Phòng bệnh loãng xương bằng món ăn ngon hàng ngày

Tham khảo tài liệu phòng bệnh loãng xương bằng món ăn ngon hàng ngày, y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phòng bệnh loãng xương bằng món ăn ngon hàng ngày Phòng bệnh loãng xương bằng món ăn ngon hàng ngàyBệnh loãng xương xảy ra khi cơ thể bị mất cân bằng giữa quá trình tái tạo xươngvà hủy xương. Bệnh diễn tiến âm thầm, không triệu chứng nhưng gây ra những hậuquả nghiêm trong, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cuộc sống.Nguyên nhân gây bệnh loãng xương:Có rất nhiều nguyên nhân, tựu chung được chia thành 2 nhóm: nguyên nhân có thểthay đổi (ít vận động, hút thuốc, uống rượu, quá gầy, dinh dưỡng) và nguyên nhânkhông thể thay đổi (do di truyền, giới tính, chậm đến tuổi dậy thì hoặc tắt kinhsớm, kinh nguyệt thất thường, mắc các bệnh khác như thấp khớp, bệnh gan mãntính hoặc suy thận; dùng thuốcThận trọng khi dùng thuốcNguy cơ gây loãng xương cao nhất thuộc về cortisol. Thuốc làm rối loạn sự đồnghoá canxi và kìm hãm quá trình hình thành mô xương.Nếu trong đơn thuốc có kê dùng cortisol trong thời gian dài, hãy cố gắng hạn chếliều dùng hàng ngày dưới 7,5mg. Trong trường hợp liều dùng bắt buộc phải caohơn 7,5mg, hãy bổ sung thêm vitamin D, canxi để phòng ngừa bệnh loãng xương.Ưu tiên can-xiCan-xi quan trọng không chỉ bởi vì nó cấu thành xương mà còn bởi vì nó ngănchặn sự loãng xương, giảm mật độ xương. Thực vậy, khi nồng độ can-xi trong máugiảm, cơ thể sẽ sản xuất hormon Parathormon có nhiệm vụ “giải phóng” can-xi(phần lớn từ xương) chuyển vào trong máu. Quá trình di chuyển này làm giảm hàmlượng canxi trong xương, lâu ngày gây bệnh loãng xương.Người lớn trung bình cần 1g can-xi mỗi ngày. Có thể bổ sung can-xi bằng các sảnphẩm từ sữa hay từ một thực phẩm có chứa can-xi như chuối, tỏi tây, súp lơ xanh,kiwi, cải chíp, cua biển…Lưu ý chế độ ăn uốngChỉ số khối lượng cơ thể BMI quá thấp cũng có thể thúc đẩy chứng loãng xương.Thông thường, nên duy trì chỉ số BMI từ 20-25 và nếu phải giảm một chút cânnặng, hãy đề cao nguyên tắc cân bằng: không lạm dụng chất xơ, không “tuyệtthực” protein cũng như can-xi.1. SữaSữa có chứa hàm lượng canxi cao. Một ly sữa có thể cung cấp 1/3 lượng canxi cầnthiết cho cơ thể con người mỗi ngày. Một lít sữa chứa khoảng 1.000 mg canxi. Hơnnữa, lượng canxi có trong sữa là dễ dàng sử dụng và được cơ thể hấp thụ.2. Hành tâyHành tây cũng là một loại thực phẩm tuyệt vời để bổ sung canxi cho cơ thể. Lý dobởi vì sulfur có trong hành tây dễ bay hơi, có thể ngăn ngừa mất canxi, như vậy làđể giữ mọi người tránh xa những rắc rối của bệnh loãng xương. Đồng thời, hànhtây có tác dụng khử trùng, và nó có thể tăng cường sức đề kháng của cơ thể conngười.Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều hành tây sẽ bị chướng bụng. Nên chọn loại có hìnhtròn đều, không bị nát, không có vết, không bị nứt.3. Các thực phẩm từ đậuĐậu chứa một số lượng lớn canxi. Sau khi được chế biến thành các sản phẩm, caxicó trong đậu sẽ làm tăng đáng kể. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, canxi chứa trong cácsản phẩm đậu liên quan chặt chẽ với số lượng chất kết đông trong quá trình sảnxuất. Kết quả là, các sản phẩm được chế biến từ đậu đều có chứa nguồn dồi dàocanxi.4. Xương động vật80% số xương động vật được tạo thành canxi. Trong cuộc sống hành ngày, ăn súpxương động vật là một cách tốt và hiệu quả để bổ sung canxi và ngăn ngừa loãngxương. Bạn có thể thêm một vài giọt giấm trong các món canh xương động vật, cóthể giúp hòa tan canxi trong xương, để thúc đẩy sự quá trình hấp thu của cơ thể conngười5. VừngVừng là thực phẩm phổ biến, rất tốt cho việc chăm sóc sức khỏe cho người caotuổi. Đồng thời, nó cũng là một nguồn canxi tốt. Vừng có chứa một hàm lượng caocanxi. Bạn có thể thêm vừng khi ăn phở hay các món ăn lạnh, nó có thể hiệu quảnhất định trong việc bổ sung canxi. Ngoài ra, nghiên cứu cho rằng, tác dụng củavừng đen là tốt hơn nhiều so vừng trắng.6. Cải thảoNếu bạn muốn bổ sung thêm canxi cho cơ thể, bạn không cần phải dựa vào hoàntoàn vào các sản phẩm sữa hoặc đậu. Một số loại rau cũng chứa một số lượng lớncanxi. Nghiên cứu của các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng, rau xanh cũng rất hữuích trong việc phòng ngừa bệnh loãng xương.Ví dụ, bắp cải nấu chín chứa nhiều canxi hơn sữa. Tuy nhiên, lượng canxi chứatrong cải bắp Trung Quốc sẽ dễ dàng bị phá hủy trong quá trình nấu, vì vậy bạnkhông nên nấu cải bắp Trung Quốc trong một thời gian dài.7. Rau quảHầu hết mọi người đều biết rằng, các sản phẩm từ sữa giúp xương chắc khoẻ,nhưng ít ai nhận ra rằng trái cây và rau quả có ích cho việc bảo vệ sức khỏe củaxương. Khi bạn ăn thịt, trong quá trình thịt được tiêu hóa, chúng tạo ra một môitrường có tính axit.Khoáng sản được rút ra từ xương để trung hòa tính axit có thể làm cho xương bịsuy yếu. Khi cơ thể bạn tiêu thụ rau quả, nó tạo ra một môi trường kiềm, làm giảmnồng độ axit và giúp duy trì cấu trúc của xương. Điều này ảnh hưởng tích cực trênxương thậm chí còn lớn hơn nếu bạn ăn các loại rau giàu canxi như bông cải xanh,củ cải và cải xoăn.8. Tảo và vỏ tômTảo chứa nhiều chất dinh dư ...