Phân biệt đặc điểm hình thái cấu trúc của một số nhóm nấm 'linh chi' trên thị trường Thành phố Hồ Chí Minh

Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu nhằm phân biệt đặc điểm hình thái cấu trúc của một số nhóm nấm “linh chi” trên thị trường Thành phố Hồ Chí Minh. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để nắm rõ nội dung chi tiết của đề tài nghiên cứu này.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phân biệt đặc điểm hình thái cấu trúc của một số nhóm nấm “linh chi” trên thị trường Thành phố Hồ Chí Minh Y Học TP. Hồ Chí Minh * Tập 15 * Phụ bản của Số 1 * 2011 Nghiên cứu Y học PHÂN BIỆT ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI-CẤU TRÚC CỦA MỘT SỐ NHÓM NẤM “LINH CHI” TRÊN THỊ TRƯỜNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Trương Thị Đẹp*, Liêu Hồ Mỹ Trang*, Nguyễn Thị Thu Ngân*, Nguyễn Thị Thu Hằng* TÓM TẮT Đặt vấn đề: Theo khảo sát của chúng tôi từ 2004-2005, Linh chi được bán tại một số cửa hàng Đông dược ở thành phố Hồ Chí Minh (Tp. HCM) có nguồn gốc khác nhau, được nuôi trồng ở Việt Nam hay được nhập từ Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản. Thêm nữa giá bán của các nấm này cũng rất khác nhau, Linh chi Hàn Quốc giá bán rất cao so với Linh chi Trung Quốc hay Linh chi Việt Nam. Góp phần phân biệt các nhóm nấm “Linh chi” trên thị trường Tp. HCM, chúng tôi đã thu thập và phân tích đặc điểm hình thái-cấu trúc của 43 mẫu thể quả nấm “Linh chi”, định danh, phân loại chúng nhằm giúp nhận biết và làm cơ sở để tiêu chuẩn hóa nấm dược liệu này về mặt hình thái và vi học. Phương pháp: Các đặc điểm hình thái-cấu trúc của thể quả được quan sát bằng mắt thường, kính lúp hay kính hiển vi quang học; mô tả và chụp hình các đặc điểm quan sát được. Bào tử đảm được mô tả và chụp hình dưới kính hiển vi quang học và kính hiển vi điện tử quét. Các mẫu nấm được định danh bằng cách so sánh các đặc điểm hình thái, cấu trúc của thể quả, bào tử đảm với tài liệu. Kết quả: Kết quả khảo sát hình thái-cấu trúc 43 mẫu thể quả nấm có tên gọi Linh chi được sử dụng làm thuốc ở Tp. HCM có 22 mẫu là G. lucidum (W. Curt.: Fr.) Karst., 11 mẫu là G. lucidum complex, 9 mẫu là G. applanatum complex và 1 mẫu là G. sinensis Zhao, Xu et Zhang. Nguồn gốc của chúng khác nhau do đó có sự đa dạng về hình thái thể quả và sự khác nhau về thành phần loài. Kết luận: Thể quả nấm có tên gọi “Linh chi” được sử dụng làm thuốc ở thành phố Hồ Chí Minh có nhiều nguồn gốc khác nhau. Đây là nguyên nhân dẫn đến sự đa dạng về đặc điểm hình thái và cấu trúc của thể quả nấm. Về hình thái thể quả G. lucidum bóng láng như verni, còn thể quả G. applanatum có vẻ cũ kỹ, thô mốc. Dựa vào bào tử đảm có thể phân biệt G. lucidum (W. Curt.: Fr.) Karst., G. applanatum complex và G. sinensis Zhao, Xu et Zhang. Từ khóa: Nấm Linh chi, Ganoderma lucidum, Ganoderma applanatum, Ganoderma sinensis, hình thái, cấu trúc. ABSTRACT DISTINGUISHING THE MORPHOLOGICAL-STRUCTURAL CHARACTERISTICS OF SOME GROUPS “LINGZHI” IN HOCHIMINH CITY MARKET Truong Thi Dep, Lieu Ho My Trang, Nguyen Thi Thu Ngan, Nguyen Thi Thu Hang * Y Hoc TP. Ho Chi Minh * Vol. 15 - Supplement of No 1 - 2011: 515 - 523 Introduction: According to our survey in 2004-2005, “Lingzhi” sold at some medicinal herb stores in district 5, Hochiminh city has various origins. They can be domestically produced or imported from China, Korea, Japan. Furthermore, the price of them is very different, “Korean Lingzhi” has a very high price compare with “Chinese Lingzhi” or “Vietnamese Lingzhi”. Contribute to differentiate “Lingzhi” groups on the city market, we collected and researched the morphological and structural characteristics of 43 “Lingzhi” fruiting bodies, identify, classify them to help identify and build the basis for standardization of this medicinal mushroom in term of morphology and structure. *Bộ môn Thực vật-Khoa Dược-Đại học Y Dược TP. HCM Tác giả liên lạc: PGS. TS. Trương Thị Đẹp ĐT: 0909513419 Chuyên Đề Dược Khoa Email: trgdep@gmail.com 515 Nghiên cứu Y học Y Học TP. Hồ Chí Minh * Tập 15 * Phụ bản của Số 1 * 2011 Methods: Description and photograph of morphological and anatomical characteristics of fruiting bodies. Basidiospores were described and photographed by the optical and scanning electron microscope. Results: Researching the morphological-structural characteristics of 43 fruiting bodies showed that: 22 samples are G. lucidum (W. Curt.: Fr.) Karst., 11 samples are G. lucidum complex, 9 samples are G. applanatum complex and one is G. sinensis Zhao, Xu et Zhang. Conclusions: The fruiting bodies named “Lingzhi” used as medicinal mushroom in Hochiminh city have diversity of the morphology and structure. Based on the basidiospores, we can distinguish G. lucidum (W. Curt.: Fr.) Karst., G. applanatum complex and G. sinensis Zhao, Xu et Zhang. Keywords: “Lingzhi”, Ganoderma lucidum, Ganoderma applanatum, Ganoderma sinensis, morphology, structure. Chi VINA, Công ty TNHH Thương mại DONA, ĐẶT VẤN ĐỀ Trung tâm Công nghệ sinh học ứng dụng, Công Ở Việt nam, chi Ganoderma có khoảng 50 ty cổ phần xuất nhập khẩu y tế DOMESCO, loài(7) và nhiều loài đã được nghiên cứu về hình Công ty cổ phần Hóa-Dược phẩm MEKOPHAR, thái, tác dụng dược lý, hóa học(3,11,12) Kết quả Công ty Dược phẩm OPC. khảo sát một số mẫu nấm Ganoderma trên thị - Khảo sát đặc điểm hình thái-giải phẫu: trường của Nguyễn Viết Thân (2005) cho thấy có Quan sát bằng mắt thường, kính lúp hay kính sự khác nhau rất lớn giữa các mẫu nấm nghiên hiển vi quang học. Mô tả và ...