Quá trình hình thành phát triển và đặc điểm kinh doanh của (công ty, khách sạn, nhà nghỉ, nhà hàng nơi đến thực tập)

Giới thiệu quá trình phát triển ngành du lịch Việt Nam trong mấy năm gần đây nêu được các yếu tố khách quan và chủ quan ảnh hưởng đến sự phát triển du lịch. Cuối thế kỷ 18 đầu thế kỷ 19 nền công nghiệp phát triển mạnh giao lưu giữa các quốc gia các vùng về mặt kinh tế rất ổn định do đó dẫn đến nhu cầu nghỉ ngơi và lưu trú tăng nhanh. Đối tượng của khách sạn rất đa dạng có khả năng … khác nhau do đó chất lượng và dịch vụ ngày càng hoàn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Quá trình hình thành phát triển và đặc điểm kinh doanh của (công ty, khách sạn, nhà nghỉ, nhà hàng nơi đến thực tập)Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Quá trình hình thành phát triển và đặc điểm kinh doanh của (công ty, khách sạn, nhà nghỉ, nhà hàng nơi đến thực tập)Chuyên đề thực tập tốt nghiệp MỤCLỤCLời mởđầu ............................................................................................................. 1Chương I: Khái quát cơ sở lý luận chuyên ngành Lễ tân- Khách sạn vănphòng ..................................................................................................................... 9 1. Khái quát về khách sạn và lễ tân khách sạn ............................................ 9 1.1. Các loại hình khách sạn ................................................................... 9 1.2. Vị trí, vai trò nhiệm vụ của bộ phận lễ tân ..................................... 14 2. Khái niệm vềđặt buồng ......................................................................... 22 2.1. Các hình thức đặt buồng ................................................................ 22 2.2. Các loại đặt buồng ......................................................................... 25 2.3. Quy trình nhận đặt buồng .............................................................. 26 2.4. Sửa đổi và hủy đặt buồng............................................................... 37 2.4.1. Sửa đổi đặt buồng ................................................................... 37 2.4.2. Hủy đặt buồng ........................................................................ 41 3. Khái quát chung vềđăng ký khách sạn .................................................. 43 3.1. Vài nét về công việc đăng ký khách sạn......................................... 43 3.2. Các loại sổ sách, biểu mẫu và trang thiết bị tại bộ phận đăng k ý khách sạn .............................................................................................. 44 4. Một số hình thức phục vụ khách trong thời gian lưu trú........................ 46 4.1. Dịch vụđiện thoại .......................................................................... 46 4.2. Giao nhận, chuyển và gửi thư từ, bưu phẩm và fax cho khách ....... 50 4.3. Báo thức khách .............................................................................. 54 4.4. Chuyển buồng................................................................................ 56 4.5. Giao nhận và bảo quản chìa khóa buồng của khách ....................... 57 4.6. Cung cấp và cho thuê trang thiết bị phụ trợ.................................... 59 4.7. Bảo quản tài sản quý và hành lý cho khách .................................... 60 4.8. Cung cấp thông tin theo yêu cầu của khách ................................... 64Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 4.9. Tổ chức tham quan du lịch cho khách ............................................ 65 4.10. Thuê xe giúp khách...................................................................... 66 4.11. Đặt chỗ nhà hàng giúp khách ....................................................... 67 4.12. Mua vé máy bay, xe lửa ............................................................... 67 4.13. Khẳng định lại vé máy bay cho khách.......................................... 68 4.14. Mua và gửi hàng giúp khách ........................................................ 68 4.15. Đặt buồng khách sạn khác giúp khách ......................................... 69 4.16. Đổi tiền cho khách ....................................................................... 69 4.17. Tìm lại hành lý của khách bị thất lạc tại sân bay .......................... 70 4.18. Mua báo giúp khách..................................................................... 70 4.19. Chuyển quà sinh nhật của khách sạn tặng khách .......................... 71 5. Những phương thức thanh toán tại bộ phận lễ tân. ................................ 71 5.1. Tiền mặt ........................................................................................ 71 5.2. Thẻ tín dụng .................................................................................. 72 5.3. Séc du lịch ..................................................................................... 73 5.4. Phiếu dịch vụ do các công ty du lịch phát hành.............................. 74 5.5. Thanh toán bằng chuyển khoản...................................................... 75Chương II: Khái quát về quá trình hình thành phát triểnvàđặc điểm kinhdoanh của công ty khách sạn nhà nghỉ, nhà hàng nơi đến thực tập ............... 77 1. Quá trình hình thành và phát triển: ....................................................... 77 2. Cơ sở vật chất hiện có... ...