Nuôi bò thịt Kỹ thuật - Kinh nghiệm - Hiệu quả (PGS TS Đinh Văn Cải)

Trong vòng 10 năm qua, tốc độ tăng đàn bò thịt nước ta đạt trên 3% mỗinăm. Tuy vậy bình quân số gia súc bao gồm cả trâu và bò trên đầu ngườivẫn còn rất thấp, khoảng 0,1 con/người. Số lượng gia súc ít và khối lượnggia súc nhỏ nên sản lượng thịt trâu bò sản xuất mỗi năm tính trên đầu người cũng rấtthấp, chỉ đạt 2,6kg thịt hơi. Trong khi đó Úc 106,4kg, Argentina 76,9kg Canada46,7kg, Mông Cổ 32,8kg. Những năm gần đây nước ta nhập mỗi năm hàng chụcngàn tấn thịt bò từ úc, Argentina, Mỹ và...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nuôi bò thịt Kỹ thuật - Kinh nghiệm - Hiệu quả (PGS TS Đinh Văn Cải) PGS.TS. ĐINH VĂN CẢI NUÔI BÒ THỊTKỹ thuật - Kinh nghiệm - Hiệu quả NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP TP. Hồ Chí Minh - 2007Nuôi bò thịt MỤC LỤCChương 1....................................................................................................................... 4 TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI TRÂU, BÒ Ở VIỆT NAM VÀ THẾ GIỚI .......................... 4 1.1. VỊ TRÍ CON BÒ THỊT TRONG HỆ THỐNG NÔNG NGHIỆP NƯỚC TA....... 4 1.2. SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ THỊT TRÂU BÒ TRÊN THẾ GIỚI......................... 4 1.3. SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ THỊT TRÂU BÒ Ở VIỆT NAM............................... 6 1.4. LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÒ THỊT Ở VIỆT NAM ........................ 8Chương 2..................................................................................................................... 10 GIỐNG BÒ THỊT VÀ PHÁT TRIỂN GIỐNG BÒ THỊT Ở VIỆT NAM ..................... 10 2.1. MỘT SỐ GIỐNG BÒ THỊT ÔN ĐỚI.............................................................. 10 2.2. MỘT SỐ GIỐNG BÒ THỊT NHIỆT ĐỚI ........................................................ 13 2.3. BÒ VÀNG VIỆT NAM .................................................................................... 17 2.4. BÒ LAI SIND.................................................................................................. 18 2.5. CHIẾN LƯỢC CẢI TẠO BÒ VÀNG VIỆT NAM ............................................ 18 2.6. MỘT SỐ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU NHÂN THUẦN VÀ LAI TẠO BÒ THỊT Ở VIỆT NAM............................................................................................................. 20Chương 3..................................................................................................................... 27 THIẾT LẬP TRẠI BÒ THỊT ...................................................................................... 27 3.1. XÂY DỰNG TRẠI BÒ THỊT........................................................................... 27 3.2. CHỌN GIỐNG BÒ THỊT ĐỂ NUÔI................................................................ 34 3.3. GHI CHÉP QUẢN LÍ ĐÀN GIA SÚC ............................................................. 35 3.4. CHỌN LỌC VÀ THAY ĐÀN .......................................................................... 37Chương 4..................................................................................................................... 44 QUẢN LÍ SINH SẢN ................................................................................................ 44 4.1. SINH LÍ SINH SẢN CỦA BÒ ĐỰC................................................................ 44 4.2. SINH LÍ SINH SẢN CỦA BÒ CÁI .................................................................. 45 4.3. CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ SINH SẢN Ở BÒ CÁI ........................................ 48 4.4. CÁC NGUYÊN NHÂN GÂY RA TỶ LỆ SINH SẢN THẤP............................. 53 4.5. GIEO TINH NHÂN TẠO CHO BÒ ................................................................. 56Chương 5..................................................................................................................... 58 SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN CHO BÒ...................................................... 58 5.1. THIẾT LẬP ĐỒNG CỎ CHĂN THẢ............................................................... 58 5.2. LỰA CHỌN GIỐNG CỎ TRỒNG THÂM CANH ........................................... 63 5.3. PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆP ......................................................................... 69 5.4. DỰ TRỮ THỨC ĂN....................................................................................... 72 5.5. THỨC ĂN TINH VÀ THỨC ĂN BỔ SUNG ................................................... 75Chương 6..................................................................................................................... 77 THỨC ĂN VÀ DINH DƯỠNG .................................................................................. 77 6.1. ĐÁNH GIÁ THỨC ĂN.................................................................................... 77 6.2. CHẤT DINH DƯỠNG TRONG THỨC ĂN .................................................... 81 6.3. NHU CẦU CỦA BÒ ĐỐI VỚI CÁC CHẤT DINH DƯỠNG............................ 84 6.4. XÁC ĐỊNH NHU CẦU DINH DƯỠNG........................................................... 86 6.5. XÂY DỰNG KHẨU PHẦN ĂN CHO BÒ........................................................ 90Chương 7..................................................................................................................... 97 NUÔI DƯỠNG BÒ THỊT .......................................................................................... 97 7.1. CƠ QUAN TIÊU HÓA VÀ SỰ TIÊU HÓA THỨC ĂN Ở BÒ......................... 97 7.2. NUÔI DƯỠNG BÒ THỊT .... ...