Production of UF-soft cheese using probiotic bacteria and Aloe vera pulp as a good source of nutrients
Số trang: 8
Loại file: pdf
Dung lượng: 549.28 KB
Lượt xem: 8
Lượt tải: 0
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
The current study proposes to produce a UF- soft cheese by incorporated with Aloe vera pulp at the levels of (5, 10, and 15 g/100 g) milk retentate and probiotic cultures. The nutritional properties of the Aloe vera pulp and its effect on the viability of lactic acid bacteria were analyzed.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Production of UF-soft cheese using probiotic bacteria and Aloe vera pulp as a good source of nutrients
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Production of UF-soft cheese using probiotic bacteria and Aloe vera pulp as a good source of nutrients
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Annals of Agricultural Sciences Agricultural Sciences Khoa học nông nghiệp Aloe vera pulp UF-soft cheese Probiotic bacteriaGợi ý tài liệu liên quan:
-
7 trang 174 0 0
-
8 trang 163 0 0
-
Nguồn lợi rong biển quần đảo Nam Du, Kiên Giang
14 trang 143 0 0 -
Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua chay từ cùi bưởi Năm Roi
9 trang 104 0 0 -
Tổng quan về một số vấn đề lý luận và thực tiễn về sản xuất lúa gạo theo tiêu chuẩn chứng nhận
12 trang 72 0 0 -
11 trang 57 0 0
-
6 trang 55 0 0
-
8 trang 52 1 0
-
11 trang 50 0 0
-
Chăn nuôi gà công nghiệp - lịch sử phát triển, một số thành tựu và thách thức trong kỷ nguyên mới
12 trang 43 0 0