Phân tích sơ bộ thành phần hóa học và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa in vitro của một số giống nho (Vitis vinifera) tại Ninh Thuận, Việt Nam

Nho (Vitis vinifera L. Vitaceae) được chứng minh có tác dụng chống oxy hóa với nhiều lợi ích trên tim mạch, kháng khuẩn, nâng cao hệ thống miễn dịch. Nghiên cứu về tác dụng dược lý của nho trồng tại Việt Nam còn hạn chế. Bài viết trình bày phân tích sơ bộ thành phần hóa học, định lượng hàm lượng polyphenol toàn phần, khảo sát hoạt tính chống oxy hóa in vitro của một số giống nho tại Ninh Thuận.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phân tích sơ bộ thành phần hóa học và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa in vitro của một số giống nho (Vitis vinifera) tại Ninh Thuận, Việt Nam TẠP CHÍ Y DƯỢC HỌC CẦN THƠ – SỐ 26/2020 Tạp B và E được tổng hợp từ tạp A và D của allopurinol. Tổng hợp ở điều kiện tốiưu số mol phản ứng, nhiệt độ, thời gian cho hiệu suất phản ứng cao nhất tạp B đạt 78,20%,tạp E đạt 64,66% với tổng khối lượng 900 mg mỗi tạp và độ tinh khiết cao (trên 99%)HPLC-DAD. Sản phẩm tổng hợp đủ điều kiện để thiết lập chất chuẩn đối chiếu.TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Bộ Y tế (2018), Dược điển Việt Nam V, Nhà xuất bản Y học, Hà Nội, tr. 55-58. 2. Đào Anh Dũng (2019), Tổng hợp tạp chất liên quan E (ethyl 5-formylamino-1h-pyrazol-4- carboxylat) của Allopurinol, Khóa luận tốt nghiệp Dược sĩ đại học, Đại học Y Dược Cần Thơ. 3. Nguyễn Thị Thanh Tuyền (2019), Nghiên cứu tổng hợp tạp chất liên quan B (5- (formylamino)-1h-pyrazol-4-carboxamid) của Allopurinol, Khóa luận tốt nghiệp Dược sĩ đại học, Trường Đại Học Y Dược Cần Thơ. 4. British Pharmacopoeia (2018), Software. 5. Debabrata Sanyal, Jitendra Verdia, Narendra Mangal Joshi (2015), Gentoxic impurities in active pharmaceutical ingredients; European Journal of Pharmaceutical and Medical Research, vol 2, p. 973-989. 6. Ferreira, S. L. C., Bruns, R. E., Ferreira, H. S., Matos, G. D., David, J. Met al(2007),Box-Behnken design: An alternative for the optimization of analytical methods; Analytica chimica acta, vol 597, p. 179-86. 7. Guideline I.H.T. (2005), Validation of analytical procedures: text and methodology Q2 (R1), International conference on harmonization, Geneva, Switzerland. 8. Osabe, M., Tohkin, M., & Hirayama, N (2016), In silico Analysis of Interactions between HLA-B* 58: 01 and Allopurinol-related Compounds; Chem-Bio Informatics Journal, vol 16, p. 1-4. 9. Tao Changyuan, Zheng Xixia, Liu Zuohua, Sun Dagui (2011), Microwave assisted synthesis of new substituted pyrazole derivatives; Huaxue Shiji, vol 33(2); p. 164-166. 10. United States Pharmacopeia 41 (2018), USP Monographs: Allopurinol, CD-ROMs. (Ngày nhận bài: 18/03/2020 - Ngày duyệt đăng bài:11/4/2020) PHÂN TÍCH SƠ BỘ THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA IN VITRO CỦA MỘT SỐ GIỐNG NHO (VITIS VINIFERA) TẠI NINH THUẬN, VIỆT NAM Trần Trung Trĩnh, Võ Thị Bích Ngọc, Lý Hồng Hương Hạ* Đại Học Quốc Tế Hồng Bàng * Email: halhh@hiu.vnTÓM TẮT Đặt vấn đề: Nho (Vitis vinifera L. Vitaceae) được chứng minh có tác dụng chống oxy hóavới nhiều lợi ích trên tim mạch, kháng khuẩn, nâng cao hệ thống miễn dịch. Nghiên cứu về tácdụng dược lý của nho trồng tại Việt Nam còn hạn chế. Mục tiêu: Phân tích sơ bộ thành phần hóahọc, định lượng hàm lượng polyphenol toàn phần, khảo sát hoạt tính chống oxy hóa in vitro củamột số giống nho tại Ninh Thuận. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Dịch ép quả 2 giốngNH.01.48 (nho NH); Red Cardinal (nho Red) thu tại Ninh Thuận được phân tích thành phần hóathực vật theo phương pháp Ciuley cải tiến; định lượng hàm lượng polyphenol bằng phương phápFolin – Ciocalteu; khảo sát hoạt tính chống oxy hóa bằng phương pháp DPPH. Kết quả: Thành 150 TẠP CHÍ Y DƯỢC HỌC CẦN THƠ – SỐ 26/2020phần hóa thực vật dịch ép quả 2 giống nho NH và nho Red gồm nhóm hợp chất flavonoid,anthocyanidin, tanin, acid hữu cơ, chất béo. Hàm lượng polyphenol toàn phần trong dịch ép quả 2giống nho NH và nho Red lần lượt là 0,0069% và 0,0049%, hoạt tính chống oxy hoá với IC50 lầnlượt là 126,3 µg/ml và 71,94 µg/ml. Kết luận: Hai giống nho tại Ninh Thuận có thể được dùnglàm nguyên liệu để nghiên cứu phát triển thực phẩm chức năng và thuốc hỗ trợ điều trị. Từ khóa: NH.01.48, Red Cardinal, chống oxy hóa, Vitis vinifera, DPPH.ABSTRACT PHYTOCHEMICAL AND ANTIOXIDANT INVESTIGATION OF SOME VARIETIES OF GRAPE (VITIS VINIFERA) HARVESTED IN NINH THUAN PROVINCE, VIETNAM Tran Trung Trinh, Vo Thi Bich Ngoc, Ly Hong Huong Ha Hong Bang International University Background: Grapes (Vitis vinifera L.) have been demonstrated to possess antioxidantactivity, cardiac effects, antimicrobial effect, and immune system effects. The bioactiveinvestigation of varieties of Grape harvested in Vietnam is limited. Objectives: The aim of thisstudy is to phytochemical screening, total polyphenol determination and antioxidant evaluation ofsome varieties of Grape harvested in Ninh Thuan province. Materials and Methods: The fruit oftwo varieties of grape including NH.01.48 (NH) and Red Cardinal (Red) collected in Ninh Thuanprovince were phytochemical analyzed by Ciuley method with improvement, quantified totalpolyphenol content by Folin-Ciocalteu method, and determined antioxidant activity by DPPHassay. Results: Two varieties of grape juice including NH and Red contain flavonoids,anthocyanins, tannins, organic acids, and fats. Total polyphenol in grape juice of NH and Redwere 0.0069% and 0.0049%. In the antioxidant capacity, IC50 values were 126.3 µg/ml and 71.94µg/ml for NH and Red fruit juice, respectively. Conclusions: This current study demonstrated thattwo varieties of Grape collected in Ninh Thuan province could be used to develop antioxidantsupplementary as well as therapeutic medicine Keywords: NH.01.48, Red Cardinal, antioxidant, Vitis vinifera, DPPH.I. ĐẶT VẤN ĐỀ Ngày nay, do nhiều nguyên nhân khác nhau như ngộ độc, stress… dẫ ...