Phương pháp ấp trứng truyền hơi

Phương pháp này áp dụng cho ấp trứng mới. Trứng trước khi cho vào ấp được phơi ngoài nắng 20 - 30 phút. Khi phơi trứng ngoài nắng không để trứng trực tiếp xuống (sân gạch quá nóng, nên trải chiếu cót, để tránh trứng bị chết phôi. Quá trình phơi phải đảo liên tục để trứng nóng đều, phơi xong đem ấp ngay. Nếu những ngày không nóng nên hầm pho bằng cách đưa thóc nóng vào ủ từ 3040 phút, khi pho đạt nhiệt độ 39-400C thì lấy thóc ra, cho trứng vào ngay. Thường trong pho nóng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phương pháp ấp trứng truyền hơi Phương pháp ấp trứng truyền hơiPhương pháp này áp dụng cho ấp trứng mới.Trứng trước khi cho vào ấp được phơi ngoàinắng 20 - 30 phút.Khi phơi trứng ngoài nắng không để trứng trựctiếp xuống (sân gạch quá nóng, nên trải chiếucót, để tránh trứng bị chết phôi. Quá trình phơiphải đảo liên tục để trứng nóng đều, phơi xongđem ấp ngay. Nếu những ngày không nóng nênhầm pho bằng cách đưa thóc nóng vào ủ từ 30-40 phút, khi pho đạt nhiệt độ 39-400C thì lấythóc ra, cho trứng vào ngay. Thường trong phonóng có trứng đã ấp được từ 5-10-15 ngày (đãtoả nhiệt do phôi đã phát triển) để phát nhiệt.Như vậy, khi đưa trứng mới vào ấp, cần xếplần lượt các mẻ: trên cùng là mẻ đã ấp được 15ngày, kế tiếp là mẻ 10 ngày, rồi 5 ngày, cuốicùng là mẻ trứng mới đưa vào ấp. Cứ 4- 6 giờphải đảo trứng một lần, chuyển trứng 15 ngàyxuống dưới cùng, đảo trứng 10 và 5 ngày lêntrên theo thứ tự. Trứng cứ luân chuyển như vậycho đến khi mẻ trứng lâu nhất sẵn sàng chuyểnra pho lạnh, sau đó hai ngày lại tiếp tục chotrứng mới vào.Với cách ấp trứng này nhằm tận dụng các mẻtrứng có số ngày ấp cao để chúng truyền nhiệtcho trứng mới chính là phương pháp ấp trứngtruyền hơi.Nếu nhiệt độ ngoài trời cao xếp trứng một lớp,còn lạnh thì xếp trứng lên nhau 2-3 lớp để giữnhiệt. Trong thời kỳ ấp trứng có thể đảo nhiềulần, càng về sau càng tăng thêm số lần đảotrứng để tăng tỷ lệ nở. Đảo trứng theo thứ tự từtrong ra ngoài, từ trên xuống dưới, từ giữa rarìa và ngược lại.