Phòng chống loãng xương nhờ đậu rồng

Phòng chống loãng xương nhờ đậu rồngĐậu rồng có chứa nhiều protein (hơn 50%), trong đó gồm 18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Đậu rồng có vị hơi nhẫn giống như vị của rau diếp, còn hoa thì lại giống như các loại nấm. Theo các kết quả phân tích cho thấy, trong thành phần đậu rồng có chứa nhiều protein (hơn 50%), trong đó gồm 18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phòng chống loãng xương nhờ đậu rồng Phòng chống loãng xương nhờ đậu rồngĐậu rồng có chứa nhiều protein (hơn 50%), trong đógồm 18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể.Đậu rồng có vị hơi nhẫn giống như vị của rau diếp,còn hoa thì lại giống như các loại nấm. Theo các kếtquả phân tích cho thấy, trong thành phần đậu rồng cóchứa nhiều protein (hơn 50%), trong đó gồm 18 loạiaxit amin cần thiết cho cơ thể. Đậu rồng – Món ngon dinh dưỡng  Dinh dưỡng ngăn ngừa loãng xương  Những thực đơn cần tránh khi bị loãng xương  Nước ép cà chua chống loãng xương Mọi người thích ăn sống vì đậu rồng rất giòn vàngon khi còn tươi và chỉ cần cầm tay ăn, có khi luộcsơ rồi ăn không cần đun chín quá sẽ mềm và bớtngon. Tốt nhất là nên mua lúc mới hái còn tươi,không nên bảo quản lâu trong tủ lạnh vì nó sẽ bị biếnmàu và giảm chất lượng. Toàn cây đều sử dụng được,lá làm rau ăn, hoa được dùng trong các món bánh,mùi của hạt đậu rồng giống như mùi măng tây, rễgiống như khoai tây nhưng được biết là nó giàu chấtdinh dưỡng hơn cả khoai tây. Hạt phơi khô đem rangđược chế biến thành một loại thức uống có hương vịgiống như cà phê.Lợi ích cho sức khoẻĐậu rồng có hàm lượng canxi cao nhất trong số tất cảcác loại đậu và vì vậy, rất có lợi cho khung xươngcủa con người. Sự có mặt của canxi trong các loạiđậu giúp sản xuất và bảo trì hệ thống xương cốt vàcung cấp sức mạnh để vượt qua bệnh tật và phòngchống loãng xương.Đậu rồng cũng là một nguồn khoáng sản tự nhiên,cung cấp cho con người rất nhiều vitamin (A, C), lànhững vitamin giúp gia tăng sức đề kháng và chốnglão hóa tế bào, Fe giúp phòng chống thiếu máu, vànhiều men tiêu hóa thiên nhiên có lợi cho sức khoẻ.Là một cây họ đậu nên đậu rồng chứa hàm lượng caoprotein và vì vậy có thể thay thế cho protein từ độngvật, tốt cho người ăn chay và phòng bệnh suy dinhdưỡng.Món ăn chế biến từ đậu rồngRửa sạch ăn sống, đặc biệt là chấm với mắm tôm chàlà món ăn khoái khẩu của người dân Nam Bộ hoặcchấm với nước mắm kho quẹt, nước tôm rim. Tháimỏng, trộn chung với xà lách, hành tây, tỏi, thêm sốtchanh chua ngọt để làm món rau ghém. Xào hoặc nấucanh tôm, luộc, trộn gỏi, chế biến thành món dưachua từ đậu rồng để dành dùng lâu. Sau khi rửa sạchđể ngăn lạnh, đây cũng là một trong những món khaivị tuyệt hảo. Hạt khô pha với các loại hạt khác nhưđậu nành, đậu đen, đậu xanh... xay thành bột có thểthay thế cho sữa bột giúp chữa bệnh suy dinh dưỡng,trẻ em bụng ỏng da xanh xao vì đậu rồng có nhiềuaxit amin cần cho sự phát triển của trẻ như lysin,methionin, cystein... và nhiều Ca.