Rau ngót, rau dền… giúp bổ máu

Sản phụ mới sinh, người mang thai, người mắc bệnh thiếu máu thường mệt mỏi, dễ hoa mắt chóng mặt. Không phải lúc nào cũng dùng thuốc, một số thực phẩm giúp bồi bổ, khắc phục tình trạng thiếu máu. Những thực phẩm giúp bổ máuRau ngót, rau dền, đặc biệt là rau dền đỏ luôn là những thứ "ưu tiên" hàng đầu cho người mới sinh con bởi tính "lành" và bổ máu. Ngoài ra, tiết luộc cũng là món ăn được những người mắc bệnh thiếu máu lựa chọn với suy nghĩ "ăn gì bổ nấy", "thiếu cái...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Rau ngót, rau dền… giúp bổ máu Rau ngót, rau dền… giúp bổ máuSản phụ mới sinh, người mang thai, ngườimắc bệnh thiếu máu thường mệt mỏi, dễ hoamắt chóng mặt. Không phải lúc nào cũngdùng thuốc, một số thực phẩm giúp bồi bổ,khắc phục tình trạng thiếu máu.Những thực phẩm giúp bổ máuRau ngót, rau dền, đặc biệt là rau dền đỏ luôn lànhững thứ ưu tiên hàng đầu cho người mớisinh con bởi tính lành và bổ máu. Ngoài ra,tiết luộc cũng là món ăn được những người mắcbệnh thiếu máu lựa chọn với suy nghĩ ăn gì bổnấy, thiếu cái gì bổ sung cái nấy. Tuy nhiên,việc ăn nhiều, lặp đi lặp lại một vài loại thựcphẩm dễ gây ngán.Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đúng là một sốthực phẩm như rau ngót, rau dền có tác dụng bổmáu nhưng ngoài ra, còn nhiều thực phẩm kháccó tác dụng tương tự. Ăn đa dạng thực phẩm sẽtốt hơn là chỉ nhằm vào một số thực phẩm nhấtđịnh. Phụ nữ sau sinh thường mắc bệnh thiếu máu.Với phụ nữ có thai, phụ nữ vừa sinh, phụ nữ ởlứa tuổi sinh đẻ, việc thiếu sắt có thể là do chưacung cấp đủ chất sắt đáp ứng nhu cầu hằng ngày,hoặc do nhu cầu cơ thể tăng mà lượng sắt đưavào chưa đủ. Những thực phẩm có nhiều chấtsắt, khi được bổ sung vào cơ thể một cách hợp lýsẽ giúp phòng chống thiếu máu thiếu sắt.Cần đi khám để bồi bổ cơ thể hợp lýBS Ngô Thị Hà Phương, Viện Dinh dưỡng Quốcgia cho biết, sắt trong thực phẩm tồn tại ở 2 dạngkhác nhau: dạng sắt heme và dạng không heme.Dạng heme có trong thức ăn từ nguồn gốc độngvật. Sắt heme có thể dễ dàng hấp thu tại đườngruột, trong khi sắt không heme bị phụ thuộc vàosự có mặt của một số chất gây tăng hấp thu hoặccản trở sự hấp thu sắt.Sắt dạng heme thường có trong nội tạng củađộng vật như: gan lợn, gan gà, gan bò, tim bò,tim gà, tim lợn, bầu dục lợn… thịt bò, tôm, cámòi, trai, sò, nghêu, lòng đỏ trứng gà, lòng đỏtrứng vịt…Đặc biệt, tiết bò, tiết lợn… có hàm lượng sắt khádồi dào. Sắt dạng không heme có nhiều trongrau. Có thể kể ra đây những loại rau có màuxanh thẫm như: rau ngót, rau dền đỏ, cải xoong,súp lơ, cần ta, cần tây, rau bí, rau đay, raumuống…; Các loại đậu (đậu tương, đậu đũa, đậutrắng, đậu Hà Lan, đậu đen, đậu xanh…), cácloại mộc nhĩ, nấm hương khô….Như vậy, hầu hết thực phẩm chúng ta hay sửdụng hằng ngày có tác dụng bổ máu chứ khôngchỉ riêng rau ngót, rau dền, tiết lợn.ThS Bạch Quốc Khánh, phó viện trưởng ViệnHuyết học – Truyền máu TW cho biết, với cácđối tượng có nguy cơ cao mắc bệnh thiếu máu,thiếu sắt như phụ nữ có thai, phụ nữ lứa tuổisinh đẻ, có thể sử dụng thực phẩm có tác dụngbổ máu (một số loại rau, thịt đỏ và uống bổ sungviên sắt).Tuy nhiên, thiếu máu không chỉ do thiếu sắt màcòn có nhiều nguyên nhân. Để xác định rõnguyên nhân, biết cơ thể đang thiếu chất gì…nếu có dấu hiệu thiếu máu, cần đi khám để từ đócó sự bổ sung, chữa trị, bồi bổ cơ thể hợp lý.