Phát hiện 500 kg tiết canh ngâm trong… Formol

Người tiêu dùng Trung Quốc chưa khỏi hoàn hồn sau sự việc thịt nhiễm Clenbuterol tràn lan trên thị trường thì lại sốc nặng trước thông tin món tiết canh bẩn nhiễm Formol. 4h sáng 17/3, phóng viên Tân Hoa xã theo đoàn kiểm tra Sở công thương Trùng Khánh ập vào một xưởng tự phát đang sản xuất tiết canh tại thôn Hoa Tân, thị trấn Hàm Cốc, khu Cửu Long Pha. Đoàn phát hiện gần 500kg tiết canh tại đây có sử dụng Formol làm tươi thực phẩm.500 kg tiết canh bẩn tại xưởng chế biến Cửu Long...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phát hiện 500 kg tiết canh ngâm trong… Formol Phát hiện 500 kg tiết canh ngâm trong… FormolNgười tiêu dùng Trung Quốc chưa khỏi hoàn hồn sau sự việc thịt nhiễmClenbuterol tràn lan trên thị trường thì lại sốc nặng trước thông tinmón tiết canh bẩn nhiễm Formol.4h sáng 17/3, phóng viên Tân Hoa xã theo đoàn kiểm tra Sở công thươngTrùng Khánh ập vào một xưởng tự phát đang sản xuất tiết canh tại thôn HoaTân, thị trấn Hàm Cốc, khu Cửu Long Pha. Đoàn phát hiện gần 500kg tiếtcanh tại đây có sử dụng Formol làm tươi thực phẩm. 500 kg tiết canh bẩn tại xưởng chế biến Cửu Long Pha, Trùng Khánh bị niêm phong ngày 17/3.Nhà xưởng này có diện tích hơn 200m2, tường bốn bên đều nhem nhuốc,sàn nhà lênh láng nước bẩn. 36 hộp nhôm đựng tiết không hề có vật dụngche đậy được bày la liệt trên nền.Trong xưởng hiện có ba bể xi măng cóc cáy chuyên dùng chứa tiết canh ởkhâu giữ tươi trước khi thành phẩm. Một dãy dài hơn chục thùng phuy nhựađựng tiết bày lộn xộn ngay trước cửa, đang đợi xuất xưởng. Một công nhân của xưởng đang đổ hỗn hợp tiết lợn vào hộp để làm đông.Đoàn kiểm tra lập tức lấy mẫu dung dịch tiết canh trong bể xi măng để tiếnhành xét nghiệm. Thông thường cần 7 phút để hiện kết quả, nhưng chỉ saumột phút, tờ giấy test đổi màu.Người phụ trách Phòng quản lý chất lượng thực phẩm, thuộc Cục Côngthương Trùng Khánh cho biết: “Kết quả kiểm tra chỉ rõ, mỗi kg tiết canhchứa hàm lượng Formol là 100 mg”. Hiện, toàn bộ số tiết canh vi phạm quiđịnh an toàn vệ sinh thực phẩm bị niêm phong.Mảnh testnhanh phản ứngFormol hiệnkết quả cho thấy hàmlượng chất nàytrong tiết canh vượt quá quy định chophép.Sở Công thương Trung Quốc quyết định đình chỉ hoạt động sản xuất củaxưởng này, niêm phong mọi công cụ sản xuất, các ngành chức năng đangtiến tục điều tra, xử lý.Đoàn kiểm tra Sở Công thương Trùng Khánh còn yêu cầu nhân công củaxưởng này tái hiện lại quá trình chế biến tiết canh bẩn. Các nhân công tạiđây khai nhận, tiết lợn sau khi được chưng mua về từ khu Sa Bình Bá, TrùngKhánh, sẽ làm đông trong các hộp nhôm bằng cách cho thêm muối và nước.Số tiết này sẽ tiếp tục được cho vào các bể chứa xi măng có sẵn Formol đểgiữ tươi. Số tiết canh được làm đông tiếp tục cho vào bể xi măng chứa Formol để giữ tươi.Theo Phòng Công thương khu Cửu Long Pha, Trùng Khánh, xưởng tự phátnày bắt đầu hoạt động từ năm 2009, song không có giấy phép hoạt động củaSở Công thương và giấy chứng nhận đủ tiêu chuẩn vệ sinh. Vào tháng 9 nămngoái, xưởng di dời từ Sa Bình Bá về đây, chế biến và xuất xưởng 2,5 tấntiết canh mỗi ngày.Ông La Vĩnh Quyền, Phó Phòng quản lý thực phẩm thuộc Sở Công thươngTrùng Khánh cho biết, nếu thường xuyên ăn loại tiết canh bẩn này sẽ mắcphải nhiều căn bệnh nguy hiểm về gan và đường ruột.Sở Công thương Trùng Khánh sẽ mở cuộc kiểm tra trên qui mô toàn thànhphố, lấy mẫu tiết canh đang bày bán trên thị trường và tất cả các xưởng đểtiến hành giám định.