Phát hiện chất nhuộm cấm trong cốm làng Vòng

Chiều ngày 28/10, ông Nguyễn Việt Cường, Chánh Thanh tra Sở Y tế TP Hà Nội cho biết, trong những mấu cốm đoàn thanh tra lấy tại cốm làng Vòng xét nghiệm phát hiện chất malachite green – một chất nhuộm cấm dùng trong thực phẩm vì có nguy cơ gây ung thư.Đây là một chất cấm sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thủy sản. Chất Malachite green thường dùng để nhuộm các nguyên vật liệu như da, sợi và giấy trong ngành công nghiệp, gây hại trên người....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phát hiện chất nhuộm cấm trong cốm làng Vòng Phát hiện chất nhuộm cấm trong cốm làng VòngChiều ngày 28/10, ông Nguyễn ViệtCường, Chánh Thanh tra Sở Y tế TP HàNội cho biết, trong những mấu cốm đoànthanh tra lấy tại cốm làng Vòng xétnghiệm phát hiện chất malachite green –một chất nhuộm cấm dùng trong thựcphẩm vì có nguy cơ gây ung thư.Đây là một chất cấm sử dụng trong sản xuất,kinh doanh thủy sản. Chất Malachite greenthường dùng để nhuộm các nguyên vật liệunhư da, sợi và giấy trong ngành côngnghiệp, gây hại trên người.Những mẫu cốm do Thanh tra Sở Y tế TPHà Nội lấy tại 2 cơ sở sản xuất cốm trên địabàn phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấyđã được gửi xét nghiệm tại Viện Kiểmnghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc giacho kết quả, phát hiện chất Malachite greenvới hàm lượng 5,9mg/kg và 1,5mg/kg.Sở Y tế TP Hà Nội đã đề nghị phòng y tếcác địa phương yêu cầu 100% các cơ sở sảnxuất cốm cam kết không sử dụng các phụgia.Trước đó, ngày 23/10, đoàn kiểm tra liênngành về ATTP TP Hà Nội đã kiểm tra tạicốm làng Vòng và đã lấy lấy 5 mẫu kiểmnghiệm nhanh tại chỗ, không phát hiệnphẩm màu công nghiệp. Tuy nhiên, đoàntiếp tục lấy thêm 2 mẫu cốm để mang vềkiểm tra, xét nghiệm lại và phát hiện kết quảnhư trên.Trước thông tin này, ông Lê Anh Tuấn,Giám đốc sở Y tế khuyến cáo người tiêudùng không nên mua cốm trôi nổi, bày bántự phát mà nên tìm đến những cơ sở đã đượckiểm nghiệm, có uy tín.