Salad hải sản mùa hè

Mùa hè đến với sự ưu đãi tuyệt vời từ biển cả, các món ăn với nguyên liệu chủ yếu là hải sản tươi sống kết hợp cùng gia vị Âu-Á hẳn sẽ níu chân rất nhiều thực khách. Nguyên liệu:100g mực lá 100g tôm sú 100g nghêu 50g cải bó xôi 50g cải xà lách xoong 2 củ cà rốt 10 quả cà chua bi 50g xà lách lô lô xanh 2 trái dưa leoXốt trộn: 50g xốt mayonaise, 20ml giấm trắng, 1 trái ô-liu đen cắt mỏng, 10g dưa chuột ngâm chua, 5g nụ bí ngâm chua, 1...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Salad hải sản mùa hèSalad hải sản mùa hèMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:30 phútMùa hè đến với sự ưu đãi tuyệt vời từ biển cả, các món ăn với nguyên liệu chủ yếu là hảisản tươi sống kết hợp cùng gia vị Âu-Á hẳn sẽ níu chân rất nhiều thực khách.Nguyên liệu:  100g mực lá  100g tôm sú  100g nghêu  50g cải bó xôi  50g cải xà lách xoong  2 củ cà rốt  10 quả cà chua bi  50g xà lách lô lô xanh  2 trái dưa leo  Xốt trộn: 50g xốt mayonaise, 20ml giấm trắng, 1 trái ô-liu đen cắt mỏng, 10g dưa chuột ngâm chua, 5g nụ bí ngâm chua, 1 thìa súp hành tím băm, tất cả cho vào chén, đánh tan đềuCác bước thực hiện:1Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Tôm lột vỏ, chừa đầu đuôi, rửa sạch. Nghêu ngâm nước chosạch cát. Tất cả luộc chín.2Các loại rau, củ rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Dưa leo cắt lát mỏng. Cải bó xôi chần sơ, cắtnhỏ cùng xà lách.3Xếp dưa leo, cà chua bi, xà lách, cải bó xôi, cà rốt ra xung quanh đĩa tròn. Đặt mực lên giữađĩa, xếp tôm lên mực, nghêu để xung quanh tôm, cuối cùng rưới xốt lên xà lách và hải sản,dùng như món khai vị.Mách nhỏ:Để hải sản tươi giòn, khi luộc xong nên ngâm vào nước đá lạnh khoảng 1 đến 2 phút. Món nàykhi nào ăn mới trộn để rau củ không bị nhũn.