộ hột và đài hoa chỉ giữ lại cánh, vỏ trái màu đỏsẫm. Trụng trong nước sôi nhanh chừng 1 phút rồivớt ra ngay. Dưa hấu, mận rửa sạch bỏ hạt và vỏ. Épquế chua, dưa hấu, mận đỏ thành hỗn hợp nước.Thêm mật ong và đường để nước ép bớt chua. Ướplạnh hay dùng với đá, bạn sẽ có một ly nước hoa quảthơm ngon và nhiều dinh dưỡng.