Phát minh mới: Đậu hũ bao tôm

"Phát minh mới": Đậu hũ bao tômDùng đậu rán làm vỏ như bánh bao rồi nhồi tôm thịt vào, vậy là bạn có một món mới lạ rồi.Đậu hũ trắng và tôm thơm mềm bên trong lớp vỏ bùi bùiNguyên liệu: Đậu hũ Tôm to Hành lá thái nhỏ Xì dầu, muối tiêu, đường, dầu ăn. Cách làm:Đậu hũ để lại một bìa thái nhỏ cỡ hạt lựu để làm nhân. Phần đậu còn lại cắt miếng to cho vào chảo rán già, gắp ra đĩa để nguội.Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, xắt hạt lựu. Cho tôm,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
"Phát minh mới": Đậu hũ bao tôm Phát minh mới: Đậu hũ bao tômDùng đậu rán làm vỏ như bánh bao rồi nhồi tôm thịt vào, vậy là bạn có một mónmới lạ rồi. Đậu hũ trắng và tôm thơm mềm bên trong lớp vỏ bùi bùiNguyên liệu:Đậu hũTôm toHành lá thái nhỏXì dầu, muối tiêu, đường, dầu ăn.Cách làm:Đậu hũ để lại một bìa thái nhỏ cỡ hạt lựu để làm nhân. Phần đậu còn lại cắt miếng to chovào chảo rán già, gắp ra đĩa để nguội.Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, xắt hạt lựu. Cho tôm, đậu (phần đậu làm nhân) và hànhxanh thái nhỏ vào một cái bát, rắc chút muối tiêu và 1 thìa dầu ăn ướp cho ngấm.Những miếng đậu rán đã nguội, bạn dùng kéo cắt một đường ở bên cạnh, rạch ở giữa đểtạo lỗ rỗng trong miếng đậu. Dùng thìa nhồi đầy nhân tôm vào, làm nhẹ nhàng khéo léođể vỏ đậu không rách.Sau khi nhồi thì dùng phần đậu vừa cắt rời ra làm “nắp đậy”, bạn lại úp trở lại, nhét vàobên trong để nhân không bị rơi ra.Xếp các miếng đậu nhồi nhân vào nồi hoặc chảo, cho chút dầu ăn rán thêm một chút chovàng.Tiếp đó cho 2 thìa xì dầu, nửa bát nước, ½ thìa đường, 1 thìa muối tiêu. Đun đậu trongnước sốt, thỉnh thoảng trở đậu cho ngấm đều. Đậy vung đun sôi nhẹ khoảng 10 phút, nêmnếm vừa ăn.Tắt bếp, gắp đậu ra đĩa, tưới nước sốt còn lại lên, ăn nóng. Có thể chấm thêm với xì dầuhoặc nước mắm ớt.Chúc các bạn ngon miệng!