Rạm rang lá lốt bùi bùi ngậy ngậy

Rạm rang lá lốt bùi bùi ngậy ngậyĐang là mùa rạm, con rạm giống con cua nhưng có mùi vị khác biệt hơn và đặc biệt là vỏ rạm rất mềm. Nếu rang cùng lá lốt sẽ tạo nên 1 món ăn có vị bùi, ngậy và hương vị thật tuyệt vời.Nguyên liệu: Con rạm: 2 đến 3 lạng Lá lốt Muối, đường, ớtCách làm:Rạm rửa sạch, tách mai và yếm, cắt bớt chân, chú ý giữ nguyên lớp gạch béo trên lưng rạm.Ướp với 1 chút muối, cho dầu ăn vào đảo đều. Đun thêm khoảng 10 phút cho...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Rạm rang lá lốt bùi bùi ngậy ngậy Rạm rang lá lốt bùi bùi ngậy ngậyĐang là mùa rạm, con rạm giống con cua nhưng có mùi vị khác biệt hơn vàđặc biệt là vỏ rạm rất mềm.Nếu rang cùng lá lốt sẽ tạo nên 1 món ăn có vị bùi, ngậy và hương vị thậttuyệt vời.Nguyên liệu:Con rạm: 2 đến 3 lạngLá lốtMuối, đường, ớtCách làm:Rạm rửa sạch, tách mai và yếm, cắt bớt chân, chú ý giữ nguyên lớp gạch béo trên lưng rạm. Ướp với 1 chút muối, cho dầu ăn vào đảo đều. Đun thêm khoảng 10 phút cho rạm chín rồi cho 1 chút đường cho dịu và 1 chút tương ớt.Trước khi tắt bếp cho lá lốt đã thái nhỏ vào đảo đều.Món rạm rang lá lốt ăn cùng với rau muống luộc và vài quả cà muối là 1 thực đơntuyệt vời cho những ngày hè nóng nực đấy. Chúc các bạn ngon miệng!