Danh mục

Óc heo chiên giòn - cả nhà khen ngon

Số trang: 9      Loại file: pdf      Dung lượng: 3.97 MB      Lượt xem: 8      Lượt tải: 0    
Hoai.2512

Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Món này hấp dẫn ở vị mềm ngậy của óc heo bên trong, lớp vỏ bên ngoài giòn thơm mà không béo, thoảng vị gừng ấm ấm cay cay vô cùng lạ miệng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Óc heo chiên giòn - cả nhà khen ngon Óc heo chiên giòn - cả nhà khen ngonMón này hấp dẫn ở vị mềm ngậy của óc heo bên trong, lớp vỏ bên ngoàigiòn thơm mà không béo, thoảng vị gừng ấm ấm cay cay vô c ùng lạmiệng.Nguyên liệu:- 1 bộ óc heo- 50g bột chiên tôm- ½ củ gừng nhỏ- 1 thìa cà phê dầu mè- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạtnêm, xốt xí muội- Hành lá.Bước 1:Gừng gọt vỏ rửa sạch, xắt sợi.Hành lá rửa sạch, cắt khúcÓc heo rửa sạch, dùng cây tămnhọn gỡ bỏ màng máu, rửa sạchbằng nước muối.Bước 2:Cho óc heo vào bát, ướp với giavị, dầu mè, gừng và hành đểloại bỏ mùi tanh.Bước 3:Đặt bát óc heo vào nồi, đổ nướccao khoảng 2cm trong nồi.Hấp cách thủy óc heo khoảng20 phút cho chín.Tắt bếp, lấy ra để nguội, cắtthành từng miếng vừa ăn.Bước 4:Pha bột chiên tôm với nước.Nhúng óc heo vào rồi lăn quabột chiên xù.Bước 5:Bắc chảo dầu nóng, cho óc heovào chiên vàng.Vớt ra rổ để ráo. Bạn lưu ý vớinhững món chiên sau khi chínbạn nên vớt ra để lên rổ vàiphút cho ráo dầu, không nên đểlên giấy ăn vì như vậy mónchiên sẽ dễ bị ỉu. Món này dùng với tương xí muội rất ngon.Óc heo là loại thức ăn mềm, dễ ăn cho trẻ nhỏ và người già; tuy nhiên bởinó chứa lượng cholesterol cao nên thỉnh thoảng mình mới làm để đổi móncho cả nhà. Cách chế biến đơn giản nhưng hấp dẫn ở vị mềm ngậy của ócheo bên trong, lớp vỏ bên ngoài giòn thơm mà không béo, thoảng vị gừngấm ấm cay cay rất dễ ăn.Chúc các bạn thành công và có bữa tối thật vui bên gia đình!

Tài liệu được xem nhiều: