Salad dưa hấu

Salad các loại dưa ngon, bổ, mát mà không sợ lạnh bụng nhờ có xíu gừng. Nguyên liệu:1/3 cup đường cát 3 muỗng ăn giấm trắng 1/2 muỗng cà phê muối hay muối Kosher 1/2 muỗng cà phê gừng xay 3 muỗng ăn dầu ăn 3 muỗng ăn dầu ô-liu 1-1/2 muỗng cà phê hạt mè rang1/2 muỗng cà phê dầu mè rang Nhúm ớt sừng 3 cup dưa hấu không hạt xắt miếng 2 cup dưa đỏ xắt miếng 2 cup dưa gan xắt miếng 1 cup dưa leo xắt lát Lá cải xà lách Lá rau cần (tuỳ)...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Salad dưa hấuSalad dưa hấuMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:25 phútChế biến:20 phútSalad các loại dưa ngon, bổ, mát mà không sợ lạnh bụng nhờ có xíu gừng.Nguyên liệu:  1/3 cup đường cát  3 muỗng ăn giấm trắng  1/2 muỗng cà phê muối hay muối Kosher  1/2 muỗng cà phê gừng xay  3 muỗng ăn dầu ăn  3 muỗng ăn dầu ô-liu  1-1/2 muỗng cà phê hạt mè rang  1/2 muỗng cà phê dầu mè rang  Nhúm ớt sừng  3 cup dưa hấu không hạt xắt miếng  2 cup dưa đỏ xắt miếng  2 cup dưa gan xắt miếng  1 cup dưa leo xắt lát  Lá cải xà lách  Lá rau cần (tuỳ)  Mỡ chiên giòn, bóp vụn, để ráoCác bước thực hiện:1Trong nồi nhỏ, trộn đường, giấm, muối và gừng. Nấu nhiệt vừa, trộn đều cho đường tan. Nhắcnồi xuống. Từ từ rót dầu và hỗn hợp đường đều tay vào cái tô vừa rồi quậy cho đến khi đặc.Trộn thêm hạt mè rang, dầu mè, ớt, để sang một bên.2Trong tô lớn trộn dưa hấu, dưa đỏ, dưa gan và dưa leo. Cho vào 1/2 nước gia vị nói trên, trộncho áo. Lót dĩa với lá xà lach rồi cho hỗn hợp dưa hấu lên trên.Nếu muốn thì rắc rau cần, mỡ chiên lên trên. Rồi rưới 1/2 nước gia vị còn lại. Chia làm 6 phần.