Phân tích chuỗi giá trị bưởi năm roi vùng Tây Nam Bộ

Trên cơ sở kết quả nghiên cứu, bài viết khuyến nghị giải pháp nâng cao năng lực sản xuất, kinh doanh và thị trường cho các tác nhân tham gia trong chuỗi giá trị, cải thiện và phát triển ngành hàng bưởi Năm Roi.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phân tích chuỗi giá trị bưởi năm roi vùng Tây Nam BộTẠP CHÍ KHOA HỌC XÃ HỘI số 4 (248) 2019 35 PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ BƢỞI NĂM ROI VÙNG TÂY NAM BỘ LÊ VĂN GIA NHỎ* HỒ THỊ THANH SANG** LÊ THỊ ĐÀO*** HUỲNH THỊ ĐAN ANH**** TRẦN ĐĂNG DŨNG*****Nghiên cứu được thực hiện ở vùng Tây Nam Bộ, theo phương pháp tiếp cậnchuỗi giá trị của GTZ (Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit –Đức) (nay là GIZ) về các kênh thị trường tiêu thụ, với thời gian thực hiện từtháng 9/2017-12/2018. Đối tượng khảo sát là các tác nhân tham gia trong chuỗigiá trị bưởi Năm Roi gồm hộ trồng bưởi, thương lái, vựa trái cây, doanh nghiệpxuất khẩu, các các hợp tác xã/tổ hợp tác, các cửa hàng, người bán lẻ, các nhàcung cấp đầu vào, các nhà quản lý và hỗ trợ chuỗi. Qua phỏng vấn trực tiếp cáctác nhân, kết quả cho thấy có 7 kênh thị trường tiêu thụ bưởi Năm Roi, trong đó95% sản lượng bưởi tiêu thụ trong nước, 5% là xuất khẩu. Trên cơ sở kết quảnghiên cứu, bài viết khuyến nghị giải pháp nâng cao năng lực sản xuất, kinhdoanh và thị trường cho các tác nhân tham gia trong chuỗi giá trị, cải thiện vàphát triển ngành hàng bưởi Năm Roi.Từ khóa: chuỗi giá trị, bưởi Năm Roi, Tây Nam BộNhận bài ngày: 25/2/2019; đưa vào biên tập: 27/2/2019; phản biện: 1/3/2019; duyệtđăng: 27/5/20191. ĐẶT VẤN ĐỀ triển bưởi Năm Roi lâu đời và đangCây có múi là một trong những cây hình thành các v ng chuy n canhăn trái quan trọng ở vùng Tây Nam bưởi Năm Roi Tuy nhi n, v ngBộ, có thị trường tiêu thụ trong nước chuy n canh c n g p nhiều vấn đềvà có tiềm năng xuất khẩu. Cùng với hó hăn trong sản xuất và tiêu thụ.cam Sành, bưởi Da Xanh thì bưởi Nhà vườn phải đối m t với nhu cầuNăm Roi là sản phẩm mang lại lợi của thị trường ngày càng khắt khe vềnhuận cho nông dân cũng như góp vấn đề chất lượng sản phẩm. Chínhphần phát triển kinh tế cho một số những hó hăn này đã ìm hãm sựtỉnh vùng Tây Nam Bộ. Tỉnh Vĩnh phát triển của sản phẩm bưởi NămLong là một trong những tỉnh phát Roi trong những năm gần đây GlobalGAP và VietGAP là hai bộ tiêu* **, , , *** , **** ***** Viện Khoa học Kỹ thuật chuẩn về chất lượng an toàn vệ sinhNông nghiệp miền Nam. thực phẩm mà các nhà vườn đang36 LÊ VĂN GIA NHỎ VÀ NHIỀU TÁC GIẢ – PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ…cần hướng tới để đáp ứng. Vì vậy của tỉnh Vĩnh Long Thông qua thamviệc phân tích chuỗi giá trị sản phẩm khảo ý kiến các nhà quản lý ở Sởbưởi Năm Roi là rất cần thiết để đề Nông nghiệp và Phát triển nông thôn,xuất các giải pháp phát triển bền Trung tâm Khuyến nông tỉnh Vĩnhvững ngành hàng bưởi Năm Roi cho Long, Phòng Kinh tế thị xã Bình Minhtỉnh Vĩnh Long nói ri ng và v ng Tây thì thị xã Bình Minh được chọn làNam Bộ nói chung. v ng đại diện sản xuất bưởi Năm Roi2. DỮ LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP của tỉnh Vĩnh Long, và hai xã Mỹ Hòa,NGHIÊN CỨU Đông Thạnh được chọn để phỏng vấn trực tiếp hộ trồng bưởi Năm RoiPhương pháp tiếp cận chính của Ri ng các tác nhân hác như thươngnghiên cứu dựa tr n cơ sở lý thuyết lái, vựa trái cây, doanh nghiệp, vựachuỗi giá trị của Kaplinsky và Morris trái cây ở chợ đầu mối, người bán lẻ(2001) và cách tiếp cận liên kết chuỗi được khảo sát ở tỉnh Vĩnh Long, Tiềngiá trị (Value Links, 2007) của GTZ Giang, Bến Tre và TPHCM.(Deutsche Gesellschaft für TechnischeZusammenarbeit – Đức)(1) Theo đó, (ii) Mẫu nghiên cứuchuỗi giá trị là một loạt các hoạt động Diện tích bưởi Năm Roi tại thị xãkinh doanh (hay chức năng) có quan Bình Minh hiện có là 1.961ha, quy môhệ với nhau, từ việc cung cấp các giá khoảng 0,65ha/hộ, ước tỉnh tổng sốtrị đầu vào cụ thể cho một sản phẩm hộ trồng bưởi Năm Roi là 3 017 hộ.nào đó, đến sơ chế, chuyển đổi, tiếp Áp dụng công thức xác định cỡ mẫuthị, cuối cùng là bán sản phẩm đó cho của Slovin(2) (Ajay S. Singh andngười tiêu dùng. Micah B. Masuku, 2014) thì số mẫuTr n cơ sở đó, nghi n cứu này tập khảo sát hộ trồng bưởi Năm Roi làtrung đánh giá về hoạt động kinh 97 hộ, nhưng thực tế số hộ ...