Rau ngót lọc độc cho cơ thể

Ngoài giá trị dinh dưỡng, rau ngót còn được sử dụng để điều trị một số bệnh ở trẻ em.Trong các loại rau, rau ngót là loại có nhiều chất bổ. Ngoài các vitamin và muối khoáng (trong 100g rau ngót có 169mg canxi, 64,5mg phot-pho, 185mg vitamin C... ) rau ngót còn có một lượng protit đáng kể.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Rau ngót "lọc" độc cho cơ thểRau ngót lọc độc cho cơ thểNgoài giá trị dinh dưỡng, rau ngót còn được sửdụng để điều trị một số bệnh ở trẻ em.Trong các loại rau, rau ngót là loại có nhiều chất bổ.Ngoài các vitamin và muối khoáng (trong 100g raungót có 169mg canxi, 64,5mg phot-pho, 185mgvitamin C... ) rau ngót còn có một lượng protit đángkể.Tỷ lệ protit trong rau ngót nhiều gần gấp đôi raumuống và tương đương với một số loại đậu như đậuván, đậu đũa, đậu cô-ve... là những thức ăn thực vậttừ xưa vẫn nổi tiếng giàu chất đạm (trong 100g raungót có 5,3g protit, đậu ván có 2,8g, đậu co ve 5g,đậu đũa có 6g).Chất protit trong rau ngót thuộc loại protit thực vậtquý, hiếm có ở những loại rau khác. Trong 100g protitcủa rau ngót có 3,1g lysine, 2,5g methionine, 1gtryptophane, 4,7g phenylalanine, 6,5g threonine, 3,3gvaline, 4,6g leucine, 3,3g isoleucine là những axitamin rất cần thiết cho cơ thể.Ngoài giá trị dinh dưỡng, rau ngót còn là một vị thuốcchữa bệnh tốt. Theo Đông y, lá rau ngót vị ngọt, mát,tính bình, có tác dụng lương huyết, hoạt huyết, giảmđộc, lợi tiểu.Trong nhân dân, rau ngót được dùng chữa nhiềubệnh, hầu hết các bài thuốc và cách chữa đều rấtđơn giản:Chữa trẻ em đái dầm (dùng một trong hai bàithuốc đơn giản sau):- Bài 1: Lấy một nắm rau ngót, tuốt hết cuộng, rửasạch, tráng nước chín cho thật sạch rồi vò sống trongnước đun sôi để nguội, Cho trẻ uống mỗi lần một bátcon, thường chỉ uống 2 -3 lần đã thấy kết quả.- Bài 2: Lấy 40g lá rau ngót tươi, rửa sạch, giã nát,thêm nước đun sôi để nguội vào, khuấy đều, để lắng,gạn lấy nước uống làm hai lần cách nhau 10 phút.Bài thuốc này có tác dụng chữa trẻ em đái dầm vàchữa dị ứng.Chữa tưa lưỡi:Lấy là rau ngót tươi, rửa sạch, giã lấy nước, bôi đềulên lưỡi.Chữa trẻ ra mồ hôi trộm:Lấy 30g lá rau ngót tươi, 30g rau bầu đất, đem nấucanh với bầu dục cho trẻ ăn. Ngoài tác dụng chữa ramồ hôi trộm, bài thuốc này còn giúp trẻ em ngonmiệng, tránh táo bón.