Quy trình chăm sóc cây măng tây

Cây Măng tây (Asparagus), có tên khoa học là Asparagus Officinalis L, thuộc họ Măng tây Asparagaceae, là một loại Rau "Trường Sinh Bất Lão" sống thọ >2.500 tuổi ra đời từ những năm 500 trước công nguyên, có nguồn gốc ở bờ biển phía tây Châu Âu,...Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Quy trình chăm sóc cây măng tây QUYTRÌNHCHĂMSÓCMĂNGTÂY [1].GIỚITHIỆUCÂYMĂNGTÂY(ASPARAGUS) CâyMăngtây(Asparagus),cótênkhoahọclàAsparagusOfficinalisL.,thuộchọ MăngtâyAsparagaceae,làmộtloạiRauTrườngSinhBấtLãosốngthọ >2.500tuổirađờitừnhữngnăm500trướccôngnguyên,cónguồngốcởbờbiển phíatâyChâuÂu(từmiềnbắcTâyBanNhatớibắcAilen,Anh,vàtâybắcĐức)nênchúngtaquengọilà Măngtây để phânbiệtvới Măngta (Măngtre,Măng le,...),làmộtloạicâytrồnglâunămnhằmmụcđíchthùhoạchchồinon(rauMăng tây)làmrauxanh,thựcphẩmdinhdưỡngcaocấp,đãđượcdunhậpvaonướctatừthờiPhápthuộctheochânnhũtiggiađìnhquanchứcngườiPháp.Từ thậpniên1970đếnnay,nhiềuvùngtrongnướcđãtrồngđượccâyMăngtâyđểlấyrautươinhưĐôngAnh(HàNội),KiếnAn(HảiPhòng),ĐàLạt,ĐơnDương,ĐứcTrọng,BảoLộc(LầmĐồng),BàĐiểm(HốcMôn),...nhưngngàyđódiệntíchtrồngrấtítvàdochiếntranh,khôngcósảnlượngvàthịtrườngtiêuthụnêncâykhôngcóđiềukiệnđế pháttriển.Từ năm2005,nhiềuvùngnhư Củ Chi (TPHCM); ĐứcHoà(LongAn); LongThành (ĐồngNai); sôngXoài,SuốiRao,BuhgRiềng (BRVT);HàmThuậnNam,HàmThuậnBắc (BìnhThuận); ChơnThành,BìnhLong,LộcNinh,ĐồngXoài,ĐồngPhú,BùĐăng,BùĐốp(BìnhPhước);ChâuThành(Tây Ninh); HiệpThành,VĩnhTrạchĐông (BạcLiêu); SócTrăng;VĩnhLong;ChợLách (BếnTre); ĐăkNông;ĐăkLăk;GiaLai;PhúThọ;TháiBình;ThanhHoá;NghệAn;HàNội,HảiPhòng,QuảngNinh;...đãtrồngđượccâyMăngtâyđếlấy rauxanhtiêudùngtrongnước,hướngtớixuấtkhẩu. Ở nướcngoài,Măngtâylàmộtloạirauthựcphẩmgiàudinhdưỡngđược dùngphổ biếnnhư rauxanhtrongbữaănhàngngàynhiềunhư ngườiViệtNam mìnhănrauMuống.Họcònđônglạnhvàđónghộpdựtrữchomùađôngvàxuất khẩukhắpnơitrênthế giới.NhưngdocácquốcgiaphươngTâyở vùngkhíhậu ônđớilạnhlẽochỉthuhoạchđượcrauMăngtâytrong3thángmùaXuân(3thángmùahèphảidưỡngcâymẹ lấyláquanghợpvớinắngcungcấpdinhdưỡngcho bộrễtíchtrữ,3thángmùathucâyúavàngchếtsinhlý,3thángmùađôngcâyngủ đôngkhôngpháttriểnvàkhôngchoMăng)nênnhucầunhậpkhẩurauMăngtâycủathế giớirấtlớn(hàngtriệutấn/năm), đếnnaycũngcòntăngcaotừngnăm,chủyếulàthịtrườngHoaKỳ,ChâuÂu,NhậtBản,...Vềdiệntíchtrồng,tínhđếnnăm2007cácnướcChâuÁnhư TrungQuốcđã trồng90.000hacâyMăngtâysảnlượng>1.000.000tấn/năm,NhậtBảntrồng 7.000ha,TháiLanvàĐàiLoanmỗinướctrồng1.500ha,Philippinetrồng1.200ha,... ỞChâuÂu,TâyBanNhađãtrồngđược17.000ha,CHLBĐứctrồng15.000ha,Pháptrồng11.000ha,Italia(Ý)vàGreece(HyLạp)mỗinướctrồng6.000ha,...ớChâuMỹ,HoaKỳđãtrồngđược35.000ha,Perutrồng20.000ha,Mexicotrồng 15.000ha,Chiletrồng4.000ha,Argentinatrồng2.000ha,Canadatrồng1.500ha,...Ở ChâuÚc,Australiatrồng4.500ha,NewZealandtrồng2.200ha,... ỞChâuPhi,NamPhicũngtrồngđược2.500ha Để tiếptụcduytrì,pháttriểnthêmsảnlượngMăngđangcungcấpchothịtrườngthếgiới,hiệnnaytại6570quốcgiacótrồngcâyMăngtâỵvẫnđangtiếptụcmởrộngthêmdiệntíchtrồngcâytrênđấtmớimoinămđểluânphiêntrẻhóa, thaythế dầntừngphầncácdiệntíchđấtđãtrồngcâyMăngtâytừ 81520năm trướcđếnnayphảibỏđi. Ở nướcta,bướcvàothờikỳ hộinhậpkinhtếhiệnnay,cácnhàhàng,khách sạnvàcộngđồngxãhộiđãbiếtđến giátrị dinhdưỡngcaocấpvàtácdụng phòng,chữabệnhđặcbiệtkỳdiệucủarauMăngtâynênnhucầutiêuthụMăngtâycàngngàycàngtăngcao. Năm 1988, có một Việt kiều mang 0,5 kg hạt giống Măng tâyMaryWashingtonvề trồng ở ĐàLạt,nhưngkhicâyvừađược23thángtuổi,ngườitrồngđãcắtnhữngcànhlákimxinhxinhlàmkiểngđembánkèmvớihoa hồngvàcácloạihoacắtcànhđể lấytiền,khiếndự ánlúcđóbị thấtbại.Đầu thậpniên1990,côngtyRauquả TPHCMđãtrồngthànhcôngMăngtâytạiĐơn Dương,ĐứcTrọngvàđãxuấtkhẩusangĐức.15nămsau,năm2005câyMăngtâyđượcTrungtâmKhuyếnnôngTPHCMđưa về trồngthíđiểm4hatạicácxãPhướcVĩnhAn,TrungLậpHạ vàNhuậnĐức, kếtquả chothấycâyvẫnsinhtrưởngđượctrênvùngđấtphùsacổ nghèodinh dưỡng ở củ Chi,bướcđầuchuyểnđổicâytrồngmanglạihiệuquả kinhtếkhảquan,từ đóđãpháttriểnsảnxuấtratrên40tỉnhthành,mở rathị trườngtiêuthụrộngrãitrongcảnước. [02]. ĐẶCĐIỂMSINHTRƯỞNGHÀMLƯỢNGDINHDƯỠNG& CÁCDƯỢCTÍNHĐẶCBIỆTCỦARAUMĂNGTÂYa. Đặcđiểmsinhtrưởng&pháttriểncủacâyMăngtây:CâyMăngtâycótuổithọ#30năm,trồngthíchhợpởvùngkhíhậunhiệtđớinhiệtđộ trungbình 25°C33°C(câycónăngsuấtcaonhất ở nhiệt độ bìnhquân#30°C),thuộclớpthựcvậtmộtlámầm,dạngbụi,thânthảo,lákim,chịu hạnrấttốt,khitrưởngthànhcâysẽbungtàncànhlárộng#1mét,caotới#1,51,8 mét.BộrễchùmcâyMăngtây45nămtuổicó#150200cọngrễtrảirộng#5070cm,cóhìnhdángtrôngnhưcáinômcávới80%làrễhútdinhdưỡngănsâu#30 60cmvà20%làrễ hútnướccóthể cắmsâuđến#23métdướichânđấttrồng.CâyMăngtâycóhoađơntínhmàulụcnhạt,tráikhichínmàuđỏ,có46hạtmàu đen.MộtcânAnh(1pound)hạtgiốngMăngtây=453,6grcó#22.00025.000hạt, #18.00022.000câycon,đủđểtrồngđược1hecta.Nhờđượccácnhàkhoahọckỹthuậttuyểnchọnrấtkỹngaytừkhâusảnxuấtgiống,trênđấttrồngcâyMăngtâybaogiờ cũngcó#8090%số câylà câynamchủyếucungcấpMăngvà1020%sốcâylàcâynữvừacungcấphoavàtráilấyhạt,vừacungcấpMăng(tohơnnhưngíthơncâynam).Cáccâynamtrôngkhoẻmạnhhơn, ...