Phòng bệnh bằng súp lơ xanh

Phòng bệnh bằng súp lơ xanhĂn khoảng 70g búp bông cải xanh mỗi ngày giúp giảm đáng kể mức độ nhiễm trùng Helicobacter pylori ở dạ dày.Trẻ lâu với súp lơ xanh Tập cho bé ăn súp lơ trắngNgừa ung thư dạ dày Trong gần 20 năm qua, các nhà khoa học đã biết về đặc tính bảo vệ chống ung thư của chất sulforaphane có trong bông cải xanh. Gần đây, người ta còn nhận thấy hiệu quả của bông cải xanh đối với sự nhiễm trùng ở người vốn có thể dẫn đến ung thư dạ dày. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phòng bệnh bằng súp lơ xanh Phòng bệnh bằng súp lơ xanhĂn khoảng 70g búp bông cải xanh mỗi ngày giúpgiảm đáng kể mức độ nhiễm trùng Helicobacterpylori ở dạ dày. Trẻ lâu với súp lơ xanh  Tập cho bé ăn súp lơ trắng Ngừa ung thư dạ dàyTrong gần 20 năm qua, các nhà khoa học đã biết vềđặc tính bảo vệ chống ung thư của chất sulforaphanecó trong bông cải xanh. Gần đây, người ta còn nhậnthấy hiệu quả của bông cải xanh đối với sự nhiễmtrùng ở người vốn có thể dẫn đến ung thư dạ dày.Nghiên cứu của Hiệp hội Phòng ngừa ung thư HoaKỳ đã ghi nhận búp của bông cải xanh được 3 ngàytuổi có rất nhiều ngoài thị trường có thể ức chế sựnhiễm trùng do vi khuẩn Helicobacter pylori gây ra.Nhiễm Helicobacter pylori là một trong những loạinhiễm trùng thường gặp nhất trên thế giới và cũng lànguyên nhân chủ yếu gây ung thư dạ dày. Việc giảmmức độ nhiễm trùng Helicobacter pylori làm người tahy vọng sẽ làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày vìchúng có mối quan hệ nhân quả với nhau. Mức độnhiễm trùng Helicobacter pylori giảm thấp đáng kểsau hai tuần đối với những người ăn khoảng 70g búpbông cải xanh mỗi ngày.Chống viêm nhiễmMột lý do khác nên ăn bông cải xanh là chúng có thểgiúp chống lại bệnh lý đường hô hấp như hen phếquản. Các nhà nghiên cứu ghi nhận rằng các hợp chấttự nhiên có trong bông cải xanh và những loại cảikhác có thể giúp bảo vệ chống lại tình trạng viêmnhiễm đường hô hấp như hen phế quản, viêm mũi dịứng và bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính.Chất sulforaphane, vốn là một chất hóa học có trongbông cải xanh có thể kích hoạt làm gia tăng các menchống oxy hóa trong đường hô hấp của con người vàđiều này giúp bảo vệ chống lại sự tấn công dữ dội củacác gốc tự do mà chúng ta hít thở hằng ngày từ khôngkhí ô nhiễm, phấn hoa, khói diesel và khói thuốc lá...Một lợi ích quan trọng của chất sulforaphane là cóthể làm gia tăng hiệu quả ức chế tác động có hại củakhông khí ô nhiễm. Điều này có tác dụng bảo vệchống lại các tiến trình viêm và có tiềm năng trởthành phương pháp điều trị một số bệnh lý đường hôhấp.Ăn búp bông cải xanh cũng làm gia tăng gấp 2 – 3lần các men chống ôxy hóa trong tế bào khoang mũi.Các gốc tự do có thể gây ra hiện tượng viêm nhiễmvà tổn thương đường hô hấp giống như hen phế quản.Búp bông cải xanh là nguồn tự nhiên dồi dào chấtsulforaphane nhất.Các nhà khoa học nhận thấy khi ăn liều lượng tối đabúp bông cải xanh là 200 g mỗi ngày sẽ làm gia tănghơn 100% một loại men chống ôxy hóa. Do đó, đâylà một phương pháp chống ôxy hóa hiệu quả và antoàn nhằm giúp giảm tác động gây viêm nhiễm củacác gốc tự do.