Rượu ba kích bổ thận, tráng dương

Ba kích (Radix Morindae officinalis) là rễ của cây ba kích hay dây ruột gà (Morinda officinalis How), họ cà phê (Rubiaceae). Ba kích thuộc loại cây thảo, leo bằng tua quấn, dài hàng mét. Thân non màu tím, có lông, sau nhẵn. Người ta thu hoạch rễ ba kích vào những ngày đẹp trời của mùa đông. Trước hết, đem rửa sạch đất cát, phơi độ 5 - 7 nắng cho tới khô; hoặc trước khi phơi, đem đồ chừng 30 - 45 phút cho giảm độ thủy phân của rễ rồi mới đem phơi khô hoặc sấy khô....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Rượu ba kích bổ thận, tráng dương Rượu ba kích bổ thận, tráng dươngBa kích (Radix Morindae officinalis) là rễ của cây ba kích hay dâyruột gà (Morinda officinalis How), họ cà phê (Rubiaceae). Ba kíchthuộc loại cây thảo, leo bằng tua quấn, dài hàng mét. Thân nonmàu tím, có lông, sau nhẵn.Người ta thu hoạch rễ ba kích vào những ngày đẹp trời của mùađông. Trước hết, đem rửa sạch đất cát, phơi độ 5 - 7 nắng cho tớikhô; hoặc trước khi phơi, đem đồ chừng 30 - 45 phút cho giảm độthủy phân của rễ rồi mới đem phơi khô hoặc sấy khô. Khi rễ gầnkhô, dùng dùi gỗ đập nhẹ cho rễ bẹp ra, rồi phơi tiếp đến khô.Trước khi dùng, đem rễ rửa sạch, ủ mềm độ 1 giờ, rồi bóc bỏ lõi,cắt thành đoạn 3 - 5cm. Sau đó tiến hành chế biến cổ truyền vớimột số phương pháp sau đây: Củ ba kích.Ba kích chích rượu:ba kích 1.000g; rượu trắng (35 - 40%) 150ml. Đem rượu trộn đềuvào ba kích phiến, ủ 1 - 2 giờ cho ngấm hết rượu. Sao nhỏ lửa tớikhô.Ba kích chích muối ăn: ba kích 1.000g; 150ml dung dịch muối ăn5%. Đem dung dịch muối ăn trộn đều vào ba kích, ủ 2 - 4 giờ chongấm đều. Sao vàng.Ba kích chích cam thảo: ba kích 1.000g; cam thảo 50g. Cam thảođược cắt nhỏ, sắc với nước 3 lần, mỗi lần 150ml nước sạch, đunsôi trong 30 phút. Gộp dịch sắc, cô còn 150ml. Đem dịch cam thảotrộn đều với ba kích, ủ 6 giờ cho ngấm đều. Sao vàng.Như vậy, việc chế biến ba kích là cần thiết, vì nó sẽ đạt được cácmục đích như tăng được tính dương khi chích với rượu, tăng quykinh thận khi chích với muối ăn, loại đi các chất gây ngứa khi chếvới cam thảo…Theo YHCT, ba kích có vị cay, ngọt, tính ấm. Quy kinh thận. Cótác dụng bổ thận, tráng dương. Dùng trong các trường hợp thậndương suy, dẫn đến các chứng di tinh, tảo tiết (xuất tinh sớm) hoặcphụ nữ đau bụng dưới (đau phần phụ), muộn con hoặc các trườnghợp đau lưng đau gối, đau xương khớp…Như ta đã biết, thành phần hóa học chính của ba kích là các hợpchất anthranoid: tectoquinon, 1- hydroxyl -2, 3 - dimethyl-anthraquinon…; Các hợp chất iridoid: asperulosid,morofficialosid… có nhiều các nguyên tố vi lượng, vitamin C. Vềtác dụng sinh học, ba kích có nhiều biểu hiện tốt về khả năng tăngcường hiệu lực của nội tiết tố androgen, tăng cường khả năng bơicủa chuột thí nghiệm, lại có tác dụng hạ huyết áp, chống viêm,chống độc tốt. Trên thực tế, thường sử dụng ba kích phối hợp vớimột số vị thuốc khác để tăng thêm tác dụng như thuốc hoàn bakích: ba kích 80g, sừng hươu 200g, tiểu hồi 60g, phụ tử chế 16g,quế nhục 30g, thục địa, hoài sơn, mỗi vị 160g, mật ong vừa đủ làmhoàn. Ngày dùng 3 lần, mỗi lần 16 – 20g hoặc dưới dạng ngâmrượu ba kích.Rượu ba kíchDùng một trong những sản phẩm ba kích chế biến ở trên để ngâmrượu. Đem ba kích chế tán thành bột thô (kích thước 5x5mm), trầnbì thái chỉ, sao vàng, cắt nhỏ, tiểu hồi, vi sao, giã dập, ngâm vớirượu trắng theo tỷ lệ: ba kích chế 1.000g; trần bì (sao vàng) 50g;tiểu hồi 20g; rượu trắng (35-40%) 3lít.Cho rượu vào bột nói trên, lần 1, ngâm 1 tháng. Độ vài ngày lạilắc hoặc quấy một lần. Gạn lấy dịch rượu ngâm, bảo quản trongmột lọ riêng, nút kín.Ngâm lần 2: Thêm 2 lít rượu với nồng độ trên, ngâm tiếp 3 tuần lễ.Gạn lấy dịch ngâm.Ngâm lần 3: Thêm 2 lít rượu vào ngâm tiếp 2 tuần lễ. Gạn lấy dịchngâm.Phối hợp dịch rượu ngâm của 3 lần, lắc đều. Để lắng, gạn, lọc.Cũng có thể ngâm riêng rượu của trần bì, tiểu hồi rồi pha chế vàodịch ngâm của rượu ba kích. Việc gia thêm trần bì và tiểu hồi vàorượu ba kích với mục dích tăng thêm tính dương và tăng thêm mùivị thơm ngon cho rượu ba kích. Cũng có thể pha thêm một chútđường kính vào rượu trên cho dịu.Để tăng tác dụng bổ thận dương, có thể ngâm thêm vào công thứctrên 200g bột thô hà thủ ô đỏ (chế với đậu đen), 100g bột thô đỗtrọng (chích muối ăn).Rượu ba kích có thể chất trong, màu nâu đậm, mùi thơm, vị ngọt.Có tác dụng bổ dương. Dùng tốt cho các trường hợp thận dươngkém, sinh dục kém. Tốt cho cả hai giới. Ngày có thể uống 2-3 lần,mỗi lần 20-30ml trước bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ.Để có sản phẩm rượu ba kích tốt, ngoài việc phải chọn dược liệutốt, đồng thời chọn rượu ngâm phải là rượu do các cơ sở đã đượcđăng ký chất lượng sản xuất thì mới mang lại hiệu quả. Trên thịtrường hiện nay có sản phẩm rượu ba kích của Công ty cổ phầncồn rượu Hà Nội Halico là sản phẩm đáng tin cậy, người sử dụngcó thể tìm mua ...