Phòng chống 7 bệnh hữu hiệu từ cà rốt

Cà rốt được coi là một nguồn dưỡng chất giàu dinh dưỡng như: protein, carbohydrate, vitamin, sắt,… và là loại thuốc phòng chống 7 loại bệnh hữu hiệu. Phòng chống bệnh ung thư Các chất beta-caroten có nhiều trong cà rốt rất có ích trong công tác phòng chống nhiều loại bệnh ung thư như ung thư phổi. Theo nghiên cứu, cà rốt làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết xuống 24%. Nếu phụ nữ ăn nhiều cà rốt sẽ hạn chế sự phát triển của bệnh ung thư vú. Bảo vệ tim Tầm quan trọng của cà...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phòng chống 7 bệnh hữu hiệu từ cà rốt Phòng chống 7 bệnh hữu hiệu từ cà rốtCà rốt được coi là một nguồn dưỡng chất giàudinh dưỡng như: protein, carbohydrate, vitamin,sắt,… và là loại thuốc phòng chống 7 loại bệnhhữu hiệu.Phòng chống bệnh ung thưCác chất beta-caroten có nhiều trong cà rốt rất có íchtrong công tác phòng chống nhiều loại bệnh ung thưnhư ung thư phổi. Theo nghiên cứu, cà rốt làm giảmnguy cơ ung thư ruột kết xuống 24%. Nếu phụ nữ ănnhiều cà rốt sẽ hạn chế sự phát triển của bệnh ung thưvú.Bảo vệ timTầm quan trọng của cà rốt trong việc ngăn chặn cácvấn đề về bệnh tim đã được khẳng định nhiều nămqua. Theo nghiên cứu tiến hành tại Phòng thí nghiệmWolfson, Edinburgh, mức cholesterol giảm 11%trong vài ba tuần nếu ăn cà rốt thường xuyên trongchế độ ăn uống hàng ngày. Nghiên cứu tại Việnnghiên cứu Mario Negri Pharmacological, Italia cũngchỉ ra nguy cơ đau tim sẽ giảm 1/3 với những ngườiăn cà rốt thường xuyên.Phòng chống tiểu đườngCà rốt giúp giảm nồng độ đường trong máu. Ngoàira, các carotenoid có trong nước ép cà rốt còn có íchđối với những bệnh nhân bị tiểu đường. Nếu còn bănkhoăn, bạn hãy đọc thêm về lợi ích của nước ép càrốt với sức khỏe.Phòng chống đột quỵCà rốt giảm thiểu nguy cơ đột quỵ 68% nếu trong chếđộ ăn uống có cà rốt hằng ngày. Theo nghiên cứu,những người tiêu thụ chất carotenoids beta vào trongcơ thể có cơ hội lớn giảm nguy cơ đột quỵ.Giảm nguy cơ thoái hóaBeta-caroten có trong cà rốt còn giúp giảm nguy cơthoái hóa 40% ở người già.Chống viêm nhiễmCà rốt đặc biệt là cà rốt tím có chứa phytochemicals –một chất quang hóa, cùng với chất chống oxy hóa vàanthocyanins. Ngoài các chất chống oxy hoá tựnhiên, các phytochemicals có trong cà rốt có tác dụngchống viêm nhiễm cũng như chống vi khuẩn.Các lợi ích phòng chống bệnh khác của cà rốtBạn biết không tác dụng của cà rốt còn biểu hiện rõrệt ở sự cải thiện sự bóng mượt cho mái tóc, làm đẹpda và móng chân móng tay nữa. Nó cũng giúp giảmhuyết áp cao cũng như mức cholesterol.Ngoài ra, chất lượng sữa mẹ cũng được tăng cườngvà cải thiện rõ rệt nếu ăn cà rốt. Cà rốt cũng được coilà thực phẩm tốt cho các tuyến nội tiết và thượngthận.Bên cạnh đó, cà rốt cải thiện thị lực cho đôi mắt,giảm quáng gà, tăng cường lượng kinh nguyệt. Cácthành phần có trong cà rốt cũng giúp khắc phục mộtsố vấn đề như rối loạn chức năng tình dục, ho dàihạn…. Hơn nữa, nó cũng giúp tăng cường thận.Lưu ý:-Các chất dinh dưỡng có trong cà rốt sẽ bị phá hủymột khi được nấu chín. Do đó, bạn nên rửa sạch, ănsống hoặc chỉ luộc qua cà rốt sẽ nhận được nhiềuvitamin hơn hẳn.-Bạn không nên ăn uống cà rốt quá nhiều vì cà rốt cóthể gây vàng da ở lòng bàn tay hay bàn chân. Nguyênnhân do tích tụ carotene từ cà rốt vào máu quá nhiềuvà làm thấm ra ngoài da