Salad khoai tây mềm mại

Vừa hết Tết, thời tiết có lúc thất thường, bạn thèm ăn chút gì đó lạ miệng và dễ nuốt. Món salad khoai tây mềm, bở lại đậm đà cho bạn cảm giác ngon miệng, tốt cho tiêu hóa mà không béo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Salad khoai tây mềm mại Salad khoai tây mềm mạiVừa hết Tết, thời tiết có lúc thất thường, bạn thèm ăn chút gì đó lạ miệng và dễnuốt. Món salad khoai tây mềm, bở lại đậm đà cho bạn cảm giác ngon miệng, tốtcho tiêu hóa mà không béo. Nguyên liệu: 500 gr khoai tây ngon, bạn nên chọn loại khoai dẻo và bở, khoai tây vỏ vàng hay vỏ tím đều được Dầu ô liu Muối, gia vị 200 gr thịt nguội, thịt đem thái hạt lựu 2 củ hành tím băm nhỏ 1 quả chanh tươi nguyên vỏ, phần vỏ sẽ được sử dụng để tạo mùi thơm 2 thìa nước cốt chanh 3 thìa dấm trắng Cách làm: Bật lò nướng lên 200 độ C trước cho nóng Rửa khoai thật sạch, bạn nên để cả vỏ thì khoai có vị bùi hơn, nhưng nếu không thích thì bạn gọt vỏ đi cũng được Nếu không muốn nướng khoai bạn cũng có thể luộc.Khi rửa xong khoai còn ướt nhưng bạn cóthể cho vào lò độ 5 phút sau bỏ ra là khoaitây đã khô đều bên ngoài.Bạn bỏ khay ra và phết ra ngoài củ khoaimột lớp dầu ô liu.Rồi rắc đều gia vị lên bề mặt sau đó chokhay khoai trở lại lò nướng tiếp trongkhoảng 20 phút.Thời gian tùy thuộc vào kích cỡ và độ chínbở của khoai, nhưng miễn là khi bỏ ra xiêndĩa vào thấy mềm tay là được.2 củ hành tím, lột vỏ khô bên ngoài rồi bămnhỏ.Bỏ thịt nguội ra khỏi túi, thái nhỏ cỡ hạt lựu Cho tất cả chỗ thịt nguội đã thái vào một cái chảo, đun nóng và đảo đều cho thịt vàng xuộm và ra bớt mỡ Khi thịt chín vàng đều thì cho ra một tờ giấy thấm khô dầu.Cho thịt ra xong thì cho hànhvào phi luôn trên chảo nóng.Khi hành chín vàng đều thì vớtra một cái bát.Khoai tây đã nguội, đem tháimiếng vuông vừa ăn.Cho hành vừa phi thơm vào âukhoai tây đã thái.Trộn đều.Quả chanh rửa sạch, cạo mộtchút vỏ bên ngoài.Nếu không có dụng cụ cạo bạncó thể lột vỏ chanh rồi thái chỉlăn tănSau đó cho vào âu khoai trộn đềucho thơmCho 2 thìa nước cốt chanh vào.Tiếp theo là 3 thìa dấm trắngTiếp đến cho thịtnguội chín vàngvào trộn cùngCuối cùng cho 2thìa dầu ô liu vàotrộn đều.Nêm nếm lại giavị cho vừa miệngVà bạn đã có món salad mới lạ Vị đậm đà, ăn lại mềm mịnThêm chút hành cho có màu xanh đẹp mắt Trộn thêm trứng luộc cũng khá thú vịGọt vỏ đi, ăn ngon không kémĂn với củ cải đỏ cũng hợp lắm