Danh mục

Rán và viên

Số trang: 3      Loại file: pdf      Dung lượng: 158.97 KB      Lượt xem: 8      Lượt tải: 0    
Thu Hiền

Hỗ trợ phí lưu trữ khi tải xuống: miễn phí Tải xuống file đầy đủ (3 trang) 0
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Những món ăn khác nhau nhưng được thể hiện tương đối giống nhau, tròn vo viên mãn, ngon và đẹp mắt. Bạn thử lựa chọn cho bữa cơm hôm nay nhé.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Rán và viên Rán và viênNhững món ăn khác nhau nhưng được thể hiện tương đối giống nhau, tròn vo viênmãn, ngon và đẹp mắt. Bạn thử lựa chọn cho bữa cơm hôm nay nhé.1. Thịt viên chiên giòn:Nguyên liệu:Thịt nạc dăm: 300gNấm hương: 10gTrứng gà: 3 quảTỏi xayBột xùGia vi (bột nêm)Rau thơm các lọai-Sơ chế:Thịt nạc dăm băm nhuyễn. Nấm hương ngâm mềm cắt sợi nhuyễnRửa sạch các lọai rau thơm.Cách làm:Trộn đều thịt nạc dăm và nấm hương, nêm gia vị cho vừa ăn.Sau đó vo viên tròn bằng trái chanh. Trứng đánh tan, nhúng vào trứng sau đó lăn qua lớpbột xù rồi đem chiên.Ăn kèm với rau thơm, dưa kim chi, nước mắm ớt chua ngọt.2. Tôm viên sốt chua cay:Nguyên liệu:200g tôm sú, 100g giò sống, ớt chuông xanh, đỏ, vàng mỗi thứ 30g, 12 lá xà-lách búp, 1thìa cà-phê hành tím băm, 2 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp tương cà, 1 thìa cà-phê tỏi băm,1/3 bát nước dùng, 1 thìa cà-phê bột ngô, 1/2 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa cà-phê dầuvừng, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.Cách làm:Tôm bỏ vỏ, giã nhuyễn, quết thật dai với giò sống và hành tím băm. Nêm 1 thìa cà-phêhạt nêm, 1/4 thìa cà-phê tiêu, dầu vừng. Vo thành những viên tròn nhỏ.Rán tôm viên vàng đều. Phi thơm tỏi xay. Cho ớt tương đã thái hạt lựu vào xào nhanh taycùng tương cà, tương ớt. Cho nước dùng vào, nêm đường, 1/2 thìa cà-phê hạt nêm. Chobột ngô đã hòa tan với ít nước lạnh vào tạo độ sánh vừa.Cho tôm viên vào giữa lá xà-lách đã rửa sạch, rưới sốt. Dùng nóng.Mách bạn:Xà-lách búp tròn, lá mỏng, màu xanh nhạt, có vị giòn nhẹ, bán tại quầy rau sạch

Tài liệu được xem nhiều: