Nước tinh khiết, nước khoáng: Tưởng lợi hóa hại

Nhiều gia đình đã sử dụng nước tinh khiết, nước khoáng với ý nghĩ những loại nước này sạch, đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe. Thế nhưng, các chuyên gia về dinh dưỡng, hóa học lại cho rằng dùng nước tinh khiết, nước khoáng nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe. Mất hết chất Trên thị trường có rất nhiều loại nước đóng chai, đóng bình hay nước tinh khiết với đủ nhãn hiệu. Các loại nước này đang được các gia đình, công sở sử dụng hàng ngày thay vì dùng nước đun sôi để nguội...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nước tinh khiết, nước khoáng: Tưởng lợi hóa hại Nước tinh khiết, nước khoáng: Tưởng lợi hóa hạiNhiều gia đình đã sử dụng nước tinh khiết, nướckhoáng với ý nghĩ những loại nước này sạch, đảm bảovệ sinh, an toàn cho sức khỏe. Thế nhưng, các chuyêngia về dinh dưỡng, hóa học lại cho rằng dùng nước tinhkhiết, nước khoáng nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.Mất hết chấtTrên thị trường có rất nhiều loại nước đóng chai, đóng bìnhhay nước tinh khiết với đủ nhãn hiệu. Các loại nước nàyđang được các gia đình, công sở sử dụng hàng ngày thay vìdùng nước đun sôi để nguội như trước đây. Nước khoáng lànước uống có chứa các chất khoáng như natri, kali, canxi,magiê… Mỗi mỏ nước khoáng khác nhau sẽ có hàm lượngchất khoáng khác nhau. Có những loại nước khoáng lạiđược bơm lên chế biến thêm chất vào.Nhu cầu sử dụng nước tinh khiết, nước khoáng ngày càngtăng, nên các cơ sở sản xuất mọc lên như nấm. Cơ quanchức năng đã kiểm tra và phát hiện nhiều cơ sở sản xuấtnước tinh khiết nhưng không đảm bảo vệ sinh cũng nhưchất lượng. Nhiều cơ sở sản xuất “chui”, không đăng ký,nước được lấy từ giếng khoan cho thẳng vào bình đóngchai. Ảnh: InternetTheo các nhà khoa học, con người sống cần chất khoáng vàcác nguyên tố vi lượng. Thậm chí một số chất độc cũng cầncho cơ thể ở một hàm lượng nhất định để các enzim hoạtđộng, ví dụ như asen, coban… Nguồn khoáng chất và vilượng chuyển vào cơ thể qua đường ăn và uống. Hàngngày, ngoài thức ăn, 50% chất khoáng và vi lượng vào cơthể do nước cung cấp. Nước tinh khiết chỉ cung cấp nướcmà không chứa các chất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, sẽkhông tốt cho sức khỏe. Việc sử dụng hoàn toàn nước tinhkhiết trong vòng ba năm, cơ thể sẽ dễ bị thiếu vi chất vàmuối khoáng.TS Hoàng Kim Thanh, Giám đốc Trung tâm Truyền thôngvà giáo dục dinh dưỡng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cũngcảnh báo, không nên dùng nước tinh khiết quá lâu. Hiệnnay, Viện Dinh dưỡng Quốc gia chưa có thống kê về sốngười sử dụng quá nhiều nước tinh khiết dẫn đến thiếuchất, nhưng trên thực tế đã có bệnh nhân đến đây khám vàphát hiện thiếu chất do dùng nước tinh khiết trong thời giandài.Theo các nhà khoa học, hiện có nhiều loại nước khoángnhưng không phải tất cả đều đạt tiêu chuẩn. Chỉ có một sốloại đã được kiểm chứng đảm bảo tương đối thành phầnkhoáng, vi chất gần giống tự nhiên.Nước đun sôi để nguội tốt nhấtBên cạnh nước tinh khiết, nhiều loại máy lọc nước tinhkhiết đang được quảng cáo rầm rộ. Hiện nay nhiều nướctrên thế giới đã khuyến cáo không dùng nước đóng chai,nước tinh khiết, máy lọc nước tinh khiết. Trong khi đó, tạiVN lại đang có xu hướng sử dụng nước tinh khiết ngàycàng nhiều.“Nước sạch là nước lấy từ nguồn nước đảm bảo, khôngchứa chất độc, vi trùng ở mức cho phép. Nước đun sôi đểnguội chứa trong vật dụng đảm bảo có thể uống dài ngày.Những nơi nguồn nước bị ô nhiễm, nếu phải sử dụng nướctinh khiết thay thế chỉ nên dùng một phần để đảm bảo sứckhỏe, không nên dùng hoàn toàn”, TS Trần Hồng Côn,Trường ĐH KHTN Hà Nội khuyến cáo.Đối với các loại nước khoáng dùng để chữa bệnh, do cóchứa một số khoáng chất ở nồng độ cao hơn; nên phải dùngđúng trường hợp, không được sử dụng bừa bãi. Các loạinước khoáng thiên nhiên thường có nồng độ khoáng khôngquá cao nên những người trưởng thành có chức năng thậntốt có thể sử dụng được. Nước khoáng được khuyến khíchsử dụng cho người tập thể thao hoặc làm việc ngoài trời bịmất nhiều mồ hôi, người bị tiêu chảy cấp để bù các ionkhoáng cho cơ thể bị mất qua mồ hôi và phân trong thờihạn ngắn vài giờ sau mất nước, sau đó vẫn nên dùng nướcsạch để bù nước cho cơ thể.Các chuyên gia cũng cho rằng, nếu phải dùng nước đóngchai, nước khoáng, nên dùng nước đã được cơ quan chứcnăng kiểm nghiệm, có hàm lượng các chất đúng theo tiêuchuẩn của Bộ Y tế. Đặc biệt, trẻ em không nên cho sử dụngnước tinh khiết, nước khoáng quá lâu vì đối tượng này đangtrong giai đoạn phát triển cần cung cấp đủ chất ...